Cakes, erue besten Rezepte*

[twingo]

hallo ihr lieben
suuper rezepte!!
bin aktuell grad auf der suche nach einem schoggi-cake-rezept. meine bald 4-jährige tochter wünscht sich einen schoggi-loki-kuchen und die meisten schoggikuchen, die ich kenne sind primär für springformen geeignet!

DANKE im voraus und lg

[Jiddl]

Hallo Twingo

Mache jeweils die "Springform-Rezepte" und fülle sie einfach in Cakeformen, mache meist eh die doppelte Menge. Fülle etwa 2/3 der Cake-Form(en) und der Rest des Teiges in Mini-Silikonförmli oder Muffinförmli. Allenfalls beim Cake Backzeit etwas anpassen und die kleinen Förmli haben dann eh eine verkürzte Backzeit (backe die dann separat). Momentan mache ich meist den Ovi-Schoggikuchen. Auch fein ist der Schoggikuchen mit Kinder-Schoggi-Bons. Vielleicht kennst du die schon.

Gruss Jiddl

[twingo]

vielen DANK, liebe jiddl. den schoggi-ovi-kuchen kenne ich, schmeckt super - versuch's dann wohl auch mit dem, gute idee!!

[stroietta]

Habe mich auf der Suche nach schnellen Cakes-Rezepten hier durchgelesen und den Bächerli-Kuchen gebacken. Viel lieben Dank für das super Rezept! Habe es mit Passionsfrucht-Joghurt und gefrorenen Himbeeren gemacht - extrem lecker Habe das Rezept (wie schon öfters hier erwähnt) mit 2 Becherli Joghurt gemacht und statt Öl habe ich geschmolzene Butter genommen (weniger als im Rezept, da ja mit dem zweiten Joghurt mehr Flüssigkeit drinn ist).

@jiddl: Bei mir hats auch Muffins gegeben Und Osterhasen hätte ich auch noch zum Verbacken

@RegiZ: Nebst der oben geschriebenen Variante des Becherli-Kuchens habe ich noch ein Schoggi-Mocca-Cake gemacht (mit Kaffee-Schoggi-Joghurt, 1 Espresso und Schoggistückli). War gut, aber meiner Meinung nach nicht so gut wie mit Beeren. Aber ich mag generell sowieso Beeren sehr gerne...

[twingo]

@stroietta: tönt ja sehr lecker, dein passionsfrucht-cakes! wie viel butter hast du genommen? backe de nächste wo grad auch mal

[stroietta]

@twingo: Wahrscheinlich so 2/3 Becher (100gr). Weiss aber nicht so genau, da ich nicht abgewogen habe.

[twingo]

Vielen DANK, liebe stroietta!

[Enomis]

@stroietta
hast du die butter geschmolzen ?


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[Enomis]

@stroietta
vergiss meine frage, hab soeben gesehen, dass du 1-2 beiträge vorher geschrieben hast, dass du geschmolzene Butter nimmst.....



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[Enomis]

@joghurt-becherli-kuchen
habe soeben eine ladung muffins aus dem ofen genommen. habe es mit mango-passionsfrucht joghurt und gefrorenen himbeeren gemacht (danke für den tipp stroietta). riecht ihr den feinen duft ?

mache dann noch ein foto

[stroietta]

@enomis: Und, hats geschmeckt?

[RegiZ]

@Joghurt-Becherli-Kuchen:
Ich hatte wiedermal soooo viele Eier übrig und 2 überreife Bananen. Zusätzlich zum Bananenjoghurt die Bananen pürieren oder gut zerdrücken unter die Masse geben und wenn vorhanden noch Schoggiwürfeli dazu. Schmeckt megaaaa!
Gebacken habe ich die 30 cm lange Cake-Forme bei 190°C, Heissluft, Ofenmitte, 60 min.

