Einfaches, leichtes Weihnachtsdessert*

[Knuddelii]

Hallo zusammen

Wir sind an Weihnachten eine Gruppe von ca. 16 Personen. Nun gibt es Schinkli und div. Salate...
Das Dessert wird anscheinend weggelassen, weil es sonst to much wäre. Aber das geht bei mir nicht in die Tüte, denn zu Weihnachten gehört auch ein Dessert! Nun möchte ich was machen. Ich hab an etwas mit Glace gedacht - eine Eis Torte oder so...

Hat jemand eine Idee, was man machen könnte, was nicht allzu aufwendig ist, was ich gut transportieren kann, und was nicht zu mastig ist?

Vielen Dank für eure Inputs!

Liebe Grüsse
Knuddelii

[jelly_baby]

hallo knuddeli!

ich habe dir zwar kein rezept aber ich habe bis jetzt immer was leckeres gefunden auf dieser seite:

www.kochbar.de

viel glück

[Nixe]

Hallo Knuddelii

Also für mich wär das auch nichts, ohne Dessert .

Zu Glacé/Eistorte kann ich nichts beisteuern, was ich aus Erfahrung kennen würde. (Und ich weiss auch nicht, ob etwas Gefrorenes wirklich gut zu transportieren ist?). Wir haben mal an einem Weihnachtsanlass diesen orientalischen Orangensalat gemacht:

http://www.kochmeister.com/r/1517-orien ... salat.html

Das kam enorm gut an - ist allerdings nicht für Kinder geeignet. Es ist sehr leicht, winterlich und halt seeehr speziell, da scharf (mit Chili). Aber die Erwachsenen waren restlos begeistert. (Ausser ich - ich steh halt mehr auch Schoggi und Co. ).

Also: ist typabhängig und leider auch etwas aufwändig (Orangen filetieren...). Aber ev. passt es für euch?

LG Nixe

[Nineli]

Ich hab kürzlich für Besuch folgendes gemacht:

Lebkuchengewürzmousse mit Qimiq
Dattel-/Mandarinensalat

Das Mousse ist mit dem Qimiq eher etwas mastig bzw. rahmig, deshalb habe ich eigentlich den Fruchtsalat als Hauptbestandteil genommen und das Mousse war mehr so "Beilage" wie sonst ein Tupfer Rahm.

Für den Fruchtsalat hab ich einfach Datteln entsteint und in Streifen geschnitten, bei den Mandarinen die Häutchen weggeschnitten und das Fruchtfleisch zu den Datteln gegeben (das Mandarinlifleisch zerfällt dann und verteilt sich schön), dann 1 Mandarine ausgepresst und den Saft zu den Datteln und Mandarinen gegeben.

Lebkuchengewürzmousse mit Qimiq

250 g QimiQ zimmerwarm glatt rühren
1 Becher Nature Yoghurt
2 EL Zucker
2 TL Lebkuchengewürzmousse

alles gut vermischen

1,8 dl Vollrahm, steif geschlagen, vorsichtig unter die Masse ziehen

mind. 3 Std. kühl stellen


Für die Dekoration habe ich bei Migros Cherry-Clementinen gekauft, das sind so Mini-Clementinen, uh herzig für die Deko, und sie schmecken super aromatisch.

[Akinom]

Fruchtsalat und Weihnachtsguetzli.

[Knuddelii]

Danke für eure Tipps! Klingen lecker!

Hmmm, aber ich glaube schlussendlich mache ich ein Orangen-Tiramisu... Muss mal noch das Rezept anschauen, sollte aber nicht soooo aufwendig sein...

[Arwen]

Habe gestern einen "Testlauf" für das Weihnachts- und Silvesterdessert gemacht (weil wir jeweils das Dessert mitbringen dürfen).
Wir haben ein Ananas-Tiramisu gemacht. Ist sehr lecker geworden und wirklich schnell gemacht. Die "Endversion" werde ich dann noch schön dekorieren, weil ja die Zubereitung nicht so viel Arbeit gibt.

[*Wunder*]

Also bei uns gibt es dieses Jahr Quarkglace mit warmen Himbeeren. Die Glace ist ganz einfach zu machen (nur verrühren und ab ins Gefrierfach)... werd mich gleich nacher dran machen (Glace ist halt gäbig, die kannst du ohne Probleme bis zu einer Woche vorher machen).
Und wenn du ein Tiramisu machst, dann machs doch mit Qimiq, das geht noch einfacher und schneller!

[Sparky]

@Arwen
Das Ananas-Tiramisu tönt super. Woher hast du das Rezept?

