Weisses Schoggimousse

Antworten
Icecream
Vielschreiberin
Beiträge: 1449
Registriert: Do 25. Feb 2010, 15:23
Geschlecht: weiblich

Weisses Schoggimousse

Beitrag von Icecream »

Hat mir jemand ein gutes Rezept für ein weisses Schoggimousse?

Mückemaus
Junior Member
Beiträge: 61
Registriert: Di 18. Dez 2012, 08:42
Geschlecht: weiblich
Wohnort: Rheinfall

Re: Weisses Schoggimousse

Beitrag von Mückemaus »

Isch glich wenn’s Ei drin het?

Icecream
Vielschreiberin
Beiträge: 1449
Registriert: Do 25. Feb 2010, 15:23
Geschlecht: weiblich

Re: Weisses Schoggimousse

Beitrag von Icecream »

@Mückenmaus
Das wäre egal

Mückemaus
Junior Member
Beiträge: 61
Registriert: Di 18. Dez 2012, 08:42
Geschlecht: weiblich
Wohnort: Rheinfall

Re: Weisses Schoggimousse

Beitrag von Mückemaus »

Zuetate: 300g schoggi, 4 Eier, 75gramm Butter, 6 El Zucker, 6dl vollrahm!
Weiche Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühre, flüssige schoggi drunder mische, da alles mit em Schlagrahm mische und am Schluss no es g‘schlagni Eiweiss vorsichtig drunder zieh! Denn nu no es paar Stunde chalt stelle![-]

Icecream
Vielschreiberin
Beiträge: 1449
Registriert: Do 25. Feb 2010, 15:23
Geschlecht: weiblich

Re: Weisses Schoggimousse

Beitrag von Icecream »

Für wie viel personen ist das rezept?

Mückemaus
Junior Member
Beiträge: 61
Registriert: Di 18. Dez 2012, 08:42
Geschlecht: weiblich
Wohnort: Rheinfall

Re: Weisses Schoggimousse

Beitrag von Mückemaus »

Bitte [-]

Leela
Wohnt hier
Beiträge: 4418
Registriert: Di 16. Mär 2010, 21:58
Geschlecht: weiblich

Re: Weisses Schoggimousse

Beitrag von Leela »

Ich hab nur eines für dunkles Mousse aber mMn könnte man die Schoggi sicher einfach austauschen.
200g Schoggi
3 Eier
3 EL Zucker
4dl Vollrahm

Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Eiweiss und Rahm separat steif schlagen.
Schoggi schmelzen und dann sehr schnell Eigelb unterziehen, wenig vom Rahm, vosichtig restl. Rahm, noch vorsichtiger das Eiweiss.
Ist ein super Rezept (f. ca 6 Pers.).
2010, 2013, 2015

Omorfi
Member
Beiträge: 221
Registriert: Sa 6. Feb 2010, 20:17

Re: Weisses Schoggimousse

Beitrag von Omorfi »

@Leela
Achtung, wenn du dunkle Schokolade oder Milchschokolade durch weisse Schokolade ersetzen willst, benötigst du weniger bis kein Zucker.

@Icecream
Das Rezept von Swissmilk, ist jedoch mit Gelatine.

Icecream
Vielschreiberin
Beiträge: 1449
Registriert: Do 25. Feb 2010, 15:23
Geschlecht: weiblich

Re: Weisses Schoggimousse

Beitrag von Icecream »

Könnte man auch anstelle toblerone normale weisse schoggi nehmen und dann nach dem rezept vom.weissen tobleronenschoggimousse ein mousse machen?

Omorfi
Member
Beiträge: 221
Registriert: Sa 6. Feb 2010, 20:17

Re: Weisses Schoggimousse

Beitrag von Omorfi »

Ja das geht problemlos, ist alles eine Frage der Vorliebe.

Antworten