Worüber wir uns wundern....

[sonrie]

Was ich immer noch sehr gerne hab; Preiselbeeren zu Fleisch oder Käse, aber das ist ja harmlos.

hey, Preselbeeren gehören zu einem richtigen Wiener Schnitzel sogar dazu

[Netterl]

Yes. Und Zitrone drauf!

Jetzt hab ich Hunger...
Vielleicht gibt es das heute.

[sonrie]

ich auch. Schnitzel zum Frühstück... auch mal was

[Netterl]

Hätte ich kein Problem damit. Auch nicht mit Suppe zum Frühstück etc.

[stella]

ich auch. Schnitzel zum Frühstück... auch mal was

Das gab es beim Schulaustausch in Tschechien.

[sonrie]

@stella: mmmhh, böhmische Küche Preiselbeeren und Zitrone bekommst du in Ö in jedem guten Restaurant zum Schnitzel dazu.

[danci]

Viele meiner Kolleginnen (jetzt 40) haben in ihrer Kindheit regelmäßig Milchnudeln gegessen. Brrrrr. Ist so ähnlich wie Milchreis...

Bei uns in Kroatien gab es jeweils Polenta in Milch und mit Zucker. Ich hasste das Zeug und esse auch heute gar keine Polenta, egal in welcher Form

[Drag-Ulj]

Danci
Bei uns gabs Milch über die gekochte Polenta für die Kinder & mit Knobliöl für die Erwachsenen. Ich bin sehr früh erwachsen geworden

Gebackene Polenta gefällig? Essen Nr. 1 hier im Hause

[sonrie]

Bei uns gabs früher jeweils nur diese Fertigpolenta, kennt ihr die? So am Stück, sieht aus wie eine Wurst. GRAUSAM! Ich habs gehasst und hab Polenta erst in CH lieben gelernt - im tessin natürlich, wo sonst

"Drag-Ulj: bei uns heisst gebackene Polenta "Polentataler" weil rund und gelb und glänzend

[Britta77]

Habt ihr schon msl rheinischen Sauer raten gegessen? Das Fleisch wir in Essig eingelegt, in der Sauce schwimmen Rosinen. Dazu gibt es Kartoffelklösse und Rotkohl und Apfelmus. Und Apfelmus geht erstaunlich gut mit vielen Bratensachen als Beilage. Oder zu Kartoffel Karotten Stampf.
Zopf mit Rosinen im Teig und Leberwurst drauf habe ich allerdings nie verstanden.

[Yoghurt]

Wieso, ist doch fein?

[danci]

@ Drag-Ulj
Dachte ich mir schon, dass Du das auch so kennst Die Milch fand ich ja schon schlimm genug, aber dann auch noch süss? Nein, danke! Ich mag Mais an sich (Maiskolben, Maiskörner als Salat, in Saucen etc., Maisbrot und auch Popcorn ), aber mit Polenta kannst Du mich echt jagen. Mein Mann ist aber so nett und macht das dann an dem Mittag, wo er mit den Kindern alleine ist.

[Drag-Ulj]

Bei uns gabs früher jeweils nur diese Fertigpolenta, kennt ihr die? So am Stück, sieht aus wie eine Wurst. GRAUSAM! Ich habs gehasst und hab Polenta erst in CH lieben gelernt - im tessin natürlich, wo sonst

"Drag-Ulj: bei uns heisst gebackene Polenta "Polentataler" weil rund und gelb und glänzend

Igitt, Polentawurst!

Nicht ganz, sonrie. Bevor wir in die Ferien fahren, gucke ich, dass alles Mögliche aufgebraucht wird. Hatte also mal nur Polenta da & gekocht mögen die Kinder diese nicht sooooo sehr. Also auf ein Blech geschüttet, gepresster Knobli mit Öl & Kräutern drüber & ab in den Ofen bis sich Krusten bilden. Mörderisch gut.
Polentataler weil rund und gelb und glänzend (und duftend mit Haselnüssen) sind auch mmmmmmhhhhh... mir allerdings zu aufwändig.

[Nineli]

Mich wundert's gerade, dass hier geschrieben wurde, dass 2x am Tag kochen typisch schweizerisch sein soll, ich kenne das so eigentlich gar nicht, spannend, wie die Ansichten auseinandergehen.

Mich hat als Kind gewundert, dass es bei Gspändli zum Teil Abends kalt gab, das kannte ich gar nicht, meine Mutter kochte immer 2x.
Allerdings hatte sie ein italienisches Mami, die das auch so machte.
Vielleicht ist 2x kochen also gar nicht so schweizerisch?

Ich hatte bei meinem Posting noch überlegt, ob ich schreiben soll "ausser bei den Italienern" (das waren in meiner Kindheit die einzigen Ausländer unter meinen Gspänli), denn dort wurde auch 2x warm gegessen. Denke schon, dass es also damit zu tun haben kann, dass Deine Mutter ein ital. Mami hatte und es deshalb so übernommen hat. Also wie gesagt, bei Schweizern kannte ich das überhaupt nicht mit dem 2x kochen, für mich ist das absolut nicht typisch schweizerisch, für mich war zumindest früher das Café Complet typisch schweizerisch. In meiner Kindheit gingen aber auch alle Kinder und auch die allermeisten Erwachsenen mittags nach Hause zum essen... das Ess-/Kochverhalten hat sich wohl schon sehr verwandelt, seit viele Leute ja mittags gar nicht nach Hause gehen zum essen und sich auswärts verpflegen oder eben sogar nur ein Sandwich verdrücken.

