gerade gestern habe ich eine frittata gemacht. ist auch ganz lecker und sehr einfach!

du kannst zum beispiel selber mandelmilch machen und dann für alles mögliche verwenden (so bist du schonmal etwas weniger eingeschränkt).
schau mal hier: http://flowersonmyplate.de/vanille-mandelmilch-rezept/

und mein absoluter favorit! Weisse Trüffel Menge: ca. 25 Stück Aufwand: ca. 2 Stunden Zutaten 75 g Butter (zimmerwarm) 75 g Puderzucker 2 EL Cognac (oder etwas anderes) 100 g weisse Milchschokolade 1 EL Milch Crocant-Garnitur: 1 EL Oel 50 g Haselnüsse gemahlen 50 g Zucker -> für gleich grosse Truffe...

Baumnuss-Pralinés Menge: ca. 40 Stück Zutaten 500 g Rohmarzipan 200 g halbe Baumnüsse 2 EL Nusslikör* 120 g Puderzucker 40 g Butter 2 EL Wasser *Der Nusslikör kann durch Eierkirsch oder Kirsch ersetzt werden, oder ganz ohne Alkohol. Zubereitung 1. Rohmarzipan weich kneten und mit Nusslikör mischen. ...

Schokolade-Truffes Menge: ca. 40 Stück Zutaten 100 g Butter (zimmerwarm) 125 g Puderzucker 2 Eigelb 200 g dunkle Schokolade 2 EL Rahm 1 Tafel Milch- oder dunkle Schokolade (für kleine Löckli) -> für gleich grosse Truffes einen Kugelausstecher verwenden Zubereitung 1. Butter und Puderzucker schaumig ...

cherrytomätli (machen wir immer hälften, schnitt nach oben) und peperoni sind sicher nicht das problem. die ananasstücke würde ich halt recht lang abtropfen lassen. bei uns war oft der sugo (tomatensauce) zu flüssig. ich mach jetzt immer eine mischung von pelati und püree, einfach nicht zu flüssig.

kommt natürlich auch noch unheimlich fest auf den belag an, wie der pizzaboden wird...schau, dass du nicht zu flüssig belegst. ich backe immer bei voller hitze 250°C grad.

hast du schon betty bossi oder tiptopf angeschaut? bei betty bossi ists drin im grossen kochbuch...einfach zu machen und fein.
sonst hätte ich noch ein italienisches rezept, welches jedoch schon recht aufwändig ist, aber meeeeega fein! wenn du interesse hast, schreib ich es gerne nieder...

@turbohuän: danke fürs rezept, werd ich demnächst auch mal versuchen. der 1. unterschied ist schonmal, dass ich den kürbis beim 1. rezept ohne kochen einfach reinraffle...

das solltest du glaub gut ersetzen können...was ich mir vorstellen könnte, dass sie in der konsistenz anders sind, also eher fester als die "normalen".

kein problem, hab bei mir auch noch eins gefunden und probiert. aber ich finds immer toll zu vergleichen

das hast du sehr schön geschrieben, musste mir grad ein paar tränen weg drücken

mmmhmmm feine rezepte habt ihr hier reingeschrieben!

@turbohuän: ja bitte schreib doch das brot-rezept nieder!

hab jetzt nicht alle rezepte durchgeschaut, deshalb hier mal noch ein rezept mit eiweiss der zopf wird so viel luftiger und nicht so "kompakt" 500g Mehl 1KL Salz 1KL Zucker alles in eine Schüssel geben, mischen und eine Mulde eindrücken 1 Eiweiss beifügen 50g weiche Butter in Flocken zugeb...

hallo arwen hab ich gerade gemacht mit zwetschgen gemischt. hab einfach die feigen geviertelt (nicht geschält) und drunter gemischt. leider hab ich nur mal 2gläser zum testen gemacht, jedoch noch nicht probiert weil noch andere offen sind... hab auch gelesen man könne mit birnen mischen, ist sicher ...

ich machs auch nach betty bossi mit dem milchreis-reis von der migros. klappt immer tadellos...

konfi mit schoggi:

konfi normal machen, weisse schokolade (100g auf 500g früchte) grob gehackt, kurz vor dem einfüllen unter die konfitüre mischen, verrühren, bis die schokolade geschmolzen ist.

das ist das rezept von betty bossi

hallo kürbiskerne hab schon mal etwas vanillesamen oder zimt reingetan...eigentlich ist so ziemlich alles erlaubt, halt je nach lust und laune. ein paar vorschläge (noch nicht alles selber getestet) pfefferminz/erdbeer rhabarber/erdbeer zwetschgen/zimt erdbeer/vanillesamen oder schokoladestückchen r...

hallo kürbiskerne hab schon mal etwas vanillesamen oder zimt reingetan...eigentlich ist so ziemlich alles erlaubt, halt je nach lust und laune. ein paar vorschläge (noch nicht alles selber getestet) pfefferminz/erdbeer rhabarber/erdbeer zwetschgen/zimt erdbeer/vanillesamen oder schokoladestückchen r...

also bei uns macht man die magaronen unbedingt ohne sauce! kann mir das gar nicht mit sauce vorstellen, dann sinds doch keine älplermagaronen mehr?! naja, wird wohl überall wieder anders gemacht
mache es genau so wie speedy...