Liebi Grüess,
Sparky.

[dewdrop]

Hallo

Ich hätte dir auch einTiramisu vorgeschlagen: Himbeer-Tiramisu oder Zitronen-Tiramisu (herrlich erfrischend). Falls du interessiert bist sende ich dir gerne die Rezepte...

Grüsschen

[Knuddelii]

@ Sparky
Klingt wirklich lecker mit dem Ananas Tiramisu. Verräts du uns das Rezept!

@ Wunder
Das blöde ist eben, dass es nicht bei uns zu Hause ist... Und dann müsste ich schauen, dass es immer genug gekühlt ist, wenn ich was mit Galce mache....

@ Dewrop
Ou ja, wenn s dir keine Umstände macht, würde ich mich über die beiden Rezepte freuen! Ich kenne nur das normale Tiramisu, Erdbeertiramisu (aber ich weiss nicht, ob ich das Rezept noch irgendwo habe... ) und eben das Orangentiramisu. Ich müsste es einfach ohne Eier machen - Egomässig halt...

[jelly_baby]

@dewdrop: kannst du das himbeer tiramisu rezept eintippen? tönt super

[Storch]

Orangenmousse

5dl Schlagrahm (steifgeschlagen)
Orangensaft von 5 frischgepressten Orangen
4-5 EL Zucker
2 Packungen Varieta

Alles gut aufschlagen, in einer Schüssel kalt stellen.
Ist in 10 Minuten gemacht und schmeckt lecker!!!

[Sparky]

@Knuddelii
Das war nicht ich mit dem Ananas-Tiramisu, sondern Arwen . Aber ich hätte das Rezept eben auch gerne.

Liebi Grüess,
Sparky.

[Linea]

jaaa, weihnachten ohne dessert geht mal gar nicht!

wer nicht mag, muss ja keinen nehmen oder nur wenig.

meine mutter wird ein jogurt-himmbeer "auflauf" mitbringen. ich glaub das ding hat keinen richtigen namen. aber ist ähnlich wie ein tiramisu, einfach ohne mascarpone. dafür mit natürjoghurt und halbrahm. sehr gut für die linie und auch super schnell gemacht.
hab das rezept aber leider nicht bei mir, sonst würd ichs dir jetzt geben.

[Knuddelii]

@ Sparky
Uuuups, Sorry!

@ Arwen
Meinst du wäre es möglich, das Rezept noch von dir zu kriegen? Sollte ja noch entsprechend einkaufen gehen - morgen! Am 24. will ich in keinen Laden!

@ Storch
Hmmmmm, klingt auch super lecker! Aber was ist Varieta?

@ Linea
Bin schon froh, dass ich nicht die einzige bin, bezgl. Keine Weihnachten ohne Dessert!
Schade, dass du das Rezept nicht hast. Ist es denn auch mit Löffelbiskuits?

[Storch]

@Knuddeli
Varietapulver ist ein gelatineähnliches Pulver, braucht der Confiseur zum verdicken von Crèmes. Bekommst Du in der Migros, bei den Puddings und Crèmes.

[Arwen]

ANANAS-TIRAMISU
Uiuiui.... sorry Knuddelii und Sparky, habe gar nicht mehr reingeschaut. Also ich hatte den Link hier im Forum gefunden und zwar ist das Rezept von chefkoch.de.
Hier also der direkte Link, da kann man sich gleich ausrechnen lassen, welche Menge man braucht für wie viele Personen:
http://www.chefkoch.de/rezepte/28457110 ... amisu.html

Tipp
Ich selber werde für die Variante wo keine Kinder mitessen noch etwas Rum zum Ananas-Saft mischen und die Löffelbisquits damit tränken. Und weil es so schnell gemacht ist mache ich noch eine Schablone und bestreue es mit Kakaopulver und mache ein paar Kreationen aus schwarzer Schoggi zur Deko.

Edit: werde also gemäss Tipp von Cristelle doch Ananas aus der Dose nehmen und keine frischen, da es sonst bitter schmeckt. Aber die aus der Dose werde ich sicher kleiner und dünner schneiden, dann ist es einfacher zum essen.

(Knuddelii: ich hoffe ich war noch rechtzeitig für Deinen Weihnachtseinkauf)

[Sparky]

@Arwen
Danke vielmals für den Link.

Liebi Grüess,
Sparky.

[cristelle]

Arwen hoffentlich liest du es noch nimm keine frische ananas das gibt einen bitteren geschmack ist schade für das tiramisu was sonst gar nicht mehr schmeckt ich habe es selber mal mit frischen gemacht schreibe es dir aus erfahrung