Praliné selber machen

Icecream
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Praliné selber machen

Beitragvon Icecream » So 3. Dez 2017, 22:46

Wie muss man die schokolade (temperatur) schmelzen, wenn man selber praline machen möchte? Haben bereits getestet, nun sind sie weiss angelaufen

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stella
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Re: Praliné selber machen

Beitragvon stella » Mo 4. Dez 2017, 07:16

Ich schmelze Schoggi immer im Wasserbad und gebe entweder Butter (Glanz) oder Rahm hinein. Nur ganz wenig, ein, zwei Teelöffeli...
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Re: Praliné selber machen

Beitragvon Phase 1 » Mo 4. Dez 2017, 09:30

Ich mache es wie Stella und umrühren nicht vergessen. Klappt bis jetzt immer.
wenn man fünf Kids hat, dann darf man alles :mrgreen:

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Re: Praliné selber machen

Beitragvon Omorfi » Mo 4. Dez 2017, 12:08

Die Antwort darauf findest du ganz einfach im Netz.
Du darfst die Schokolade nicht zu heiss schmelzen, sonst wird sie eben weiss-gräulich.


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