Zwiebackguetzli - wie backen *

[shelly]

Hallo zäme

Es gibt doch diese Guetzli - Zwieback, darauf eine Mischung von Mandeln (oder Haselnüssen) und Kondensmilch und ab in den Ofen.
Nur - wie heiss und wie lange backt man die? Meine letzen sind viel zu trocken geworden, und ich mag nicht so gerne x Ladungen probieren, bis es endlich klappt.

Merci für euere Hilfe,
shelly

[Sparky]

Hallo

Ich habe diese auch schon gemacht und habe sie bei ca. 200 Grad im Ofen gehabt - unter ständiger Kontrolle, damit sie nicht zu trocken werden.

Liebi Grüess,
Sparky.

[Rudin]

Hab gegooglet.
Bei 250Grad ca. 8Minuten.
100gr Nüsse und 300gr Kondensmilch reichen für 10 Zwieback.

[shelly]

@ sparky und Rudin

Vielen Dank, Ihr seid spitze! Dann kann ich mich heute Abend mal ans Aufbrauchen der "Murmeli"-Zwiebacke machen.
Mmmh, freu mich schon!

shelly

[sokano]

Habe das Rezept gleich kopiert. Tönt sehr fein.

[shelly]

Hab sie erst heute gemacht - und sie sind fein
Als Tip - ich geb noch einen rechten Sprutz Zitronensaft dazu - ist etwas weniger süss...

LG shelly

[sokano]

@shelly
habe ich mir gerade notiert.
Diese Zwieback-Guetzli isst man schon so zum Dessert, oder?

[Bille7]

Hallo

Isst man diese gleich frisch aus dem Backofen oder können sie auch etwas aufbewahrt werden. Würde ich gerne Mal probieren, tönt mega fein.

Grüessli

[Xera]

Mein Favorit bei den Zwiebackguetzli sind übrigens jene mit Kokosflocken statt Mandeln...
Am liebsten noch je mit einer halben Aprikose drauf (wenns nicht Saison ist, halt Büchsenware ).

[Zurbi]

Hei Rudin, was hast denn Du für mega Zwiebackscheiben??
Diese Masse reicht bei mir für zwei Portionenpackungen!
Meine wurden auf alle Fälle schwarz bei 250°, nächstes Mal nehme ich nur 200°.

[Rudin]

@Zurbi
Ich hab das gegooglet. Mach die Masse Handgelenk mal py, gehe da nie nach Rezept

[shelly]

Bei mir reicht es auch für fast 1 komplette Migrospackung Zwieback

Und - ja, 200° reicht völlig aus, und behalt die Dinger gut im Auge - denn von hellbraun geht's dann plötzlich rasch bis sie zu dunkel sind...

shelly