Suppentopf

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cire
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Suppentopf

Beitrag von cire »

Welches sind eure liebsten Suppenrezepte? Ich liebe Suppe möchte aber auch neues ausprobieren. Meine Favoriten sind Kürbissuppe mal mit Curry, Zitronengras mal ohne
und Gerstensuppe.
Welches sind eure Lieblinge? :wink:
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Yoghurt
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Re: Suppentopf

Beitrag von Yoghurt »

Rüebli-Kokos-Suppe: Rüebli kochen, Kokosmilch und Wasser oder Bouillon dazu, pürieren. Nach Gusto würzen, z.B. mit Curry, Thai-Currypaste, Ingwer etc.

Ansonsten koche ich gerne eine Bouillon und werfe so ziemlich alles hinein, worauf ich gerade Lust habe, also Gemüse, Kartoffeln, Teigwaren oder was auch immer. Je nachdem auch kleine Klösse als Einlage. (Ich war als Kind oft in Deutschland und habe da die verschiedensten Eintöpfe kennengelernt.)

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Coneli
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Re: Suppentopf

Beitrag von Coneli »

Yoghurt hat geschrieben:
Fr 14. Feb 2020, 09:11
Rüebli-Kokos-Suppe: Rüebli kochen, Kokosmilch und Wasser oder Bouillon dazu, pürieren. Nach Gusto würzen, z.B. mit Curry, Thai-Currypaste, Ingwer etc.
Unser Favorit. Schmeckt super lecker.

Erbsensuppe mit "Gnagi" mag ich auch sehr gerne. Vielleicht hat mir ja jemand ein Rezept dafür? Meine Mama machte diese immer sehr lecker, leider habe ich kein Rezept. :-(
Ha ä tolle Giuu!♥

Yoghurt
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Re: Suppentopf

Beitrag von Yoghurt »

Die Rüebli-Suppe mache ich manchmal auch ein wenig dicker und esse sie als Sauce zu Pasta. :mrgreen:

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stella
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Re: Suppentopf

Beitrag von stella »

Ich mag neben den genannten Suppen noch Mangosuppe und Peperonisuppe und Caspacho (wie schreibt sich das?).

Mangosuppe - zwei reife Mangos, 4 grosse Rüebli, 1 Kartoffel und zum Würzen Chilischoten - süss und scharf

Peperonisuppe - genügend gehäutete Perperoni, 1 Kartoffel und zum Würzen mediterrane Kräuter

Caspacho - Tomatensaft, Gurken, Peperoni, Tomaten, Zwiebeln, alles roh, gut würzen - im Sommer sehr erfischend
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Coneli
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Re: Suppentopf

Beitrag von Coneli »

Yoghurt hat geschrieben:
Fr 14. Feb 2020, 09:40
Die Rüebli-Suppe mache ich manchmal auch ein wenig dicker und esse sie als Sauce zu Pasta. :mrgreen:
Sehr gute Idee. :D
Ha ä tolle Giuu!♥

Yoghurt
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Re: Suppentopf

Beitrag von Yoghurt »

stella hat geschrieben:
Fr 14. Feb 2020, 09:42
Ich mag neben den genannten Suppen noch Mangosuppe und Peperonisuppe und Caspacho (wie schreibt sich das?).
Gazpacho :mrgreen:

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stella
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Re: Suppentopf

Beitrag von stella »

Messi Yoghurt...
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Netterl
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Re: Suppentopf

Beitrag von Netterl »

Gazpacho: Lecker + schnell. Ich nehme statt Tomaten, Tomatensaft

Unser aktueller Liebling, zudem megaschnell:
Hokkaido und rote Linsen, gewürzt mit viel Rosmarin.
kein Schälen Einweichen etc. Einfach alles zusammenwerfen- kochen- fertig
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bona
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Re: Suppentopf

Beitrag von bona »

Unsere liebsten Suppen sind Bündern Gerstensuppe und Gulaschsuppe. Auch gern haben wir Kürbissuppe mit Curry.

jupi2000
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Re: Suppentopf

Beitrag von jupi2000 »

Meine Lieblingssuppe ist Lauch, Kartoffeln und Linsen. Ist erst noch schnell gemacht.

