Guetsli ohne Ei
Guetsli ohne Ei
Ich möchte für einen Eierallergiker Guetsli backen. Hat jemand ein feines und erprobtes Rezept ohne Ei?
Wäre mega dankbar!
Wäre mega dankbar!
Re: Guetsli ohne Ei
Sablés sind ohne Eier, kannst du auch zweifarbig machen und zb ein Schachbrett machen
Re: Guetsli ohne Ei
Florentiner haben auch keine Eier drin.
Such sonst mal nach veganen Rezepten. Sie sind auch ohne Eier.
Such sonst mal nach veganen Rezepten. Sie sind auch ohne Eier.
Re: Guetsli ohne Ei
Lebkuchen ist auch ohne Ei, natürlich ist es kein Guetzli, aber auch weihnächtlich
Re: Guetsli ohne Ei
Was hast du denn für ein Guetzlibuch? In meinem hat es die Sablés und die Orangentaler oder Florentiner
Re: Guetsli ohne Ei
Cornflakes-schoggi-Guetzli
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Re: Guetsli ohne Ei
Tochter hat grad Spitzbuebe gemacht. Sind gemäss unserem Kochbuch (ca. 35 Jahr altes Tiptopf) auch ohne Ei.
Re: Guetsli ohne Ei
Bei mir sind alle Guetzli ohne Ei
vegane Zimtsterne schmecken authentisch und sind soooo easy gemacht!!
Auch Mailänderli: anstelle von Ei kommt etwas Speisestärke in den Teig, z.B. Maizena
vegane Zimtsterne schmecken authentisch und sind soooo easy gemacht!!
Auch Mailänderli: anstelle von Ei kommt etwas Speisestärke in den Teig, z.B. Maizena
Re: Guetsli ohne Ei
Und wie gehen vegane Zimtsterne? Und wie viel ist "etwas Maizena" im Mailänderliteig?
Danke
Re: Guetsli ohne Ei
Vegane Zimtsterne:
200 g Haselnüsse, gemahlen
170 g Mandeln, gemahlen
1 EL Orangenschale (optional)
220 g Puderzucker
8 EL Wasser
1-2 TL Zimtpulver
Die werden auch ganz kurz gebacken. Oben drauf kommt entweder normaler Zuckerguss oder wenn dus wirklich wissen willst: aufgeschlagenes Kichererbsenwasser (Aquafaba).
Mailänderli, konkretes Rezept (erprobt):
250 gr Mehl
50 gr Speisestärke
1 Vanillezucker
100 gr Puderzucker
250 gr Butter
wenig Salz
Googeln hilft sonst Es gibt nichts, was es nicht gibt. Schau doch einfach unter vegane Guetzli... und wähle diejenigen ohne Sonderprodukte... anstelle der Margarine kannst du ja immer noch Butter nehmen, aber so bist du sicher, dass keine Eier vorgesehen sind.
200 g Haselnüsse, gemahlen
170 g Mandeln, gemahlen
1 EL Orangenschale (optional)
220 g Puderzucker
8 EL Wasser
1-2 TL Zimtpulver
Die werden auch ganz kurz gebacken. Oben drauf kommt entweder normaler Zuckerguss oder wenn dus wirklich wissen willst: aufgeschlagenes Kichererbsenwasser (Aquafaba).
Mailänderli, konkretes Rezept (erprobt):
250 gr Mehl
50 gr Speisestärke
1 Vanillezucker
100 gr Puderzucker
250 gr Butter
wenig Salz
Googeln hilft sonst Es gibt nichts, was es nicht gibt. Schau doch einfach unter vegane Guetzli... und wähle diejenigen ohne Sonderprodukte... anstelle der Margarine kannst du ja immer noch Butter nehmen, aber so bist du sicher, dass keine Eier vorgesehen sind.
Re: Guetsli ohne Ei
Hallo jupi2000
Mein Sohn und ich lieben beide diese Kardamomguetzli:
https://nordicwannabe.com/2016/11/weich ... egen-blog/
Wenn du Kardamom nicht so magst, würde das sicher auch mit Vanille oder Zimt funktionieren.
LG, Elessa
Mein Sohn und ich lieben beide diese Kardamomguetzli:
https://nordicwannabe.com/2016/11/weich ... egen-blog/
Wenn du Kardamom nicht so magst, würde das sicher auch mit Vanille oder Zimt funktionieren.
LG, Elessa
Re: Guetsli ohne Ei
Danke euch! Klar, googeln hilft. Aber wenn ich Vegane Guetsli google, kommen gefühlte 2 Mio Rezepte und da weiss ich dann nicht, ob die wirklich fein und vor allem erprobt sind. Drum frag ich gerne mal im Forum nach.
Die Mailänderli und Sable werde ich bestimmt backen. Obs dann noch für die Zimtsterne reicht, weiss ich noch nicht Je nach Zeit halt.
Lebkuchen mag ich vom Geschmack her schon. Finde ihn halt immer etwas trocken. Aber mir müssen die Guetsli ja nicht schmecken, ich verschenke sie ja.
Die Mailänderli und Sable werde ich bestimmt backen. Obs dann noch für die Zimtsterne reicht, weiss ich noch nicht Je nach Zeit halt.
Lebkuchen mag ich vom Geschmack her schon. Finde ihn halt immer etwas trocken. Aber mir müssen die Guetsli ja nicht schmecken, ich verschenke sie ja.
Re: Guetsli ohne Ei
Vanillegipfeli sind auch ohne Ei.