kartoffelsalat

[Nellino]

hat mir jemand ein dubelisicheres rezept? Liebe es ja..und meine schwiegi macht den absolutli genial... ich kriegs einfach nicht hin... nehme die kartoffeln wie sie..aber irgendwie gibts beimri kartoffeln an sauce..
los her mit den geheimrezpten...dann koch ich mal nach

[Franziska88]

Ich schnibbel die Kartoffeln noch warm in die Sauce und lasse ihn mindestens zwei Stunden ziehn. Immer mal wieder unrühren. Die Sauce ist bei mir nicht speziell, Senf, Mayo, Essig, öl, zwiebeln und verschiedene Gewürze.
Meine Oma hat immer frische Petersilie in den Kartoffelsalat gegeben.
Gibt bestimmt bessere rezepte als meins. ;-)

[Ups...]

wichtig, Kartoffeln heiss schälen und gleich an die Salatsauce geben, dann saugen sie sich noch voll... ich nehme sogar gekaufte Sauce...

[Nuuneli]

Ich mache es so:
1 kg Kartoffeln (gestern habe ich das erste Mal Amandine genommen, war sehr gut!) rüsten, in Würfeli schneiden und 5 Minuten im Dampfkochtopf kochen. (Ich hasse es, geschwellte Kartoffeln zu schneiden!)
Die Kartoffeln warm mind 1 Stunde (besser über Nacht) in folgender Flüssigkeit ziehen lassen: 1,5 dl Bouillon, 1 TL Salz, 5 EL Essig.
Dann mit folgender Sauce mischen: 1 EL Senf, 2 EL Mayonnäise, 2 EL M-Dessert (Sauermilch)
Du kannst den Salat mit Zwiebeln, Schnittlauch oder was auch immer noch verfeinern .

[Pitzi888]

das merke ich mir [-][-]️

[Fiona1980]

Ich schäle die Kartoffeln vor dem Kochen und gebe sie auch warm in die Sauce. Dort lasse ich sie ziehen und gebe kurz vor dem Servieren noch einmal Sauce dazu (weil oft alles eingezogen ist). Statt normalen Senf nehme ich Weisswurstsenf. Ich finde, das macht's aus...

[Dada76]

[-]

[AndreaH]

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[Nellino]

cool ich übemich also nochmals

[Jamiro]

Ich schäle die Kartoffeln auch schon vor dem Kochen und schneide sie dann noch warm und lasse sie in kräftiger Bouillon einige Stunden oder sogar über Nacht ziehen. Dann füge ich kleingehackte Zwiebeln, Mayo, Essig, Salatkräuter und Schnittlauch hinzu- fertig!

[harmony]

Ich koche sie auch schon in Scheiben, in Bouillon. Danach aus einem Löffel Kartoffelwasser-Bouillon, Creme Fraiche, Essiggurken, Zwiebeln und Öl, ein paar Kräuter, Sauce machen und die noch warmen Kartoffeln gleich rein, ziehen lassen