Creme mit Qimiq
Creme mit Qimiq
Hat mir jemand das Rezept für die Caramel Creme mit Qimiq? Habe es im Internet nicht gefunden
Re: Creme mit Qimiq
meinst du die hier?
https://www.cookinesi.com/rezept/gebrannte-creme/
die ist lecker!
Liebgruss
Mael
https://www.cookinesi.com/rezept/gebrannte-creme/
die ist lecker!
Liebgruss
Mael
Re: Creme mit Qimiq
Habe es in Zwischenzeit gefunden. Man braucht dazu Qimiq, Vollrahm und Carameltäfeli
Re: Creme mit Qimiq
Einfache Caramelcreme
für 4 Personen
6 Stk. Caramel au Beurre (z.B. von Coop) in kleine Würfel geschnitten
250 gr Qimiq zimmerwarm
2,5 dl Vollrahm, steif schlagen
Caramel au Beurre mit Qimiq in einer weiten Pfanne unter stetem Rühren
Langsam flüssig werden lassen. Ca. 5 minuten köcheln
Auskühlen lassen
Schlagrahm in die ausgekühlte Caramelmasse einrühren, 2 Std. kühl stellen
Kurz vor dem Servieren der Creme aufrühren
In Schalen oder Gläser verteilen und nach Belieben garnieren
für 4 Personen
6 Stk. Caramel au Beurre (z.B. von Coop) in kleine Würfel geschnitten
250 gr Qimiq zimmerwarm
2,5 dl Vollrahm, steif schlagen
Caramel au Beurre mit Qimiq in einer weiten Pfanne unter stetem Rühren
Langsam flüssig werden lassen. Ca. 5 minuten köcheln
Auskühlen lassen
Schlagrahm in die ausgekühlte Caramelmasse einrühren, 2 Std. kühl stellen
Kurz vor dem Servieren der Creme aufrühren
In Schalen oder Gläser verteilen und nach Belieben garnieren
Re: Creme mit Qimiq
Mh, die ist gar nicht schlecht! Aber ich hatte wieder diese Stückli - so, wie wenn sich Gelatine beim einrühren zu schnell akaltet. Woran kann das liegen? Oder ist Qimiq einfach so?
200120042007
Re: Creme mit Qimiq
@Nuuneli
Ist mir aber noch nie passiert. Gibt manchmal Stückli von den Carameltäfeli. Aber nicht vom Qimiq.
Ist mir aber noch nie passiert. Gibt manchmal Stückli von den Carameltäfeli. Aber nicht vom Qimiq.
Re: Creme mit Qimiq
Nein, es ist wirklich so geleeartig, aber ganz klein....wobei - ich bin oral auch hypersensibel, vielleicht liegt's daran .
200120042007
- AnCoRoJe
- Vielschreiberin
- Beiträge: 1795
- Registriert: Di 28. Mär 2006, 16:56
- Wohnort: bi mini Liebste
Re: Creme mit Qimiq
@Nuuneli
Ich weiss was du meinst! Hatte das auch schon bei Qimiq und nimm es drum nicht mehr. Gruuset mi. Weiss aber auch nicht was es ist und eine Anfrage bei Emmi war nicht zufriedenstellend. Sie meinten, das könne nicht sein, ihre Produkte seien bla bla und würden bla bla Kontrollen unterzogen...
Ich weiss was du meinst! Hatte das auch schon bei Qimiq und nimm es drum nicht mehr. Gruuset mi. Weiss aber auch nicht was es ist und eine Anfrage bei Emmi war nicht zufriedenstellend. Sie meinten, das könne nicht sein, ihre Produkte seien bla bla und würden bla bla Kontrollen unterzogen...
never regret anything that made you smile
Re: Creme mit Qimiq
Im Qimiq hats doch Gelatine drin. Das macht wahrscheinlich diese Klümpli. Ich mags gar nicht. Habs mal gekauft, ohne die Inhaltsstoffe zu lesen.
- AnCoRoJe
- Vielschreiberin
- Beiträge: 1795
- Registriert: Di 28. Mär 2006, 16:56
- Wohnort: bi mini Liebste
Re: Creme mit Qimiq
@jupi2000
Das kann sein. Ich brauch ab und zu Gelatine aber ich hab nie sowas dann drin. Hab aber gar nicht soweit überlegt, weil ichs einfach extrem grusig fand.
Das kann sein. Ich brauch ab und zu Gelatine aber ich hab nie sowas dann drin. Hab aber gar nicht soweit überlegt, weil ichs einfach extrem grusig fand.
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Re: Creme mit Qimiq
Ja, es hat Gelatine drin. Ich habe aber immer geglaubt, dass das mit Qimiq nicht passieren könne...anscheinend doch nicht. Dann nehm' ich alles lieber einzeln und mach's ganz sorgfältig.
200120042007
Re: Creme mit Qimiq
@Nuuneli
ich machen zwischendurch was mit Qimiq, hatte noch nie Klümpli drin, hast du das Qimiq genügend aufgeschlagen vor dem Gebrauch? Und Qimiq darf nicht im Kühlschrank gelagert werden, das wissen viele nicht (Manchmal ist es sogar in den Läden im Kühlregal....). Obs daran liegen kann? Vielleicht hatte ich aber auch einfach immer Glück resp du Pech....
ich machen zwischendurch was mit Qimiq, hatte noch nie Klümpli drin, hast du das Qimiq genügend aufgeschlagen vor dem Gebrauch? Und Qimiq darf nicht im Kühlschrank gelagert werden, das wissen viele nicht (Manchmal ist es sogar in den Läden im Kühlregal....). Obs daran liegen kann? Vielleicht hatte ich aber auch einfach immer Glück resp du Pech....
Re: Creme mit Qimiq
Aufgeschlagen habe ich das Qimiq nicht - nur zusammen mit den Caramels erwärmt. Vielleicht war das der Fehler? Im Kühschrank war es nicht.
200120042007
Re: Creme mit Qimiq
Ich habe im Kopf, dass man das Qimiq immer vor Gebrauch glatt rühren sollte. Ich mache das immer mit dem Handmixer. Vielleicht war wirklich das das Problem. Falls du nochmals einen Versuch wagen solltest, würd ich auf jeden Fall so vorgehen.