Reis- und Teigwarensalat *

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Rubä
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Re: Euer Teigwarensalatrezept

Beitrag von Rubä »

Teigwaren, Salatgurke, Tomate, Eier, Schinken- oder Salatwurstwürfeli, Käse
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Nineli
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Re: Euer Teigwarensalatrezept

Beitrag von Nineli »

Juhu Flammi!

Hast Du "Das neue Salatbuch" von Betty Bossi? Auf Seite 100 ist ein feiner Pasta-Salat mit Feta drin. Hat zwar Marsala im Rezept, aber es geht natürlich auch ohne Alkohol mit einer normalen Öl/Essig-Salatsauce. Hab grad keine Zeit, es abzutippen, aber falls Du das Buch nicht hast, könnte ich es kurz scannen und mailen...

strizzy
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Re: Euer Teigwarensalatrezept

Beitrag von strizzy »

Hi Flammi

Also, ich schmeisse meistens auch einfach alles rein, was mir im Kühlschrank über den Weg läuft und mich glustet und mache dazu eine französische Sauce.

Zwischendurch habe ich aber noch gerne den Teigwarensalat von Betty Bossi (Betty Bossi's Salatküche Seite 54 - das ist ein altes Buch), Er ist eigentlich ganz gewöhnlich; hat aber eine Tomaten/Sauerrahm-Sauce.

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Flammi
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Re: Euer Teigwarensalatrezept

Beitrag von Flammi »

Danke Nineli und Strizzi. Ich glaub ich hab beide Bücher :oops: Muss mal grad nachschauen
Grosser Prinz Leo Alsandair Aidyn Galahad Colin 12.08.2007
Kleiner Prinz Robin Faramir Gawain Diarmad Finlay 18.05.2009

Kleine Prinzessin Eowyn Morgaine Nevialani Caitlin Valerie 15.05.2012

Lela
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Re: Euer Teigwarensalatrezept

Beitrag von Lela »

Ich mache jeweils einen mediteranen Nudelsalat ala Eigenkreation :D

Penne
Mozzarellachügeli
Cherry- oder Datteltomaten
Oliven
Rohschinken oder Parmaschinken
Artischocken
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Chnobli

Flöckli76
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Re: Euer Teigwarensalatrezept

Beitrag von Flöckli76 »

Unser lieblingspastasalat:
Penne
Eingelegte dörrtomaten fein geschnitten
Zucchetti und knobli im öl aus dem dörrtomatenglas andünsten
Alles vermischen, je nachdem noch ein bisschen öl beigeben
Geriebener Parmesan untermischen
Kalt stellen

E guete

Puki
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Re: Euer Teigwarensalatrezept

Beitrag von Puki »

variante 1:
-gehackter knobli im olivenöl dämpfen, danach geschnittene tomaten rein, evt. mit weisswein ablöschen und danach köcheln lassen, würzen mit salz & pfeffer
-mit pasta mischen
-etwas abkühlen lassen, basilikum und mozzarella dazugeben
-danach balsamico und olivenöl dazugeben und mit salz & pfeffer abschmecken

variante 2:
-cherry tomätli ganz fein schneiden, abtropfen lassen
-danach gleich wie oben mit pasta mischen etc.

man kann auch noch andere gewürze wie zum beispiel oregano dazugeben
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denya
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Re: Euer Teigwarensalatrezept

Beitrag von denya »

Entweder:
- Krawättli
- gehackte getrocknete Tomaten
- Mozzarellakügeli
- geschnittener Ruccola
- Balsamico, Olivenöl, Pfeffer, Salz

oder:
- Penne oder Hörnli
- Cervelatstückli oder gebratene Speckwürfeli
- Maiskörner
- geschnittene Essiggürkli
- Sauce aus Mayo, Essig, Öl, Ketchup, Maggi-Würze, Pfeffer

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Muffin82
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Re: Euer Teigwarensalatrezept

Beitrag von Muffin82 »

Unser Pastasalat (hab das Rezept von einer guten Freundin) hat mittlerweile schon eine riesen Fangemeinde :-):

- Pasta (normal kochen, genügend Salz im Wasser!)
- Feta
- geviertelte Cherrytomätli
- fein geschnittene getrocknete Tomaten (im Öl)
- Ruccola
- geröstete Pinienkerne (einfach Kerne in normaler Pfanne ohne Öl schön braun rösten)
- Sauce: Öl von Tomaten, Olivenöl, Balsamico, wenig Ketchup/Senf/Mayo und nach Glust würzen
*Mücke 22/11/2008*
*Munggeli 06/10/2011*

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Silberfedeli
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Reissalat Rezept

Beitrag von Silberfedeli »

Ich sollte für den Abschiedstag in der Waldspielgruppe einen Reissalat machen

Bis jetzt machte ich immer den Reissalat mit Schicken, Bananen und Ananas.
Die Sauce war mit Essig, Ananassaft und Quark.

Das ganze ist sehr süss, darum weiss ich nicht ob dies alle so gerne habt.


Was für einen Reissalat macht ihr so?
Zuletzt geändert von Kami am Mi 10. Jul 2013, 06:58, insgesamt 1-mal geändert.
Grund: zum bestehenden Thema gesetzt
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Nicoletta
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Re: Reissalat Rezept

Beitrag von Nicoletta »

Ich finde es kling gut. Damit es nicht zu süss wird einfach nicht so viele Früchte rein. Dafür. ev. geröstete Pinienkerne oder Mandelstifte.

Ich mache den Reissalat immer grad wie ich lustig bin und je nach dem was da ist...also z.Bsp.

Erbsen und Schinken
Gurke und Tomätli
Grillgemüse und geröstete Pinienkerne
mit Thunfisch, Tomätli und Gurke

Die Sauce mache ich meist mit Sauermilch/Mayo/ Essig oder Zitronensaft und genügend Bouillon (wird sonst zu mastig und trocken).

En Guete

Nicoletta

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Re: Reissalat Rezept

Beitrag von swiss_scouser »

Bei mir kommt in den Reissalat folgendes:
Essiggürkchen,
Mais,
Schinken,
Tomate
und Peperoni

Mit Französischer Salatsauce (mit Currypulver)

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Flux
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Re: AW: Reissalat Rezept

Beitrag von Flux »

Mais
Ananas
Peperoni in allen farben
Erbsen

Und das alles an einer curry salatsauce

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Es langed bereits für en Roman...irgendwo zwüsched Drama, Thriller und Krimi...uf jede Fall nid das Leben ist ein Ponyhof

Sugus82
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Re: Reissalat Rezept

Beitrag von Sugus82 »

ich liebe den reissalat pepino von betty bossi, mit emmenthaler, peperoni, essiggurken, erbsli, ei...

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kassia
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Re: Reissalat Rezept

Beitrag von kassia »

Hallo

Ich gebe beim kochen schon viel Currypulver rein. So wird der Reis schön gelb und schmeckt nach Curry. Ich mag ihn am liebsten mit Früchten drin und dann mit einer French Sauce.
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kassia
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Re: Euer Teigwarensalatrezept

Beitrag von kassia »

Bei mir kommt folgendes rein:

Mais
Peperoni
Gurke
Mais
Rüebli
Mozzarella
Tomate

Dann wird er gut gewürzt mit Salz, Pfeffer und Paprika. Dazu French Dressing. Und am besten eine Weile ziehen lassen.
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