Spargelrisotto

[Icecream]

Ich möchte mal ein Spargelrisotto machen. Kann man da z.B. ganz normal ein Risotto kochen und dann anschl. die vorher separaten grünen Spargeln dazugeben? Oder kocht ihr dann alles zusammen?

[Finchen]

Geht beides. Ich mag die erste Variante lieber, weil bei der zweiten die Spargel schnell matschig werden... mein Mann macht immer die zweite Variante, weil weniger aufwändig.

[Nineli]

Ich koche ein normales Risotto und gebe die in Stückli geschnittenen grünen (! die weissen brauchen glaubs länger... ich mache nur grüne) Spargeln ca. nach der halben Kochzeit dazu, so werden sie ca. 10 Min. gekocht und zerfallen nicht.