••••ZEIGT HER EURE SCHÖNSTEN KUCHEN••••Teil 4 *

[himbeeri]

@elly13
Sind schön geworden deine Tannen. Mit Modelierfondant geht es wirklich einfacher mit den Tannen. Bei dieser habe ich dem Fondant CMC beigemischt. Allerdings werden sie dann wirklich steinhart.



@chlini
Ich nehme immer Kokosfett zum Auswallen von Fondant. Bei Puderzucker oder Maisstärke habe ich immer das Gefühl, der Fondant werde mir brüchig. Unter den Fondant kommt Ganache oder Buttercreme.

@Gummibärli-Bild
Ich habe auch schon davon gelesen, es aber noch nie versucht.

@Sonnenschein
Einen Tag vorher eindecken geht gut, einfach nicht in den Kühlschrank stellen.


@pummelitroll
Bin gespannt auf deine Jägertorte. Mit einem Reh?

[elly13]

Wooooooooooooow himbeeri härzig!!!! Dieser Samichlaus, perfekt! Und deine Tanne sieht toll aus, viel besser als meine ;-( Ist es gut gegangen mit dem Einschneiden?

@Kokosfett; ääh, wo gibt es denn das eigentlich? Hab ich noch gar nie gebraucht... kauft man das in solchen Kübeln?

So, nun muss ich wohl, Kids abholen und dann zu den Schwieigs Zmittag essen. Hab grad noch Linsertörtli im Ofen, hoffe sie sind fertig........

Än Guätä!!!

[himbeeri]

Wooooooooooooow himbeeri härzig!!!! Dieser Samichlaus, perfekt! Und deine Tanne sieht toll aus, viel besser als meine ;-( Ist es gut gegangen mit dem Einschneiden?

@Kokosfett; ääh, wo gibt es denn das eigentlich? Hab ich noch gar nie gebraucht... kauft man das in solchen Kübeln?

So, nun muss ich wohl, Kids abholen und dann zu den Schwieigs Zmittag essen. Hab grad noch Linsertörtli im Ofen, hoffe sie sind fertig........

Än Guätä!!!

Ach was, deine können sich auch sehen lassen. Mit dem Modelierfondant ging es ganz einfach mit der Tanne, ist allerdings schon laaaaaaaange her. Habe eine (neue) Nagelschere dazu benutzt. Irgendwie habe ich gar nicht mehr so die Geduld für so Sachen...

Kokosfett gibt es beim Grossverteiler im Kübel.... habe ich vorher auch niiiiie gebraucht. Aber meine Oma hatte die vor laaaaaaanger Zeit mal...

[dragonfly]

Wunderschöne Torten habt ihr da gezaubert!

@ Nussallergie:
War doch letztens Mal ein Thema hier...bin soeben auf diesen sehr interessanten Beitrag gestossen:

Backen bei Nussallergie
Freudige Nachricht für Nussallergiker: Weihnachtsgebäck mit Nüssen wie Brunsli, Makrönchen oder Zimtsterne kann problemlos mit Erdmandeln (Chufas) gebacken werden. Erdmandeln haben absolut keine Verwandtschaft zu Nüssen und sind darum eine wertvolle Alternative. Einfach in den Rezepten 100g Nüsse durch 90g gemahlene Erdmandeln ersetzen. Erdmandelprodukte wie Chufas-Nüssli, Erdmandelflocken und gemahlene Erdmandeln sind in Reformhäusern und im Onlineversand erhältlich.

[seemeitli]

Wieder mal eine frage, von wo bekomm ich Modelierfondant. Hab es bis jetzt meistens mit Marzipan gemacht, und dann selber eingefärbt.

Bekomm ich den bei Back-Art, sollte dort eben noch eine Bestellung machen

[dragonfly]

Wieder mal eine frage, von wo bekomm ich Modelierfondant. Hab es bis jetzt meistens mit Marzipan gemacht, und dann selber eingefärbt.

Bekomm ich den bei Back-Art, sollte dort eben noch eine Bestellung machen

Musst mal bei Back-Art schauen...da gibt es so ein Pulver, welches man mit dem Fondant mischen kann und dann eine Modeliermasse entstehen...soviel ich gelesen habe.

