Moderator: sea
05/2018 & Doppelpack 10/2022
Wie erwähnt, Migros hat seit kurzem eine laktosefreie Kalbstbratwurst! Vorher hab ich mir jeweils eine laktosefreie im VOLG 2 Dörfer weiter gekauft, wo ich zufällig mal entdeckt habe, der hat sie nun aber inzwischen wieder nicht mehr, aber eben, nur hat ja die Migros (evtl. nur grosse Filialen?). Oft haben auch Metzger laktosefreie Würste oder z. B. eine Kollegin kann bei ihrem Metzger auch laktosefreies Brät kaufen (Migrosbrät hat nämlich auch Milchzucker drin! Hatte es jedenfalls noch beim letzten Mal, als ich geschaut habe).harmony hat geschrieben:uiii Kalbsbratwurst ist ganz schlimm bei mir, grad gestern mal wieder zu spüren bekommen.
Ja danke, das weiss ich! Das Problem ist bei mir mehr, dass ich wenn ich z. B. irgendwo an einem Fest eine Käseplatte sehe, nicht weiss, was Hartkäse ist und was nichtstella hat geschrieben:Nineli
Hartkäse hat auf Grund der Fermentierung die Laktose zu Laktase umgebaut. Daher auch das Sprichwort 'Käse schliesst den Magen', da dieser beim Verdauen hilft.
, wenn's nicht gerade Parmesanmöckli sind 
, weil ich mich mit Käse schlicht zu wenig auskenne. Deshalb nehme ich dann halt eben grundsätzlich Tablettli, wenn es irgendwo Käseplatten hat und ich zu wenig anderes kriegen kann (wenn es genug andere Auswahl hat, dann ess ich eigentlich keinen Käse, war noch nie ein grosser Käse-Fan).
Zum Kochen von Süsskartoffeln, Couscous, Reis etc. für Salate geht es noch halbwegs, wenn da dann ja noch gewürzte Saucen rankommen, aber z. B. eben für Fleischmarinaden geht das gar nicht mehr für uns. Oder auch einfache Bouillon... grässlich! Muss mich nun auf die Suche machen nach einer neuen. Das gurkt mich an, wenn man jahrelang ein Produkte hatte, das sich bewährt hat und geschmeckt hat und eben praktischerweise auch gleich noch laktosefrei war.
Echt? Das ist lustig... bei mir ist es umgekehrt, ich finde, die meisten der laktosefreien Milchprodukte kommen (inzwischen, vor ein paar Jahren war das meiner Meinung nach noch anders) sehr nahe an das "Original" ran. Ausnahme Milch selbst, weil sie ein wenig süsslich schmeckt, da hab ich mich daran gewöhnt, dann Butter, da finde ich halt, es gibt nichts besseres als eine echte Butter, da kann wenn's nach mir geht eh alles andere geschmacklich einpackenjunillo hat geschrieben: Ich fand die laktosefreien Produkte allesamt eher grusig. Nun trinke ich Reismilch (nach einer kurzen Umgewöhnungsphase finde ich die extrem fein) und esse Sojajoghurt. Hartkäse esse ich ab und zu noch - da laktosefrei. Kochen und Backen geht in vielen Fällen sehr gut mit Getreidemilch/-rahm.
, dann mag ich z. B. die laktosefreien Fruchtjoghurts auch nicht, aber da liegt eher nicht daran, dass sie laktosefrei sind, denke ich, denn die Nicht-Fruchtigen laktosefreien (Nature, Mokka, Vanille) mag ich sogar lieber als die mit Laktose und die fruchtigen mach ich mir nun einfach selbst mit Nature Joghurt und frischen Früchten oder selbstgemachtem Früchtekompott. Hab das ein paar Mal probiert, weil GG sich ab und zu solche Sachen kauft, aber das schmeckt mir überhaupt nicht. Spielt ja auch keine Rolle, solange jeder das findet, was ihm passt. 05/2018 & Doppelpack 10/2022Genau, das find ich auch so fein! Und das Vanille mag ich auch sehr, und sonst mag ich Vanillejoghurt eigentlich nicht so.harmony hat geschrieben:mmmmmmh ich liebe das laktosefreie mocca joghurt vom migros...