[Drag-Ulj]

@ Drag-Ulj
Dachte ich mir schon, dass Du das auch so kennst Die Milch fand ich ja schon schlimm genug, aber dann auch noch süss? Nein, danke! Ich mag Mais an sich (Maiskolben, Maiskörner als Salat, in Saucen etc., Maisbrot und auch Popcorn ), aber mit Polenta kannst Du mich echt jagen. Mein Mann ist aber so nett und macht das dann an dem Mittag, wo er mit den Kindern alleine ist.

Wir könnten bestimmt noch mehr solcher gemeinsamen Perlen ausgraben

[Mialania]

Meine CH (Ur)Oma hat Maiskuchen gebacken. Also, mit Polenta und in süss, zum Abschluss mit Puderzucker bestäubt. Woher sie das Rezept im Kanton Bern her hat, weiss ich wiederum nicht.

Meine Freundin mit italienischen Eltern nennen ihn Polentakuchen.

[Yoghurt]

Es gibt eine Geschichte, die ich nie vergessen werde.

Meine Mutter ist im Ausland aufgewachsen, und in dieser Gegend gibt es eine bestimmte Spezialität. Sehr hart gebackenes süsses Brot, das man in den Kaffee taucht. Zum einen ist es viel zu hart, um es so zu essen, zum anderen verbinden sich die Aromen. Man isst es am Nachmittag anstelle von Kuchen. Durch meine Familie habe ich dieses Brot kennen und lieben gelernt. Irgendwann waren mal unsere Eltern bei GG und mir zu Besuch, und meine Mutter hat mir eine Packung von diesem Brot mitgebracht. Es ist für mich etwas sehr Wertvolles, weil man es hier nicht bekommt und ich es nur dann bekomme, wenn mal jemand im Ausland in dieser Gegend war. Wir mussten meiner Schwiegermutter dann erklären, was es mit diesem Brot auf sich hat, und meine Schwiegermutter war fürchterlich entsetzt, wie man Brot nur in den Kaffee brocken kann. Das gehe ja gar nicht, sei gruusig etc. Also haben wir ihr ein zweites Mal erklärt, dass das Brot hart gebacken ist etc. Eine Weile später erwähnte meine Schwiegermutter, dass sie kein Brot mehr habe, aber morgen ja in die Ferien ginge und deshalb kein Brot mehr kaufen wolle, und plötzlich meinte sie, ich solle ihr doch zwei Scheiben von meinem Brot mitgeben. Meine Mutter und ich konnten nur noch verdutzt schauen. Wir haben dann noch einmal (ein drittes Mal!) erklärt, dass das Brot nicht für das Frühstück ist, sondern für das Zvieri anstelle von Kuchen, und dass man es in den Kaffee tauchen muss. Meine Schwiegermutter hat aber nicht locker gelassen und darauf bestanden, dass ich ihr zwei Scheiben mitgeben soll, damit sie vor der Abreise noch etwas essen kann. Ich habe ernsthaft überlegt, einfach "Nein" zu sagen, weil das Brot für mich so etwas Besonderes ist, habe dann aber zugunsten des Familienfriedens nachgegeben und ihr zwei Scheiben eingepackt. Sie nahm das Päckli entgegen und rief aus: "Das ist ja ganz hart!" - "Ja, darum taucht man es ja auch in den Kaffee!" Trotzdem hat sie das Brot mitgenommen.
Hinterher, nachdem der Besuch gegangen war, habe ich meinen Mann gefragt, was ich hätte machen sollen. Er hat sich auch ziemlich über das Verhalten seiner Mutter gewundert, meinte aber auch, dass ich kaum hätte nein sagen können. Meine Schwiegermutter hat nie etwas gesagt, aber so, wie ich sie kenne, hat sie das Brot irgendwie trocken heruntergewürgt. Sie wirft kein Essen weg, wenn es nicht sein muss.

[pünktli91]

Bei meinen Eltern gab es jeweils Brot mit Anke, Confi und Greyerzer, oder Gschwellti assen wir immer mit Anke & Confi.

Meine Schwester war schon immer ein Alles-Zmörgeler, manchmal reichte ihr eine Dose Pilze, oder es Mini-Sandwichbrötli bestrichen mit Salatsauce auf der einen Seite, belegt mit geraffelten Rüebli, Lyoner und mit Confi auf der anderen Seite

[amore]

Weiss nicht mehr obs hier war oder in einem anderen Therad. Vielen Dank für den Tipp: Hoodies am Kleiderbügel aufhängen. Der ist ja schon fast trocken und ich wundere mich warum ich nicht schon früher auf diese Idee gekommen bin

[Helena]

Blöde Frage, aber wie denn sonst trocknen?