Weihnachtsguetzli OHNE Förmli *

[justhappy]

@rudin
hättest du mir das rezept für die butter-s und den lebkuchen?

[pinky13]

wir machen immer die fruchtknusperli von bb
die sind supermegafein
mit getrockneten aprikosen, kokosflocken, sultanienen und rice krispy

sind sehr zu empfehlen.....

[Rudin]

@justhappy

Butter-S

200g Butter In einer Schüssel Weich rühren

100g Puderzucker
1 Tl Vanillezucker
2 Prisen Salz
2 frische Eier alles darunterrühren, weitrrühren, bis die Masse heller ist

300g Mehl daruntermischen

In Spritzsack geben. ca. 40 Butter-S machen mit dem Spritzsack
Backen ca. 9 Min in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens

1 Beutel Kuchenglasur (ca. 125g) geschmolzen die S mit den Enden darin tauchen

Lebkuchen

500 gr Mehl
400 gr Rohrzucker
1 Btl. Backpulver
2 EL Lebkuchengewürz
3 EL Schoggipulver

Alles schütteln. Dann:

5.5 dl Milch
2 EL Oel

Beigeben und nochmals schütteln.

Teig auf Blech verteilen.
180° C
20 bis 30 MInuten backen

Anschliessen stechen wir Förmli aus und verzieren sie. Sind dann einfach nicht soo lange haltbar.

[sürmel]

Die Dörraprikosen haben wir auch oft gemacht, hmmmmmm

und gefüllte Datteln (man benötigt gedörrte Datteln, Marzipan und Schoggiglasur)

- Dattln längs aufschneiden und Kern rausnehmen
- aus einen Stückli Marzipan ein Rölleli formen und in die Dattel legen
- die Hälfte der Dattel in Schoggiguss tauchen
- trocknen lassen

Ist schrecklich süss aber schrecklich fein

[justhappy]

mensch... jetzt guck ich dann nicht mehr hier rein... bekomme richtig gluscht auf all die feinen süssen sachen!

[Nineli]

und gefüllte Datteln (man benötigt gedörrte Datteln, Marzipan und Schoggiglasur)

- Dattln längs aufschneiden und Kern rausnehmen
- aus einen Stückli Marzipan ein Rölleli formen und in die Dattel legen
- die Hälfte der Dattel in Schoggiguss tauchen
- trocknen lassen

Ist schrecklich süss aber schrecklich fein

Variante (ohne Schoggi):
2 versch. farbige Marzipan zu etwas dünneren Rölleli formen, diese miteinander verdrehen, so dass es ein Rölleli in "Marmormuster" gibt, dieses in die Dattel legen

[dewdrop]

Chräbeli!

Was ich auch noch kenne ohne Förmli:
Schoggichips
Urner Hausleckerli
Spekulatius
div. Makrönli
Florentiner

[Rudin]

@drewdrop
Was sind Schoggichips? Die mit Kellogs?

[dewdrop]

@Rudin: Ein Rezept von Bettybossi. Es findet sich im braunen Backbuch mit den Kuchenformen vorne drauf. Ist eine Art Chocolate-Chip-- mit Walnussstückchen drin, sehr lecker und meeega einfach!

[Epic]

@Rudin
Mmh tönt lecker Hättest du evtl. das Rezept? *liebguck*


@Makrönli
Kann man die auch mit Schoggi machen? Hab eben Kokos und Haselnuss nicht so gerne.

[Rudin]

@sarunette
Welches Rezept?

[Epic]

@Rudin
Äh, hab glaub grad ein Durcheinander gemacht SS-Demenz lässt grüssen
Meinte das Rezept der Schoggi Chips.

@Dewdrop
Hättest du das Rezept für die Schoggichips?

[olli]

meine absoluten lieblingsguetzli:
schoggikugeln myrtha von betty bossi

[dewdrop]

@sarunette: Klar, ich werds morgen reinstellen ... Heute bin ich zu müde

[dewdrop]

Schoggi-Chips

100g Butter oder Margarine
schaumig rühren

75g Zucker weiss
75g Rohzucker, braun
1/2 Teelöffel Vanillezucker
1 Esslöffel Wasser
1 Ei
mitrühren

175g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Messerspitze Salz
dazusieben (ich leers immer ohne sieben rein. Geht auch! )

1 Crémant-Schokolade, kleingewürfelt
1/2 Tasse Baumnusskerne, grobgehackt
daruntermischen

Mit einem Teelöffel kleine Häufchen abstechen. Im Abstand von 6cm (wichtig! Der Teig verläuft!) auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Backen: Bei 200°, 10 Minuten

[Epic]

@Dewdrop
DAAANKE!
Die tönen wirklich mega fein,
werd ich grad nächste Woche testen

[chiquita]

@dewdrop
was sind den Urner Hausleckerli? Tönt lecker

[dewdrop]

@chiquita: Ist ein dünnes Leckerli mit Orangeat und Zitronat sowie gehackten Nüssen drin. Drauf kommt eine feine Puderzuckerglasur. Ich liebe diese Guetzli! Habe sie immer bei meiner Tante gegessen (Onkel ist Urner) und letztes Jahr zum ersten Mal selber gemacht. Das beste daran: Die Guetzli werden nach einigen Tagen/Wochen Lagerung fast noch besser! Werden also auch dieses Jahr wieder gemacht...

...habe soeben meine ersten Weihnachtsguetzli aus dem Ofen genommen (Vanillehörnchen). Mmmmh.....

[Nicoletta]

@pinky
Hättest Du mir das Rezept der Fruchtknusperli. Das klingt mal nach etwas anderem..

Vielen Dank

Nicoletta

[??? parpar ???]

hab nicht alle 4 seiten gelesen, deshalb wiederhole ich wohl einige guetzli...

ich liebe

vanille-kipferl
nussstaengeli (tiptopf)
anis-chraebeli (tiptopf)
makroenli aus haselnuss/kokosnuss

spitzbuben geht auch ohne form, dh mit improvisierten formen. einfach ein glas zum die runden kreise auszustampfen, dann mit dem deckel einer lippenpomade (zB) die kleinen kreise ausstechen....