[pummelitroll]

Hallo
Danke für die Tips!
Hab grad auch noch ne Frage!
Habe das Tragant Pulver bestellt bei Back Art und habs bekommen!
Aber es hat leider keine Anleitung!
Wie viel muss ich unter den Fondant mischen?Kann man das nacher bedenkenlos essen mit dem Pulver

[dragonfly]

Hallo
Danke für die Tips!
Hab grad auch noch ne Frage!
Habe das Tragant Pulver bestellt bei Back Art und habs bekommen!
Aber es hat leider keine Anleitung!
Wie viel muss ich unter den Fondant mischen?Kann man das nacher bedenkenlos essen mit dem Pulver

Das schreiben sie bei Back-Art...

Tragant-Pulver
Verwendung: verleiht Rollfondant die erforderliche Elastizität zur Modellierung von feinen Dekorationen wie z.B. Blüten und Figuren. Trocknet fest. Anwendung: 1/2 TL Tragant-Pulver zusammen mit 250g Rollfondant kneten, in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten ruhen lassen. Etwas Tragant-Pulver mit etwas Wasser gemischt ergibt einen guten essbaren Klebstoff.

[pummelitroll]

@dragonfly
Vielen lieben Dank!!Stimmt das hab ich ja beim bestellen gelesen!
Na dann versuch ichs mal wies klappt!
Danke!!

[elly13]

@pummelitroll; das hab ich grad auch bestellt, aber noch nicht bekommen
Und die Buchstaben im MM sind leider viel zu gross.. Muss nachher gleich mal googeln ob ich die irgendwo noch bekomme...und sonst muss ich sie wohl oder übel selber ausschneiden (brauche eben drei Wörter........)!

@himbeeri; ja, habe auch eine Nagelschere benutzt, aber die Zäckli sind mir immer wieder runtergefallen Aber hab auch nix beigemischt, mach ich nächstesmal sicher!

Unsere Mailänderli wurden faiiiiiiiiin und ich esse dauernd davon.... Muss sie dringend in die Guätzlidosen verstauen...die hab ich eben noch im Keller Hol sie gleich noch rauf

Guät Nacht!

[seemeitli]

@ Dragonfly
danke, hab es gerade bestellt, sollte eben ein paar Schafe modelieren, hoffe es klappt dann, sonst steche ich sie dann aus

[sheep]

So heute stelle ich den ersten Rollfandant selber her mal schauen wie das klappt. Denn Glukosesirup habe ich ja schon gemacht. Bin sehr gespannt.

denn es sollte auf Sonntag eine Coole Torte geben, Bild folgt dann natürlich

[Rudin]

@sheep
Wie machst Du den Rollfondant?

[sheep]

@udin PN

[Rudin]

@Sheep
Danke viel mal!!!!!

[Flammi]

Huhu meine Lieben

staune immer wieder ab Euren schönen Werken. Bei uns gibt es wohl erst zu Robins 3. Geburtstag eine Torte.

hab aber trotzdem eine Frage- könnt Ihr mir sagen wo ich einigermassen preiswert Couvertüre bekomme? Ich bekomme mit den Kindern Pralines machen und Truffes als Weihnachtsgeschenke - brauche je 1 kg Vollmilch und Halbbitter und ca 500g weisse.

[elly13]

@flammi; bei uns gibts in D ganz günstige! Im Kaufland, da sind eh alle Backsachen so günstig! Weiss aber nicht wie die Qualität der Kuvertüre ist!
Grüässli

[~K i a n a ~]

Nur kurz, die Ovi-Ganache ist DER HIT!!! So feiiiin! Habe soeben die Torte damit eingestrichen und den Rest selber gegessen, einfach so (mit ein paar Guetzli ), war das fein

[Fuffi]

@Kiana
Hihi, meine Jungs und ich schleckten die Schüssel mit der Ovi Ganache auch aus
Bin gespannt auf dein Torte

@elly
Hast du auch die Buchstaben Ausstecher von der Migros Die sind eben leider auch etwas gross

[Rebi]

"schnell reinschleich"

hey Mädels ihr seid super...eure Torten der Hit

@Flammi im Aldi gibt es Cuverture. Weiss grad nicht mehr was sie kosten aber sie ist wirklich gut. Gibt Zartbitter, Vollmilch und Weisse Schokolade.

Ich möchte mich als nächstes mal an Cake Pops versuchen weiss aber noch nicht genau wwann.

Liebs Grüessli

Rebi

"wieder rasuschleich*