Rezept für Dreikönigskuchen gesucht*

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Strolch
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Rezept für Dreikönigskuchen gesucht*

Beitrag von Strolch »

Huhu
möchte dieses Jahr den Dreikönigskuchen selber machen. Hat mir jemand ein Rezept?

Danke und lG,

Strolch
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Pfüdi
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Beitrag von Pfüdi »

Ich mach ihn jedes Jahr sälber und mach en normalä Zopfteig .. Dänn e Alufoliä, en 5er dri und irgend inäs Brötli inä backä !! Mini findets immer fein !! :wink:
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Manchmal verliert man etwas aus den Augen aber niemals aus dem Herzen!

Maroon

Beitrag von Maroon »

ich nehme auch immer normalen Züpfeteig, ich tue aber noch Rosinen dazu weil wir das so lieben :wink: Im Migro kannst du Hagelzucker kaufen, den drüberstreuen!

Stella*

Beitrag von Stella* »

Ich mache einen normalen Züpfeteig, tue aber bitzeli mehr Zucker rein und dann auch noch Rosinen.

Glasur:
obendrauf, das Eigelb bitzeli mit Milch und Zucker verrühren und verstreichen; nach dem Backen; bitzeli mit Wasser anfeuchten und den Hagelzucker drauf!


und nicht vergessen: Figürli einbacken!!!
Zuletzt geändert von Stella* am Do 4. Jan 2007, 16:51, insgesamt 1-mal geändert.

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Patrizia
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Beitrag von Patrizia »

*
Dreikönigskuchen aus Betti Bossy Buch Backstube:

500 g Mehl
1 Tl Salz
50 g Zucker
1/2 unbehandelte Zitrone (nur abgeriebene Schale)
1/2 Würfel Hefe (ca. 20 g), zerbröckelt (oder 1 Beutel Trockenhefe)
100 g Butter, weich, in Stücken
2 1/2 dl Milch lauwarm

alles in eine Schüssel und zu einem weichen glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen

1 König oder 1 Mandel zum füllen
1 Eigelb, verdünnt zum bestreichen
2 EL Mandelblättchen zum Bestreuen

Formen:
8 Portionen von je ca. 60 g abwägen, Kugeln formen, dabei den König in eine der Kugeln stecken. Aus dem restlichen Teig eine grosse Kugel formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, die kleinen Kugeln gleichmässig darum verteilen, nochmals ca. 30 Min. aufgehen lassen. Bestreichen, bestreuen.

Backen:
ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, abkühlen, Kuchena uf ein Gitter schieben, auskühlen.

Tipp
Statt 100 g Butter nur 25 g Butter und 125 g Rahmquark verwenden

PS: kannst dem Teig auch noch Rosinen beigeben wenn du sie magst.

Gruss, Patrizia
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Gutemine
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Re: AW: Rezept für Dreikönigskuchen gesucht*

Beitrag von Gutemine »

Kann man diese Könige eigentlich irgendwo kaufen?

swiss_scouser
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Re: Rezept für Dreikönigskuchen gesucht*

Beitrag von swiss_scouser »

@ Gutemine, beim Bäcker nachfragen wegen eines Königs wäre mein Tipp. Wüsste nicht wo man sie kaufen könnte.

lg

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Gutemine
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Re: AW: Rezept für Dreikönigskuchen gesucht*

Beitrag von Gutemine »

Das mit der Bäckerei wäre auch mein Gedanke gewesen, aber ich wusste nicht, ob die das gerne machen. Die würden ja lieber den ganzen Kuchen verkaufen. Aber vielleicht bin ich da zu pessimistisch :)

läckerli
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Re: Rezept für Dreikönigskuchen gesucht*

Beitrag von läckerli »

Ich bewahre die Könige aus den gekauften Königskuchen (die mein Mann schon Tage vor dem 6. Januar am liebsten täglich isst) auf und backe sie dann in meinen eigenen Kuchen. ;-)

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Gutemine
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Re: Rezept für Dreikönigskuchen gesucht*

Beitrag von Gutemine »

So hatte ich über die Jahre auch ein paar gesammelt - unseren Umzug haben sie aber wohl nicht überlebt :roll:

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Kami
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Re: Rezept für Dreikönigskuchen gesucht*

Beitrag von Kami »

Gutemine: wenn du einen Bäcker hast, bei dem du regelmässig einkaufst, würde ich es versuchen.

:arrow: Wenn du willst, kann ich dir einen (oder 4 plus einen Löwen :wink: , keine Ahnung woher ich diesen habe) per Post schicken
Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man Schönes bauen. Wolfgang von Göthe

♂'93 / ♀'97 / ♂'99 und ★★★★-li für immer i mim ♥

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Gutemine
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Re: Rezept für Dreikönigskuchen gesucht*

Beitrag von Gutemine »

Danke für das Angebot :D Ich werde morgen mal unseren Bäcker fragen, ob sie vielleicht noch eine Figur hätten.

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Kuramati
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Re: Rezept für Dreikönigskuchen gesucht*

Beitrag von Kuramati »

Gutes Thema
möchtes es auch selber probieren, dachte ivh versuch es mit dem Rezept auf Seite 1 vom Grittibänz Thread....die Bänzen waren mega lecker....

Marissa
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Re: Rezept für Dreikönigskuchen gesucht*

Beitrag von Marissa »

Hallo zusammen

Statt einen neuen thread zu eröffnen frag ich hier :-)
Ich mache heute dreikönigskuchen,welchen ich morgen ins geschäft mitnehme. Damit ich für unsere familie am sonntag nicht nochmals einen neuen backen muss,würde ich heute einen zweiten machen und dann einfrieren bis samstag.

Hat schon mal jemand den kuchen eingefroren? Sollte kein problem sein oder? Oder muss ich was spezielles beachten?

Lg

Marissa

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himbeeri
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Re: Rezept für Dreikönigskuchen gesucht*

Beitrag von himbeeri »

Eingefroren habe ich bis jetzt noch keinen, aber das sollte wohl schon gehen.

Ich backe den Dreikönigskuchen nach diesem Rezept. Meist mit Schoggimöckli. :-)

Mmmh freue mich schon auf morgen. :lol:

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mli74
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Re: Rezept für Dreikönigskuchen gesucht*

Beitrag von mli74 »

Bei mir im Ofen bäckt gerade der Dreikönigskuchen nach dem Rezept von www.swissmilk.ch.
Für die Könige sorgen immer meine Verwannten und Bekannten welche mir die Könige bringen.

Gruss mli
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Nineli
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Re: Rezept für Dreikönigskuchen gesucht*

Beitrag von Nineli »

Ich benütze jeweils auch das Rezept von Swissmilk! Wir finden diesen Dreikönigskuchen mega fein! Früher hab ich ihn aber immer gekauft und die Könige auf die Seite gelegt, desh. hab ich noch eine kleine Reserve, auch für den Fall, dass ich so einen Kuchen zum verschenken mache (z. B. gestern für meine Mutter).

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saby
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Re: Rezept für Dreikönigskuchen gesucht*

Beitrag von saby »

Ich mach auch das betty bossi rezept.
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Icecream
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Re: Rezept für Dreikönigskuchen gesucht*

Beitrag von Icecream »

Wenn ihr den Dreikönigskuchen nach dem Betty Bossi Rezept macht, nehmt ihr Zopfmehl oder normales Weissmehl?

whatelse32
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Re: Rezept für Dreikönigskuchen gesucht*

Beitrag von whatelse32 »

normales Weissmehl - ich verwende das MBudget Haushaltmehl - finde es das beste!
Grosse (04/2015)
Kleine (08/2017)

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