@radisli: wie machst du die bohnen genau? und der speck braucht nur 40 min?

@chäswürstli: super, vielen dank, probier ich morgen grad aus!!!

@chäswürstli: welche kenwood schüssel nimmst du? die aus kunststoff oder die metallene? coole idee, bin ich noch gar nicht drauf gekommen. und mit dem k-haken wird der stock ganz fein (oder mit kleinen klümpli drin?)

meiner meinung nach die beste vanilleglace. ist im moment unser absolutes lieblingsdessert (mit marinierten erdbeeren) 5 dl Rahm 1 Vanilleschote (ich nehm immer ca. 1 TL Vanillepaste) 5 Eigelb 100g Zucker 1. Den Rahm in einen Topf geben. Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und mit den hera...

manjana: ich mache das schoggimousse nur noch mit qimiq. 200g Schokolade schmelzen (weiss, braun, toblerone etc.) 3 dl Rahm schlagen 1 Päckli qimiq glattrühren und alles mischen nach belieben noch 1 bis 2 el baileys dazugeben kühl stellen wird uu luftig und man benötigt keine rohen eier war gerade a...

hey frauen, ihr seid ja wahnsinnig, hammer kuchen, die ihr da macht, riesenkompliment.

könnt ihr einem einsteiger wie mir ein paar tips geben, wie man am besten damit beginnen kann (bücher, internet etc.)

Essige aus dem Vom Fass-Geschäft (gibt es in vielen verschiedenen Geschmacksvariationen: Quitte, Apfel, Himbeere, Kirsche, Mango, Traube, Honig, etc) dazu ein passendes Öl (Olivenöl, Pistazienkernöl, Kürbiskernöl etc) Pfeffer, Salz weltklasse und man hat neben der ausgezeichneten Qualität erst noch ...