Sirup selber machen

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Icecream
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Sirup selber machen

Beitrag von Icecream »

Welchen Sirup macht ihr jeweils selber? Unsere Tochter muss von der Schule aus mal am Markt selber gemachtes verkaufen. Nun dachte ich, sie könnte ja mal Sirup machen. Dachte zuerst an Holunderblütensirup. Wobei es könnte sein, dass dieser heuer erfroren ist :(

trri
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Re: Sirup selber machen

Beitrag von trri »

I mache aube Holunderblüete u Minzensirup

laali
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Re: Sirup selber machen

Beitrag von laali »

zitronenmelisse

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SA_MA
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Re: Sirup selber machen

Beitrag von SA_MA »

Minze mit geraspelter limette. Extrem erfrischend

Leela
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Re: Sirup selber machen

Beitrag von Leela »

Minze & Zitronenmelisse steht hier buschweise ungenutzt herum....hätte vielleicht jemand ein Rezept? :-)
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Nicoletta
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Re: Sirup selber machen

Beitrag von Nicoletta »

ich habe schon Sirup mit schwarzen (Cassis) und roten Johannisbeeren gemacht. Bei nächster Gelegenheit versuche ich es mal mit Rhabarbersirup. Ich denke, der Zeitpunkt der Sirupherstellung bestimmt die möglichen Zutaten. Ich persönlich bevorzuge Zutaten die eigene Säure mitbringen. Mir wäre zum Bsp. Erdbeersirup zu süss.

Ich sehe übrigens ganz viel Holunder blühen. Auch mein eigener (auf 750m) wird bald blühen. Dem macht ein Kälteeinbruch und Schnee meist nicht viel.

Viel Spass !!

PS: Übrigens in der Landi gibt es eine grosse Auswahl von zahlbaren Glasflaschen mit Bügelverschluss.

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Allegra85
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Re: Sirup selber machen

Beitrag von Allegra85 »

Ich liebe Ingwer-Zitronen-Sirup! Mache den aber oft gerade zum inner 1-2 tagen trinken, könnte man bestimmt aber auch haltbar machen.
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whatelse32
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Re: Sirup selber machen

Beitrag von whatelse32 »

@Leela: schau mal hier: https://www.wildeisen.ch/rezepte/zitronenmelissesirup

oder hier: http://www.stilpalast.ch/savoir-vivre/g ... sirup-3041

@Nicoletta: ich hab' auch schon Rhabarber-Sirup probiert... der schmeckte leider nicht :-( Danach hab' ich Erdbeer-Rhabarber-Sirup probiert und der war super :D

Ich mache normalerweise folgende Siurpe: Holunderblüten (bei uns blüht er auch nächstens), Pfefferminz, Zitronenmelisse und Beerensirup (ein Gemisch aus Erdbeeren, Himbeeren und Trübeli). Der Beerensiurp kommt super bei den Kids an.
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Leela
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Re: Sirup selber machen

Beitrag von Leela »

Super, danke :-)
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Icecream
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Re: Sirup selber machen

Beitrag von Icecream »

Wenn es im Rezept heisst, man muss den Sirup noch absieben oder filtern. Macht ihr dies mit einem Sieb oder mit einem Baumwolltuch?

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Nineli
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Re: Sirup selber machen

Beitrag von Nineli »

SA_MA hat geschrieben:Minze mit geraspelter limette. Extrem erfrischend

SA_MA, hast du ein genaues rezept? Tönt fein...

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Entli
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Re: Sirup selber machen

Beitrag von Entli »

Leela hat geschrieben:Minze & Zitronenmelisse steht hier buschweise ungenutzt herum....hätte vielleicht jemand ein Rezept? :-)
Hast du den Tiptopf?
Da hat es eins drin - zumindest in den alten Ausgaben.
Habs gemacht und klappt gut damit.
(Hat eine Abwandlung mit Goldmelisse, das geht dann natürlich auch mit Melisse oder Minze.)
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Icecream
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Re: Sirup selber machen

Beitrag von Icecream »

Nach welchem Rezept macht ihr den Holunderblütensirup?

Leela
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Re: Sirup selber machen

Beitrag von Leela »

Tiptopf hab ich, jetzt muss ich wirklich mal ran, bevor er wieder zu überständig ist....
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Nuuneli
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Re: Sirup selber machen

Beitrag von Nuuneli »

Ich mache diesen: extrem erfrischend! http://www.chefkoch.de/rezepte/11051512 ... sirup.html
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Re: Sirup selber machen

Beitrag von whatelse32 »

Icecream hat geschrieben:Nach welchem Rezept macht ihr den Holunderblütensirup?
Ich brauche das hier: https://www.swissmilk.ch/de/rezepte/LM2 ... etensirup/
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Icecream
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Re: Sirup selber machen

Beitrag von Icecream »

wir haben jetzt den Holunderblütensirup in 2 dl bzw. 3,5 dl Bügelflaschen abgefüllt. Die Tochter wird nun diesen nächste Woche am Wochenmarkt verkaufen. Der Erlös geht in die Klassenkasse für die Abschlussreise. Wir sind noch am überlegen, für wieviel sie diesen Sirup verkaufen können. Die Flaschen sind vom Migros und pro Stück ca. Fr. 2.-- bis 3.--. Ich weiss es nicht mehr genau, da wir diese noch bei uns im Keller hatten. Was würdet ihr verlagen bzw. wieviel würdet ihr für den Sirup (inkl. Flasche) bezahlen?

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