Was mit Heidelbeeren? *

[LuELa]

Wir haben ganz viele Heidelbeeren bekommen, leider SEHR viele!


Da sie recht schnell grauen, möchte ich sie so schnell wie möglich brauchen und nur mit Milch/Rahm und Zucker ist es ein wenig langweilig. Was macht ihr sonst noch aus den Heidelbeeren?


Merci vielmal

[Enomis]

einen feinen blechkuchen..... mmmmhhh !!!

oder muffins

[julia3]

Glace machen oder abpacken und einfrieren
Und am besten natürlich.....heisse Heidelbeeren mit Vanilleglace!

[Zurbi]

Konfi, oder einige trocknen und dann bei Durchfall mit Wasser anbrühen und die Flüssigkeit trinken.

[stern80]

Heidelbeer-Mascarpone-Creme: *
Mascarpone-Creme
50g Zucker
0,5dl Milch zusammen gut verrührern

200g Mascarpone
beifügen

1,5dl Halbrahm
schlagen, unter die Masse ziehen

Heidelbeer-Creme
200g Heidelbeeren
1 TL Zitronensaft
1 EL Zucker
wenig Kardamompulver
mit dem Mixstab pürieren

Beide Cremen in Dessertgläser verteilen, untereinander heben, sodass ein Marmormuster entsteht. Mit Heidelbeeren garnieren.


Kannst sie ja auch verschenken....

[pixeltante]

Einfrieren und später Weiterverarbeiten, wenn du Zeit und Ideen hast! Für Kuchen, Desserts, Konfi, Sirup, Likör, was auch immer

[LuELa]

merci vielmal für die vielen Tipps! Habe den grössten Teil eingefroren und mit dem Rest eine Heidelbeer mascarpone creme gemacht mmmmmmmmmmh!


Verschenken wäre auch eine gute Idee gewesen, nur leider ist die ganze Verwandtschaft überschwemmt worden

[stern80]

Verschenken wäre auch eine gute Idee gewesen, nur leider ist die ganze Verwandtschaft überschwemmt worden

schade ist das oberwallis nicht grad bei mir um die ecke....!

ach ja, ich mag auch die heidelbeer-muffins!
kannst du auch mit gefrorenen machen!