*~~~~~was ess ich heute, teil 23~~~~~~*

[whatelse32]

@mysun: das hab' ich mir auch gleich aufgeschrieben Klingt lecker!

[whatelse32]

nächste Woche bei uns:

Montag:
Truthahnschnitzel, Bratkartoffeln, Rüebli & Salat
Tomate-Mozzarella-Salat

Dienstag:
Mittags bin ich an einem Kurs
Russischer Salat mit Schinken

Mittwoch:
Fleischvögel mit Kartoffelstock & Salat
Salat mit Avocado, Äpfeln & Bündnerfleisch

Donnerstag:
Lamm-Spiessli, Ratatouille, Teigwaren & Salat
Pouletbrüstli vom Grill mit Mischsalat (grüner Salat, Rüebli, Mais, Gurke & Cherrytomaten)

Freitag:
Gebratener Fleischkäse, Salzkartoffeln, Fenchel & Salat
Grillade (weiss noch nicht was) & Salat (wie Donnerstag)

[whatelse32]

nächste Woche bei uns:

Montag:
Lauch-Kartoffelstock mit Brätkügeli & Salat
Gemischter Salat mit geräucherter Forelle

Dienstag:
Fleischkäse zum Selberbacken, Teigwaren, Zucchetti & Salat
Apfelwähe

Mittwoch:
Kalbshaxen mit Polenta & Salat
Wurstsalat

Donnerstag:
Gemüsewähe
Salat mit Crevetten & Avocado

Freitag:
Bratwurst mit Jägersauce, Gnocchi, Rüebli & Salat
Café complet

[Nuuneli]

Oh - Empanadas sind fein

Nächste Woche gibt es sicher mal Pouletschnitzel mit ???, Pastetli mit Reis und Rüeblistäbli, Spaghetti mit roter Pesto-Sauce und Salat, Fisch, Omeletten - sonst weiss ich noch nicht ganz. Ev. Rösti mit Spiegelei. Mal gucken, auf was ich schlussendlich effektiv Lust habe zu kochen .

@whatelse: Lauch-Kartoffelstock - wie machst Du den? Ich mache immer Rüebli-Kartoffelstock, da kann ich beides durch's Passe-Vite drehen.

[noname]

zMorgen hatten wir heute ausgiebigen Brunch mit Freunden, es gab alles was das Herz begehrt
ZNacht werden wir grillieren dazu selbergemachte Focaccia, dazu Salat aus dem Garten und Grillgemüse

[Hibiskus]

Hibiskus, wie machst du den Gelberbsenrisotto? Und welche Linsen nimmst du für den Eintopf? Ich mag Linsen eigentlich sehr, hab aber irgendwie keine schlauen Rezepte.
Merci vielmal

Das Gelberbsenrisotto mache ich wie normales Risotto, einfach mit Gelberbsen statt Reis. Gebe gerne noch feingeschnittenes Gemüse rein kurz vor Kochende.
Für Linseneintöpfe nehme ich alle möglichen Linsensorten, was ich halt im Haus habe. Gerne auch gemischt. Die sind sooooo vielseitig, da brauchst Du doch kein Rezept ☺ Gemüse schnippeln, andünsten, Linsen (je nach Art schon vorgekocht) rein, ablöschen, köcheln. Würzen nach Lust und Laune. Ich mache gerne noch etwas Mandelmus rein, dann wirds so schön sämig. Oder jetzt im Sommeram Schluss frische Tomstenstückchen, Basilikun und etwas Zitronensaft rein.
Ganz gerne mag ich eine Mischung aus Gemüse, Belugalinsen, Kartoffeln etwas gelbem Curry und viiiiiel Senf. Ist aber nicht sehr kindertauglich und eher ein Wintergericht.

@mysun
Danke für das Empanadasrezept!

[Hibiskus]

Das gabs und gibts bei uns so:

- Ghackets und Hörnli mit gebratenen Fruchtschnitzen
- Gemüselasagne
- Pasta mit frischem Pesto
- Pastapestosalat mit allem, was der Garten so an Gemüse hergibt
- Gemüsebohnenchilli mit frischem Maisbrot
- Bratkartoffeln und Spinat
- Kartoffelsalat mit Eiern
- panierte Zucchetti, Bratkartoffeln
- Kohlrabipicata
- Zucchetti gefüllt mit Hirse und Käse
- Gemüsekichererbseneintopf

[uetliberg]

Danke, Hibiskus!

