Hallo zusammen
Ich habe gestern Mittag frische Eier gekauft... musste sie dann im Auto lassen bis am Abend... (etwa 4 std bei tempi ca 25 grad) weiss nun nicht,ob das ihnen evtl geschadet hat. Würdet ihr sie noch brauchen oder wegwerfen??
Eier
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Phase 1
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Re: Eier
Ich habe letztes Jahr 30 Eier bei 30 grad im Auto gelassen.
Ich hatte dannzwar jede Menge Eier die zwei Eigelbe hatten aber ich hab sie ohne Probleme noch drei Wochen danach verwendet.
( ich kaufe bio Eier aus grosser auslaufhaltung wo der güggel dabei ist
)
Ich hatte dannzwar jede Menge Eier die zwei Eigelbe hatten aber ich hab sie ohne Probleme noch drei Wochen danach verwendet.
( ich kaufe bio Eier aus grosser auslaufhaltung wo der güggel dabei ist
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Allegra85
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Re: Eier
Eier werden bei Raumtemperatur gelagert die ersten 7-10 Tage. Im Laden sollten sie ja auch ungekühlt sein, damit sie erst zu Hause runter gekühlt werden und sich kein Kondenswasser bildet, da die Schale durchläsig ist.
Das habe ich gefunden:
Eier transportieren
Grundsätzlich sollten Sie schon beim Kauf der Eier einiges beachten. So sollten Sie immer aufpassen, dass Sie die gekühlten Eier schnellstmöglich nach Hause bringen. Temperaturschwankungen von warm auf kalt bzw. kalt auf warm können Eier überhaupt nicht ab. Sie sollten die Eier also auch nicht in einem stark überhitzen Auto transportieren bzw. liegen lassen. Solche Temperaturschwankungen beeinflussen den natürlichen Selbstschutz der Eier. Außerdem kann sich dadurch die Qualität der Eier auch erheblich verschlechtern.
Eier sind mindestens 28 Tage bei Temperaturen von maximal acht Grad haltbar. Sie sollten also immer im Kühlschrank aufbewahrt werden. Über diese vier Wochen hinaus kann ein Ei auch weiterhin verzehrt werden – das muss man dann vom Geruch und der Konsistenz des Eies abhängig machen. In einer Speisekammer halten sich Eier hingegen zwei Wochen lang.
Das habe ich gefunden:
Eier transportieren
Grundsätzlich sollten Sie schon beim Kauf der Eier einiges beachten. So sollten Sie immer aufpassen, dass Sie die gekühlten Eier schnellstmöglich nach Hause bringen. Temperaturschwankungen von warm auf kalt bzw. kalt auf warm können Eier überhaupt nicht ab. Sie sollten die Eier also auch nicht in einem stark überhitzen Auto transportieren bzw. liegen lassen. Solche Temperaturschwankungen beeinflussen den natürlichen Selbstschutz der Eier. Außerdem kann sich dadurch die Qualität der Eier auch erheblich verschlechtern.
Eier sind mindestens 28 Tage bei Temperaturen von maximal acht Grad haltbar. Sie sollten also immer im Kühlschrank aufbewahrt werden. Über diese vier Wochen hinaus kann ein Ei auch weiterhin verzehrt werden – das muss man dann vom Geruch und der Konsistenz des Eies abhängig machen. In einer Speisekammer halten sich Eier hingegen zwei Wochen lang.
Allegra85 with boys 2009 & 2011
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Lisa-Maria
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Re: Eier
Sind Eier einmal gekühlt, sollte die Kühlkette nicht unterbrochen werden, das weiss ich.
Ich würde sie einfach rasch brauchen.
Ich würde sie einfach rasch brauchen.