Vegetarier/Veganer: Austausch, Anregungen, Infos zum 4.

[Jessy82]

Hier gehts zur Rezeptsammlung:

Wer darf mitschreiben?
Alle Vegetarier/Veganer/Frutarier usw. Also alle die weder Fisch noch Fleisch essen. Das ist das mindeste.
Aber Fleischesser die Infos brauchen oder mal ein Rezept haben wollen, die dürfen natürlich hier auch reinschauen und auch Fragen stellen.

Menschen die keinen Fleisch essen aber Fisch sind keine Vegetarier sondern Pescetarier. Vegetarier essen keine Tiere.

Welche Arten von Vegetariern gibt es:

Ovo-lacto-Vegetarier
Essen nichts, was aus dem Körper getöteter Tiere hergestellt wird, also keine Wurst, kein Geflügel, keinen Fisch, keine Gelatine, keine Schlachtfette usw.
Lacto-Vegetarier
Essen zudem auch keine Eier.
Ovo-Vegetarier
Konsumieren zwar Eier, aber keine Milchprodukte.
Veganer
Meiden alle tierische Nahrung (auch Milch, alle Milchprodukte und Honig) und vermeiden in der Regel alle tierischen Produkte (Lederjacken usw.).


Infos:
http://vgt.ch/
http://vegetarismus.ch/index.htm
http://www.vebu.de/
http://www.peta.de/
http://www.peta2.de/
http://www.vegan.ch
Eisen: http://www.inform24.de/eisen.html
Rezepte:

vegetarisch:
http://www.vegetarische-rezepte.com/
http://www.daskochrezept.de/geschmacksache/vegetarisch/
http://www.vegetarischerezepte.com/
http://www.vegetarismus.ch/rezepte/

vegan:
http://www.veganwelt.de/inhalt/kochen/k-frameset.html
http://tierrechtskochbuch.de/veganismusrezepte.php

Onlineshops:
http://larada.org/
http://www.vegi-service.ch/de/
http://www.bliib-gsund-versand.ch/cgi/p ... index.html
http://www.naturwarenladen.ch

[Kybele]

Abolös!!!!
<3 go vegan <3

[ninisi]

*abolös*

Danke für's Eröffnen.

[swiss_scouser]

Damit i immer wider cha dri güxle

[Mira]

Abo zum Reingügslen, weils immer so interessant ist hier.


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[Bäseli]

@ Androidin: B12 würde ich persönlich supplementieren...

[barbossa]

[Androidin]

*bin auch dabei*

Bäseli: kannst du grad was empfehlen, was auch für Kleinkinder geht?

Danke fürs Eröffnen!

[barbossa]

@androidin: ich hab "veg 1" von vegusto.ch bestellt. da steht drauf, dass das auch für kinder geht, einfach eine halbe tablette tgl für kinder von 2-12. soll für veganer sehr gut sein. da hats aber auch noch anderes drin, vit d, selen, vit. b2/6 zb. ich gebs den kindern aber (noch) nicht, kann also keinen erfahrungsbericht liefern (unsere kinder essen nicht ausschliesslich vegan, sind vielmehr fleischtiger (in der kita und bei den grosseltern ), hab da bis jetzt keine bedenken wegen b12).

[Mira]

Ich hab mir heute zum ersten mal Dinki von Soyana (Gehacktes) gekauft. Wie kocht ihr das jeweils? ZB mit Tomatensauce mischen und quasi eine "Bolognese" draus machen?


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[Kybele]

Ich hab mir heute zum ersten mal Dinki von Soyana (Gehacktes) gekauft. Wie kocht ihr das jeweils? ZB mit Tomatensauce mischen und quasi eine "Bolognese" draus machen?


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Genau so wie Fleisch. Also in Olivenöl mit Zwiebel erst anbraten! Bei Lasagne, in Saucen, Tortillias etc!
Einfach dran denken, dass es generell etwas trocken ist. Ich mag es seeeehr

[Kybele]

@Mira
Und- hat es geschmeckt?
Ich war paar Tage in D und hab tolle Reformhäuser gefunden. Super Angebot an veganen Sachen!!!
Zudem gabs da ein veganes Restaurant! Ach war DAS toll. Herrlich so entspannt zu schlemmen
Hab auch Wilmersburger Käse gekauft. Fand zwar nur welchen in Scheiben aber der ist echt total lecker!!! Kein Vergleich zu den NO-MUH Stücken. Diese mag ich überhauptnicht roh.

Und im DM hab ich vegane Kosmetikprodukte gehamstert war einfach herrlich. Kein Vergleich zu hier. Ich wohne ja seeehr ländlich :-/

[Kybele]

Grillsaison heute eröffnet!!! Tierleidfrei natürlich ))

Was sind Eure Grilltipps???
Ich suche noch eine vegane Variante um Champignons und Tomaten zu füllen...
Auf jeden Fall muss immer Hummus dazu sein das liebe ich einfach. Njammmm

[Bäseli]

Ich kann das Buch Vegan Grillen von Heike Kügler-Anger sehr empfehlen! Hat tolle Ideen drin!

[Kybele]

Ich kann das Buch Vegan Grillen von Heike Kügler-Anger sehr empfehlen! Hat tolle Ideen drin!

Oooo supi danke für den Tipp!!!

[Malaika*]

Hab in der Migros zeitung Werbung gesehen! Gibts nun neu Schokoladen und vanille Glacè vegan! Und cornets gibts schon länger, die heissen Valsoja. Find ich noch fein. Ausser die Waffel ist gummig.

[Mira]

@Mira
Und- hat es geschmeckt?

Super! Das Dinki lag noch recht lange im Kühlschrank, bis ich endlich dazu kam, es zu verarbeiten. Habe eine feine Vegi-Lasagne gemacht: Zwiebel andünsten, Dinki dazu, Rüebli und etwas Stangensellerie, Tomatenpüree + Dose Tomate. Bechamel: 1dl Milch gemischt mit 2 dl Sojamilch. An Schluss Greyerzer drüber. Total leckere Lasagne, GG hat viel davon gegessen.


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[Lotus]

Und die Glace ist imfall sehr fein...schoggi

Grillen tun wir v.a. Auberginen yammie.

[Malaika*]

Ah ich hab am Donnerstag selber würste gemacht!
Mit Tofu und Seitan-Fix,Öl,gewürze und wasser. Ich hab mega freude, die kinder haben sie sehr gerne gehabt! Ich auch, aber sie ist schon sehr wurstig

[barbossa]

Ah ich hab am Donnerstag selber würste gemacht!
Mit Tofu und Seitan-Fix,Öl,gewürze und wasser. Ich hab mega freude, die kinder haben sie sehr gerne gehabt! Ich auch, aber sie ist schon sehr wurstig

rezept bitte bis jetzt fanden meine kinder alle fakewürste nur ürk. sie sind da aber auch sehr wählerisch, essen keinerlei fleischersatz. wär schon cool, wenn ich mal was fände, das sie mögen. das spiel "mami, was gits zässe? - feini gmüespfanne mit riis, ganz speziell leckeri dinkelburger usw... - wäh, hani nöd gern!" geht mir langsam aber sicher auf den keks.