Marokkanisches Abendessen

[DFrauHugetobler]

Hallo
Ich darf ein Marokkanisches Essen für 8 Personen kochen. Es sind auch Kinder dabei, sollte also nicht teuflisch scharf sein.
Mir kommen da momentan nur Fladenbrot und Hummus in den Sinn. Was könnte ich noch typisches machen? Gemüse? Welche Gewürze verwende ich, damit es marokkanisch schmeckt? Tajine habe ich leider keine. Ginge so ein Gericht was man in der Tajine macht auch im Römertopf oder eher nicht?
Alle essen Fleisch.

Danke schon mal für eure Inputs!

[Konfetti]

Couscous mit Kichererbsen, Poulet und Gemüse?

[Leela]

Das geht bestimmt auch im Römertopf oder in der normalen Pfanne.

[sonrie]

ich mache Tajine immer in einem normalen guaseisernen Topf im Ofen, funzt prima.

[DFrauHugetobler]

Couscous mit Kichererbsen, Poulet und Gemüse?

Und welche typischen Gewürze nimmst du da damit es marokkanisch schmeckt?
Ich koche oft indisch, da nehme ich Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Kardamom usw.

[sonrie]

Ras el Hanout machts "marokkanisch"

edit: ein ganz einfaches rezept welches man auch nach Belieben abwandeln kann ist das hier, ich mag das sehr gerne: https://www.bettybossi.ch/de/Rezept/Sho ... 015A-40-de

[Konfetti]

Couscous mit Kichererbsen, Poulet und Gemüse?

Und welche typischen Gewürze nimmst du da damit es marokkanisch schmeckt?
Ich koche oft indisch, da nehme ich Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Kardamom usw.

Kurkuma, Garam Masala, Zitrone, Koriander, Peterli, Kreuzkümmel, Knoblauch/Zwiebel

[Ursi71]

ich nehme jeweils ras el hanoud. Und die Marokanische Küche ist ja gerne etwas süsslich, da passen auch Weinbeeren oder andere getrocknete Früchte und Pfefferminz.

[DFrauHugetobler]

Dieses ras el hanoud habe ich jetzt mal bestellt, danke euch.

[ChrisBern]

Ras el Hanout machts "marokkanisch"

edit: ein ganz einfaches rezept welches man auch nach Belieben abwandeln kann ist das hier, ich mag das sehr gerne: https://www.bettybossi.ch/de/Rezept/Sho ... 015A-40-de

Danke für den super Tipp, habe das Rezept gestern Abend ausprobiert (im le creuset) und es war einfach und geschmacklich wirklich toll!

[sonrie]

ich mags auch, vor allem weil es in 10 min. zubereitet ist und aich dann quasi selber kocht

[ChrisBern]

ich mags auch, vor allem weil es in 10 min. zubereitet ist und aich dann quasi selber kocht

Ja, das entspricht unbedingt meiner Art zu kochen. Wirklich sehr lecker!

[mysun]

Ich nehme dieses Rezept, anstatt Pflaumen mag ich lieber Dörraprikosen. Kann auch mit Poulet zubereitet werden.

https://fooby.ch/de/rezepte/9729/gemues ... =0&y=0&x=0

[mysun]

Hätte bei Interesse auch noch ein Rezept für einen Rüeblisalat mit Orangen.

Als Getränk süsser Pfefferminztee servieren (Marokkanische Minze).