[mysun]

Muss gerade studieren, was wir alles so gegessen haben in letzer Zeit:

- Linseneintopf mit Rippli und Wurst (GG hat gekocht, eines seiner Standardgerichte neben Pasta )
- Roter Reis mit Lauchgemüse und Fleisch vom Grill
- Gemüsecurry und Reis
- Zucchetti-Tomaten-Käse-Salat
- Grüner Salat mit allem Möglichen was grad so da war
- Fallafel
- gebratener Reis mit Gemüse und Soyaschnetzel
- 1x Picknick, 1x Badi, 1x eingeladen (haben noch Ferien)
- Kürbisragout mit Ebly und Fleisch vom Grill
- Nudel-Kürbis Topf (mit Kalbfleisch)

[ragusa]

Was es bei uns so gab:
- div. Salate mit Brot
- Hacktätschli, Kartoffelstock und Rüebli
- Gemüsegratin mit Backofenkartoffeln
- Toast Hawai mit Salat
- Grill
- Rahmgeschnetzeltes, Nüdeli, Salat und Blumenkohl

[whatelse32]

@Nuuneli: Kartoffeln klein schneiden und Lauch in Ringe schneiden. Beides zusammen im Salzwasser weich kochen (ca. 15 Minuten), mit dem Bamix pürieren (grob oder fein), etwas Butter hinzu, mit Salz, Pfeffer & Muskat würzen - fertig

[Leela]

-Kohlrabisalat, Pasta, pan. Schnitzel.
-Rüeblireis mit Polpette
-Vollkornreis m. gebratenen Champignons und Schweinshalsschnitzel Parisienne.
-Eintopf mit Chabis, Rüebli, Tomaten, Rindsvoressen.

[Nuuneli]

@whatelse: danke! Kartoffeln habe ich bis jetzt nie püriert - ich dachte, dies gäbe eine "Pampe"? Kommt wohl auf die Kartoffel an - welche nommst Du (mehlig oder festkochend)?

[noname]

Linseneintopf mit diversen Gemüsen und Salat zum zMittag und zum zNacht gibts Birchermüesli

[Phase 1]

Noname kannst du mir das Rezept geben?
Ich mag Linsen sehr kann aber nur zwei Gerichte damit.

[whatelse32]

@Nuuneli: ich nehm' die festkochenden Das ist der Trick

[mysun]

unsere aktuellen Menues und Znacht:

- Randen-Rüebli Salat mit Feta
- Chilli sin Carne mit Maistortillas und Maiskolben
- Fleisch vom Grill mit Grillgemüse, Quarksauce und Bratkartoffeln
- Fisch vom Grill mit ital. Fenchelgratin und Teigwaren
- Poulet mit Kefen (asiatisch) und Reis
- 1x eingeladen
- Rotes Thaicurry mit Gemüse, dazu Reis
- Fertigpizza

[whatelse32]

Nächste Woche bei uns:

Montag:
Plätzli mit Teigwaren, Rüebli & Salat
Spiegelei mit Salat

Dienstag:
Orchiette mit Bohnen & Cherrytomaten & Salat
Zwetschgenwähe

Mittwoch:
Speck & Bohnen, Rippli & Salzkartoffeln
Salat mit Avocado & Crevetten

Donnerstag:
Fleischvögel mit Kartoffelstock & Salat
Lachsbrötli

Freitag:
Dorsch mit Salzkartoffeln & Fenchel
Verschiedene Häppchen: Käse, Trockenfleisch, Essiggurken, Oliven, Cherrytomaten, Radiesli, Brot

[Hibiskus]

Hier ist nächste Woche Folgendes geplant:

- Gemüsepastauflauf
- indisches Gemüsecurry mit Linsen und Kichererbsen
- gelbes Daal mit Fladenbrot
- gebratene Fischfilet und Reis, Salat
- Tortilla española aus Kartoffeln und Zucchetti
- Lachsnudeln, Salat
- Tomatenmozarellasalat
- Kartoffeln mit Pesto, Eier, Gemüsesticks

[papaya]

Riz Casimir (Poulet-Curry)
Steinpilz-Cappelletti(für die Erwachsenen), Spinat-Ricotta-Tortellini(für die Kinder), Tomatensauce
Gerstensuppe
Teigwaren- oder Kartoffelgratin (kocht meine Mutter)
Dazu verschiedene Salate
--> kürzlich hatte ich einen feinen Randen(roh)-Rüebli-Apfelsalat! Muss ich mir merken!