Rotkohl

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Timimi
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Rotkohl

Beitrag von Timimi »

Was macht ihr so alles aus Rotkohl ausser Rotkraut?

Meisa
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Re: Rotkohl

Beitrag von Meisa »

Salat

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Yolanda
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Re: Rotkohl

Beitrag von Yolanda »

Salat. bzw. Coleslaw, einfach anstatt Weisskohl, den Rotkohl verwenden. Rotkohl ganz fein schneiden, mit geraffelten Rüebli, Zwiebeln vermischen und dazu eine Salatsauce mit viel Mayonnaise machen. Mind. einen Tag ziehen lassen und zwischendurch umrühren, damit er zusammenfällt.
Passt super zum Grillfleisch oder auch in den Hamburger anstatt Sauce und so.

Jasmin Giammarresi
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Re: Rotkohl

Beitrag von Jasmin Giammarresi »

E suppe us: rüebli, zucchetti, rotkohl, zwieble, speck und ebly [-] alles i würfeli schniide [-]

spicky
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Re: Rotkohl

Beitrag von spicky »

Ich hab diese Woche Rotkohl-Suppe mit Marroni gemacht. War sehr fein.
Auch mögen wir Rotkohlsalat aus rohem Kohl mit Äpfeln und Trauben.
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Stella*
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Re: Rotkohl

Beitrag von Stella* »

Eine Wähe mit Rotkraut und Schinken- oder Speckwürfeli

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Yolanda
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Re: Rotkohl

Beitrag von Yolanda »

spicky hat geschrieben:Auch mögen wir Rotkohlsalat aus rohem Kohl mit Äpfeln und Trauben.
Ui, das tönt fein... Was machst du da für eine Sauce dazu und wie lange lässt du das ziehen?

Leela
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Re: Rotkohl

Beitrag von Leela »

Stella* hat geschrieben:Eine Wähe mit Rotkraut und Schinken- oder Speckwürfeli
Hättest du da ein Rezept? :)
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Stella*
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Re: Rotkohl

Beitrag von Stella* »

@Leela
Ja, sicher. Hier das Rezept:

1 Kuchenteig rund ausgewallt
ca. 400 g Rotkohl oder Kabis, fein geschnitten
120 g Speck- oder Schinkenwürfel

Guss:
2 Eier
2.5 dl Rahm
1.5 dl Milch
Salz, Pfeffer

Teig auf dem Kuchenblech auslegen, Teigboden mit einer Gabel gut einstechen.
Rotkohl klein schneiden und mit den Speck-/Schickenwürfel mischen und auf dem Teigboden verteilen.
Für den Guss alle Zutaten mischen und darüber giessen.
Backen bei Heissluft 170° Grad ca. 50 Minuten (vorgeheizter Ofen)

Leela
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Re: Rotkohl

Beitrag von Leela »

Vielen Dank, das probiere ich gerne aus! :-)
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Timimi
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Re: Rotkohl

Beitrag von Timimi »

Wow, vielen Dank! Suppe, Salat und Wähe werden wir bestimmt mal ausprobieren.

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Akiko
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Re: Rotkohl

Beitrag von Akiko »

Wir machen ab und zu ein Gratin mit Spätzli, Rotkohl und Marroni oder eine Rotkrautpie, beides sehr lecker.

Timimi
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Re: Rotkohl

Beitrag von Timimi »

Ich habe heute die Rotkohl-Suppe mit Marroni ausprobiert. Wow! Die war ja lecker!!!

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