Probier mal die vegetabile Bouillon von Oswald. Wir verwenden seit Jahren nur die, finde sie super.Nineli hat geschrieben: Ich nerv mich gerade... hab nun jahrelang die fettfreie Gemüsebouillon von Bon Chef bei Migros gekauft und benütze die für vieles, GG nimmt sie auch, um Marinade für Fleisch zu machen. Sie hat keine Laktose drin. Nun wurde die Rezeptur geändert und sie schmeckt uns überhaupt nicht mehr
05/2018 & Doppelpack 10/2022 Habe ihn gegoogelt. Er ist auch im Honig enthalten und Honig liebt GG, aber er darf nur ganz wenig davon essen, sonst rennt er....!
Danke für den Tipp! Hab die mal auf der Oswald-Seite angeschaut, ist mir aber ehrlich gesagt zu teueraryu hat geschrieben: Probier mal die vegetabile Bouillon von Oswald. Wir verwenden seit Jahren nur die, finde sie super.
bzw. ist auch das kleinste Büchsli schon zu gross für uns, wir schaffen's schon kaum, die kleinen Migrosbüchsli zeitig aufzubrauchen, bevor sie verklumpen aber was wir damit bisher gemacht haben, war gut. Kommt mir ausserdem entgegen, dass es als Allergiker-Bouillon ohne Sellerie ist (mag ich gar nicht und deshalb fliegen einige Bouillons schon aus dem Rennen, wenn sie einen zu starken Selleriegeschmack haben). Das ist echt ätzend...Das tönt für mich jetzt aber ehrlich gesagt überhaupt nicht nach Laktoseintoleranz, sondern total nach Reizdarm... Stress, Ärger... oder auch die "Sicherheit", wenn ein WC in der Nähe ist... Aber bin natürlich kein Experte, hab einfach noch nie gehört, dass es von der Tagesform oder von Stress und Ärger oder der Psyche abhängt, ob man Laktose verträgt oder nicht. Bei mir hat es jedenfalls Null Zusammenhang, ich vertrag die Laktose auch nicht, wenn's mir super toll geht und ich entspannt bin. Kann mir auc nicht vorstellen, dass sich das durch Stress beeinflussen lässt. Ich habe ja auch einen Reizdarm, aber da das mit der Laktose nichts zu tun hat, nützen dann natürlich auch die Laktasetabletten nichts, das ist klar.connemara hat geschrieben:Mein GG ist auch ein Betroffener. Ich halte es so wie Xera, er probiert einfach, was geht. Es geht nämlich recht viel, wenn auch die Psyche mitspielt. ( kein Stress, Ärger etc.) und er weiss, dass eine Toilette im Notfall vor Ort ist. Was gar nicht geht ist Saucenfleisch (Rahm, braune Sauce) auswärts oder eben zu fettig gekocht. In den Ferien kann mein GG fast alles essen, was zu Hause manchmal nicht geht...er postwendend absecklen muss...
Die klumpt im Fall net! Bei uns hält eine grosse Dose ein Jahr. Man muss sie einfach im Kühlschrank aufbewahren, dann ist das kein ProblemNineli hat geschrieben:@aryu
Danke für den Tipp! Hab die mal auf der Oswald-Seite angeschaut, ist mir aber ehrlich gesagt zu teueraryu hat geschrieben: Probier mal die vegetabile Bouillon von Oswald. Wir verwenden seit Jahren nur die, finde sie super.
Danke für den Tipp, aber Kühlschrank ist keine Option bei uns, der platzt eh schon aus allen Nähten, da unser Keller zu warm ist und ich deshalb die selbstgemachten Confis und Sirup etc. im Kühlschrank lagerearyu hat geschrieben:Die klumpt im Fall net! Bei uns hält eine grosse Dose ein Jahr. Man muss sie einfach im Kühlschrank aufbewahren, dann ist das kein ProblemNineli hat geschrieben:@aryu
Danke für den Tipp! Hab die mal auf der Oswald-Seite angeschaut, ist mir aber ehrlich gesagt zu teueraryu hat geschrieben: Probier mal die vegetabile Bouillon von Oswald. Wir verwenden seit Jahren nur die, finde sie super.
Jedesmal, wenn wir einkaufen, wissen wir kaum wohin mit dem Zeug 