Gruss
RegiZ

[Nineli]

Joghurt-Becherli-Kuchen
1 Becher Joghrt (Nature oder Fruchtjoghurt)
1 Becher Zucker
1 Becher Öl
3 Becher Mehl
3 Eier
1 P. Vanillezucker
1 P. Backpulver

Alles gut verrühren und in einer 30 cm langen Cakeform ca 50 Minuten backen.

Ich habe heute zum ersten Mal so einen Joghurt-Becherli-Kuchen gemacht! Mit Waldbeerenjoghurt und tiefgekühlten Heidelbeeren!
Super einfach - super schnell - SUUUUUUPER LEEEEEECKER!!


Auch meine Mutter und mein GG finden ihn total fein!

Herzlichen Dank für das tolle Rezept!

[littlemice]

Habe heute den Orangenkuchen gebacken- der ist ja so was von lecker, ganze Familie war am Schmatzen danke für das tolle Rezept, werd als nächstes dann wohl noch einen Becherlikuchen testen (hier kann man ja backsüchtig werden )

Grüessli littlemice

[??? parpar ???]

@littlemice

freut mich zu hoeren:-)

ich hab euch sonst noch ein super einfaches und leckeres schoggikuchenrezept

man nehme;

1 glas zucker
4 eier
1 glas oel
1 glas nesquick oder sonstiges schoggipulver
200 ml vollrahm
1 glas mehl
1/2 pack backpulver

alles der reihe nach gut mischen, bei 175 grad etwa 45-55 min backen, bis ein zahnstocher trocken rauskommt:-)

als ueberzug eine ganache machen, dazu 200 ml vollrahm aufkochen, vom herd nehmen, 200 gr dunkle schoggi reingeben und schmelzen lassen. alles gut mischen und dann auf den heissen kuchen geben, ich lass ihn immer in der form. meistens mach ich den kuchen drum in einer auflaufform, und wir "schoepfen" dann loeffel von dem kuchen raus:-)

[??? parpar ???]

@chliini
hast du den kuchen vielleicht etwas zu wenig lange gebacken? hast du mit einem zahnstocher (oder mit einer stricknadel) in der mitte reingestochen um zu sehen ob er schon "durch" ist?
war er dann dort wo er eingefallen ist noch relativ teigig/feucht? ich hoffe ihr konntet den kuchen doch noch geniessen.
sonst hab ich auch keine idee was dass problem sein koennte, bei mir gelingt er immer....

[Naela]

Hoi zäme,

Hat ja ein paar interessante Rezepte hier. Hab mir gleich mal das eine oder andere rauskopiert. Und hoffe bald auch was beitragen zu können.

Eine Frage vorab:
Wo bekomme ich gefrorene Johannisbeeren her? Jemand eine Idee? Ich hatte einige vom Garten selber eingefroren, aber die sind jetzt alle .

Lg
Naela

[Nineli]

@naela

Gefrorene Johannisbeeren habe ich im Handel bisher auch nie gesehen. Habe die auch immer selbst eingefroren. Aber falls Dir das was hilft als Alternative: gefrorene Heidelbeeren gibt's beim Bofrost! Ich mache oft den Johannisbeercake oder Muffins mit Heidelbeeren statt Johannisbeeren, wenn meine halt alle sind, ist auch sehr lecker (sofern man Heidelbeeren mag natürlich ). Bofrost hat auch eine Beerenmischung, da sind auch Johannisbeeren drin, aber nur Johannisbeeren hab ich noch nirgends gesehen.

[twingo]

@naela: gefrorene johannisbeeren habe ich auch noch nirgends gesehen. aber vllt wären gefrorene cranberries ( coop) oder gefrorene heidelbeeren ( gibt's auch in der migros oder im coop) eine alternative?

[littlemice]

hallo zäme

hab auch weiter gebacken, den Becherlikuchen mit Mandarinenschnitzen und Mandarinenjoghurt und das Heidelbeercake. Beide waren megalecker , Schwimu ist schon fast süchtig werd weiter testbacken, mach das nun jeweils aufs Wochenende hin...

Häbet e gueti Zyt

littlemice