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 Betreff des Beitrags: Euer Teigwarensalatrezept
BeitragVerfasst: Do 27. Jun 2013, 10:31 
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Huhu

wie der Titel schon sagt - was ist Euer liebstes Teigwarensalatrezept? Wir haben Sonntag Familienfeier und es hiess ich solle einen Teigwarensalat mitbringen. Nun bin ich nicht so der Salatsuperkoch :oops: :lol: und hoffe Ihr könnt mir weiterhelfen mit Euren leckeren Salaten

liebs Grüessli
Flammi

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 Betreff des Beitrags: Re: Euer Teigwarensalatrezept
BeitragVerfasst: Do 27. Jun 2013, 10:45 
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ich mach den jeweils kunterbunt :D
Teigwaren, Maiskörner, Schinken, Gruyère, Essiggürkli... und dann hab ich am liebsten eine Ffranzösische Sauce dran.

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 Betreff des Beitrags: Re: Euer Teigwarensalatrezept
BeitragVerfasst: Do 27. Jun 2013, 11:55 
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Teigwaren, Salatgurke, Tomate, Eier, Schinken- oder Salatwurstwürfeli, Käse

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 Betreff des Beitrags: Re: Euer Teigwarensalatrezept
BeitragVerfasst: Do 27. Jun 2013, 13:50 
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Juhu Flammi!

Hast Du "Das neue Salatbuch" von Betty Bossi? Auf Seite 100 ist ein feiner Pasta-Salat mit Feta drin. Hat zwar Marsala im Rezept, aber es geht natürlich auch ohne Alkohol mit einer normalen Öl/Essig-Salatsauce. Hab grad keine Zeit, es abzutippen, aber falls Du das Buch nicht hast, könnte ich es kurz scannen und mailen...


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 Betreff des Beitrags: Re: Euer Teigwarensalatrezept
BeitragVerfasst: Do 27. Jun 2013, 14:47 
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Hi Flammi

Also, ich schmeisse meistens auch einfach alles rein, was mir im Kühlschrank über den Weg läuft und mich glustet und mache dazu eine französische Sauce.

Zwischendurch habe ich aber noch gerne den Teigwarensalat von Betty Bossi (Betty Bossi's Salatküche Seite 54 - das ist ein altes Buch), Er ist eigentlich ganz gewöhnlich; hat aber eine Tomaten/Sauerrahm-Sauce.


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 Betreff des Beitrags: Re: Euer Teigwarensalatrezept
BeitragVerfasst: Do 27. Jun 2013, 15:49 
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Danke Nineli und Strizzi. Ich glaub ich hab beide Bücher :oops: Muss mal grad nachschauen

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 Betreff des Beitrags: Re: Euer Teigwarensalatrezept
BeitragVerfasst: Do 27. Jun 2013, 20:44 
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Ich mache jeweils einen mediteranen Nudelsalat ala Eigenkreation :D

Penne
Mozzarellachügeli
Cherry- oder Datteltomaten
Oliven
Rohschinken oder Parmaschinken
Artischocken
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Chnobli


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 Betreff des Beitrags: Re: Euer Teigwarensalatrezept
BeitragVerfasst: Do 27. Jun 2013, 21:19 
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Unser lieblingspastasalat:
Penne
Eingelegte dörrtomaten fein geschnitten
Zucchetti und knobli im öl aus dem dörrtomatenglas andünsten
Alles vermischen, je nachdem noch ein bisschen öl beigeben
Geriebener Parmesan untermischen
Kalt stellen

E guete


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 Betreff des Beitrags: Re: Euer Teigwarensalatrezept
BeitragVerfasst: Mo 1. Jul 2013, 11:27 
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Beiträge: 36
Geschlecht: weiblich
variante 1:
-gehackter knobli im olivenöl dämpfen, danach geschnittene tomaten rein, evt. mit weisswein ablöschen und danach köcheln lassen, würzen mit salz & pfeffer
-mit pasta mischen
-etwas abkühlen lassen, basilikum und mozzarella dazugeben
-danach balsamico und olivenöl dazugeben und mit salz & pfeffer abschmecken

variante 2:
-cherry tomätli ganz fein schneiden, abtropfen lassen
-danach gleich wie oben mit pasta mischen etc.

man kann auch noch andere gewürze wie zum beispiel oregano dazugeben

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 Betreff des Beitrags: Re: Euer Teigwarensalatrezept
BeitragVerfasst: Di 2. Jul 2013, 11:18 
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Wohnort: Oberwil BL
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Entweder:
- Krawättli
- gehackte getrocknete Tomaten
- Mozzarellakügeli
- geschnittener Ruccola
- Balsamico, Olivenöl, Pfeffer, Salz

oder:
- Penne oder Hörnli
- Cervelatstückli oder gebratene Speckwürfeli
- Maiskörner
- geschnittene Essiggürkli
- Sauce aus Mayo, Essig, Öl, Ketchup, Maggi-Würze, Pfeffer

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 Betreff des Beitrags: Re: Euer Teigwarensalatrezept
BeitragVerfasst: Mi 3. Jul 2013, 15:53 
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Wohnort: Zürich
Unser Pastasalat (hab das Rezept von einer guten Freundin) hat mittlerweile schon eine riesen Fangemeinde :-):

- Pasta (normal kochen, genügend Salz im Wasser!)
- Feta
- geviertelte Cherrytomätli
- fein geschnittene getrocknete Tomaten (im Öl)
- Ruccola
- geröstete Pinienkerne (einfach Kerne in normaler Pfanne ohne Öl schön braun rösten)
- Sauce: Öl von Tomaten, Olivenöl, Balsamico, wenig Ketchup/Senf/Mayo und nach Glust würzen

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*Mücke 22/11/2008*
*Munggeli 06/10/2011*


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 Betreff des Beitrags: Re: Euer Teigwarensalatrezept
BeitragVerfasst: Mo 8. Jul 2013, 21:52 
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Beiträge: 61
Wohnort: Rheintal SG
Geschlecht: weiblich
Bei mir kommt folgendes rein:

Mais
Peperoni
Gurke
Mais
Rüebli
Mozzarella
Tomate

Dann wird er gut gewürzt mit Salz, Pfeffer und Paprika. Dazu French Dressing. Und am besten eine Weile ziehen lassen.

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 Betreff des Beitrags: Re: Euer Teigwarensalatrezept
BeitragVerfasst: Do 11. Jul 2013, 20:35 
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Registriert: Di 9. Dez 2008, 14:01
Beiträge: 204
Geschlecht: weiblich
Was ich auch manchmal mache:
- Krawättli
- Champignons
- Lauch
- Peperoni
und manchmal wenn ich noch hab Brokkoli

.... dann Pouletgeschnetzeltes anbraten und daruntermischen und dazu eine feine französische Salatsauce mit Schnittlauch und Petersilie. Ist uhhhh fein :lol:

Lg, elan


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