***ZEIGT HER EURE SCHÖNSTEN KUCHEN*** Teil 7 *

[Phönix]

Samoa:
Herzlichen Dank für deine Antwort. Ich versuchs mit meinem Tupperware-Wallholz, mal sehen.

Danke für die Tipps!

[Fronti]

Hallo

kleine Frage, ich möchte meine erste 2 stöckige Fondant torte machen. Muss ich auf was spezielles achten ?

Idee ist Zitronen Kuchen zum ersten und drauf nutella Kuchen. alles ohne füllung, ganz einfach.

Muss ich die 2 Etage stützen oder hält es einfach so ?

merci viel mal !!

[Flammi]

Hallo Ängeli

bei Jane Asher findest Du eine recht grosse Auswahl http://www.janeasher.com/sugarlist.php?cat=Edibles - Ready Made Decorations&subcat=Bulk Boxed Flowers

liebs Grüessli
Flammi

[Phönix]

Hätte mal wieder eine Frage....

Für die Geburtstagstorte meiner Tochter, muss ich die Biskuitböden mit Erdbeergelee "zusammenkleben"

a) wo bekomm ich zur Zeit Erdbeergelee (sonst nehm ich halt Himbeergelee)
b) wie bring ich den Gelee am Besten auf die Böden? Einfach erwärmen bis der Gelee flüssiger wird?


Danke euch

[Flammi]

Huhu Phönix

hm, ich könnt mir schon vorstellen, dass es in den grösseren Coop oder migros Erdbeergelee gibt. Aber sonst würd ich einfach auf Himbeergelee ausweichen. Und ja genau - erwärmen bis es besser streichbar ist

liebs Grüessli Flammi

[Phönix]

Danke dir liebe Flammi!

Hab schon mal Ausschau gehalten und in einem Megastore leider keine gesehen
Ich schau mal weiter

[Phönix]

Ängeli:
Danke für den Tipp.

Hab nun heute in einem "Feinkostladen" hausgemachten gefunden. Zwar teuer, aber immerhin Erdbeere

[saby]

Zwar zu spät, aber fürs nächste mal: das gelée steht bei migros und coop bei den backsachen. Und im volg gibts ihn auch.

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[Mixi]

Hallo liebe bäckerinnen

ich habe eine kleines problem
was mache ich falsch,wenn meine muffins immer schön aufgehen während dem backen,und dann beim auskühlen fallen sie in sich zusammen und sehen da so zerdrückt aus?

herzlichen dank

liebe grüsse mixi

[seemeitli]

hallo zusammen

ich brauche eure Hilfe

ich bin auf der Suche, nach einem Shop oder ähnlichem wo in der Schweiz ein Foto auf Esspapier druckt.
Habe bei uns in der Dorfbäckerei angefragt, sie würden es machen, aber nur wen ich auch den Kuchen dort kaufe, und den möchte ich gerne selber machen.
Danke für eure tips

[chaeferli82]

@mixi evtl zuviel backpulver?

@seemeitli bei confiserie bachmann in luzern. man kann glaub ich auch online bestellen
Oder tortenfotos.ch


Meine Schreibschwäche heisst iphonitis

[himbeeri]

Mal wieder ein kleines Törtchen von mir.



Liebi Grüessli
Himbeeri

[seemeitli]

@ Chäferli
danke, werde es mal anschauen

[Mixi]

@chäferli 82
danke für deinen tipp,werde es mal mit der hälfte des backpulvers probieren.

[chaeferli82]

@mixi hast du milch, joghurt, quark o.ä in den muffins? Dann versuch mal 1/2 backpulver durch natron zuersetzen.
Auf ca 14 muffins sollte je 1/2 tl backpulver und 1/2tl natron reichen
Und ja nicht zuviel rühren, nur kurz zusammen mischen


Meine Schreibschwäche heisst iphonitis

[Marissa]

Himbeeri die torte ist ja toll!!!! Hast das rezept dieseer himbeer vanille torte? Das wär toll!

Lg
Marissa

[Mixi]

@chäferli82 nein hatte keine milchprodukt drin,nur schokolade,eier,butter, mehl,als kuchenrezept funktionierts tip top,einfach nicht in den muffinsförmechen

besten dank für deine tipps.

[Phönix]

Frage...

Wenn ich eine "Death by Chocolate"-Torte mache, kann ich die mit Fondant überziehen? In der Glasur hats ja Rahm... Oder einfach die ganze "Masse" IN den Kuchen und aussenrum etwas anderes? Nur Konfi?

Danke für die Hilfe!

[chaeferli82]

@phöenix: da kannst du problemlos den fondant direkt draufmachen. Ist ja wie eine ganache


Meine Schreibschwäche heisst iphonitis

[Phönix]

chaeferli:
Danke dir!
Bin halt noch Neuling und hab nur Sahne gesehen und gedacht: "oje"