Essen für 10 Personen

[Sonne333]

Hallo zusammen

Wir werden in ca. 10 Tagen Besuch von einer Familie aus dem Ausland (5 Personen) für gut eine Woche bekommen.
Da die Schweiz ja nicht gerade billig ist, werden wir am Abend zu Hause essen.
Habt ihr mir gute Tips, was ich kochen könnte. Sicherlich sollte es auch ein bisschen preisgünstig sein. Aber das wichtigste ist schnell zubereitet. Da wir sicherlich viele Ausflüge machen werden bzw. wenn ich nicht mit an die Ausflüge gehe, musss ich Arbeiten und komme so auch erst später nach Hause.
Vielleicht habt ihr mir auch Tipps, was ich schon vorgängig vorbereiten und einfrieren kann. Total sind wir 10 bis 12 Personen.

Meine Ideen sind:
- Lasagne (diese könnte ich am Wochenende vorbereiten und einfrieren)
- Grill (Wurst, Brot und Salat)
- Grill (Fleisch, Grillgemüse und Salat)
- Kartoffelgratin
- Rahmschnitzel mit Nüdeli und Salat
- Pizza selber belegen (wir haben einen Pizzaofen im Garten) und Salat

Wäre froh um weitere Tipps. Vielen Dank

[sonrie]

Chili con/sind Carne
Spaghetti Bolognese/Napoli
Wienerli im Teig
Fajitas
Geschnetzeltes mit Rösti (fertigrösti)
ThaiCurry mit Reis
Flammkuchen

[scoutair]

Wurst Käse Salat
Birchermüesli
Toast Hawaii
Aufschnitt Käse Brot

[Yardena]

Spaghetti (Pesto, Arrabiata, Bolognese, Carbonara, Cinque Pi...), Salat
Hörnli, Ghackets, Apfelmus, Salat
Älpler Magronen mit Röstzwiebeln & Apfelmus, Salat
Rahmspinat, Salzkartoffeln, Wienerli
Chili con/sin carne, Salat
Fajitas
Gemüsegratin, Salat
Riz Casimir mit Früchten, Salat
Minestrone mit Brot
Birchermüesli, Café complet
Salzige & süsse Wähen
Wienerli mit Kartoffelsalat
Tomaten- oder Steinpilzrisotto, Salat
Hörnligratin, Salat
Baked Potatoes/Sweet Potatoes mit Sour Cream, Salat

[conny85]

Spätzli mit Brätkügeli
Käsespätzli
Blechrösti

[5erpack]

Ich bin Grossfamilien erprobt:

Spaghetti mit verschiedenen pestos oder Saucen
Pizzas mit Salat
Fahjita ( das ist immer sehr beliebt!)
Raclettes ( ja das geht auch im Sommer!
Fondue ( ja das geht ebenfalls im Sommer haha)
Kartoffelsalat mit Wurst etc
Nudeln pberbacken mit Köse
Lasagne
Gratins

[lipbalm]

Brätchügeli mit Erbsli drin.

[Orange]

Risotto, z.B. mit Randen oder Erbsli oder Zucchetti drin...

[Petite Souris]

Pizza Baguettes
Blech Pastete
Verschiedene Aufläufe
Kichererbsen/Linseneintopf
Gerstensuppe

[mysun]

Kartoffeln und Gemüse vom Blech.
Gemüsecurry mit Reis (einfach v.a. mit Reiskocher).
Chili con oder sin carne, Tortillas dazu
Thonsalat, Teigwarensalat oder Reissalat
Hummus und Gemüsesticks
Riz Casimir (Sauce kann vorbereitet werden)
Bolognese vor kochen und Pesto machen für Spaghettiplausch

[Drag-Ulj]

Habt ihr die Möglichkeit, ein Feuer im Garten zu machen? Dann würde ich mind. 1x draussen einen Eintopf machen: Chili, Gemüse, Kartoffeln, Curry... whatever, dazu Brot/Fladenbrot/indisches Brot - so hast du auch deutlich weniger Geschirr. Der Höhepunkt wären noch Brotschäleli, die mitgegessen würden!

[Sonne333]

Super. Vielen Dank.
Da werde ich mir mal ein paar dieser rezepte heraussuchen und grosseinkauf planen.
Ich denke,ich mache mir zuviele sorgen.. möchte ihnen etwas spezielles bieten... und doch haben nun die meisten Rezepte erwähnt,die es bei uns ständig gibt... wahrscheinlich mache ich es mir zu kompliziert

[Muffin82]

Bei uns kommt bei Familienfeste immer gut an:
Heisser Fleischkäse aus dem Ofen (plus Salat)
Schinken im Brotteig (auch mit 1-3 Salatvarianten)
Suppen mit Wienerli & Brot (vorallem bündner Gerstensuppe)

[Sissi81]

- Hackbraten
- Hörnli, Ghackets, Apfelmus
- Wienerli im Teig, Salat
- Raclette (auch im Sommer auf der Terrasse toll)