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mysun
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Re: Suppentopf

Beitrag von mysun »

Ich finde diese Supper sehr lecker:

https://www.wildeisen.ch/rezepte/linsen ... -mit-curry (Gemüse lässt sich abändern)

Oder dann:

Sellerie-Apfel Suppe mit Kreuzkümmel (Sellerie, Kartoffeln, Apfel, püriert)
Pastinaken-Kokos oder Pastinaken-Lauch
Süsskartoffel-Suppe mit Cidre

kalt im Sommer:
Gazpacho
kalte Rüeblisuppe
04.2011 und 07.2013

MIR SIND STOLZ UF EUCH ZWEI!

lipbalm
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Re: Suppentopf

Beitrag von lipbalm »

Sellerie Suppe mit Gorgonzola
Rüebli und Süsskarttoffel Suppe
Bild[/url]
Bild

Konfetti
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Re: Suppentopf

Beitrag von Konfetti »

Ich püriere grundsätzlich "jedes" gekochte Gemüse und mache eine Suppe daraus, dh. Bouillon und entweder Rahm dazu oder Kokosnussmilch.

Des weiteren mag ich auch gerne Gemüsesuppe mit Rüebli, Lauch, Wirz und roten Bohnen und viiiel Chili!
Oder auch mal eine Bouillon mit Ei.

Lg
Konfetti

sonrie
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Re: Suppentopf

Beitrag von sonrie »

ich mache oft Bouillon (selber gemacht, kein instant), die Einlagen variieren:
Griessknödel, Leberspätzli, Nüdeli und Wienerli, Flädli, Brätknödel, Maultaschen, etc.

greenguapa
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Re: Suppentopf

Beitrag von greenguapa »

Ich liebe Suppe aus Ofenkürbis..
Hokaido mit Schale in Schnitze schneiden, mit Olivenöl. Rosmarin, Knoblauch & Salz in den Ofen. Dann habe ich daraus einmal eine Beilage zu Spätzli oder so und aus dem Rest mache ich immer Suppe. Einfach mit Bouillon pürieren.

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Savuti
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Re: Suppentopf

Beitrag von Savuti »

Nebst vielen genannten die „alte“ Gemüsesuppe, wie sie schon meine Grossmutter gemacht hat:
Kartoffeln, Karotten, Lauch, Sellerie, Gesteckte Zwiebel, Bouillon.

Das ganze nicht pürieren sondern durchs Passe-Vit drehen. Mit Brot und Käse servieren.
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cire
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Re: Suppentopf

Beitrag von cire »

Oh cool, da ist doch einiges zusammen gekommen. Gulaschsuppe und Rüebli-Kokos könnte ich auch mal probieren. Ich staune das so viel Gazpacho zubereiten.
@Coneli, Gnagi ist das so ähnlich wie Siedfleisch? Oder eher Schnörrli,Schwänzli, öhrli? :oops:
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Nineli
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Re: Suppentopf

Beitrag von Nineli »

mysun hat geschrieben:
Fr 14. Feb 2020, 14:53
Süsskartoffel-Suppe mit Cidre
Kann ich auch SEHR empfehlen!


Kürbissuppe mache ich oft mit Orangensaft (Betty Bossi-Rezept), wir mögen die sehr.

Ich liebe Rüeblisuppe aus frischen Gartenrüebli, ist irgendwie einfach anders im Geschmack als mit gekauften.

Gazpacho machen wir im Sommer auch oft, finde ich super an heissen Tagen!

Ich mag noch Süsskartoffelsuppe mit roten Linsen, überhaupt finde ich Süsskartoffelsuppen sehr fein.

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Nineli
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Re: Suppentopf

Beitrag von Nineli »

@greenguapa
greenguapa hat geschrieben:
Fr 14. Feb 2020, 19:53
Ich liebe Suppe aus Ofenkürbis..
Hokaido mit Schale in Schnitze schneiden, mit Olivenöl. Rosmarin, Knoblauch & Salz in den Ofen. Dann habe ich daraus einmal eine Beilage zu Spätzli oder so und aus dem Rest mache ich immer Suppe. Einfach mit Bouillon pürieren.
Wie lange und wie heiss muss das in den Ofen?

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