Laktosefreie und laktosearme Rezepte *

[ela72]

@shardik
Das mach ich auch genau so. Habe im TK Rosinenbrötli, Zopftierli, Lf Muffins, Cake Portionenweise eingefroren. Manchmal informiert die kita kurzfristig, dass am nächsten Tag ein Geburri ist, mit Kuchen, dann kann ich ein Muffin oder Rosinenbrötli rausnehmen und mitgeben

[junillo]

Nur ein Tipp wegen der Crème fraîche: Es gibt im Bioladen Soya-Sauerrahm oder sowas ähnliches, von Soyana. Ich habe letzthin Flammkuchen damit gemacht und fand es extrem fein.

[ela72]

@junillo
Danke für den Tip! Ich verwende immer mehr Alternativen zu lf Milchprodukten: Reismilch fürs Müesli, Kokosmilch oder Sojamilch zum Kochen, Sojaschlagcrème für Desserts. Soja-Sauerrahm kannte ich noch nicht.