***ZEIGT HER EURE SCHÖNSTEN KUCHEN*** Teil 7 *

[Munequita]

Antonia, ich war schon in Lyss beim Olo Fabrikladen. Die haben da grosse Packungen und auch ziemlich günstig. Ich bin aber nicht mehr sicher, ob sie auch verschiedene Farben haben.
Munequita


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[elly13]

hallihallo

bei mir ist grad torten-pause - backofen ist zwar jeden tag in betrieb aber mit "normalen" sachen oder einfach verzierte muffins. ende oktober gehts dann wieder los mit den torten.

@dewdrop; hier noch mein weihnachts-zug vom letzten jahr, war auch ein wunsch auf einen 4. geburi vielleicht gibt dir das ja einige inputs!



liebe grüsse
elly

[dewdrop]

@elly: Vielen, lieben Dank für dein Bild! Der ist wirklich ganz süss. Ich nehme mir da gerne ein paar Anregungen raus... Kleine Frage noch: Die Fensterscheiben bei der Loki, sind das Mini-Zwiebäckli?

[Flammi]

@Lya
Wunderschön, deine Torten

@Pfisterli
Jetzt gings . Ist super geworden deine Barbie!!!

Nochmals meine Frage: Weiss jemand, wie viel CMC man auf 250g Fondant beigeben muss??
Finde da nirgends Tipps.

Grüessli

@samoa
hast Du es herausgefunden? Meines Wissens ist es auf 500g Fondant 1 TL CMC

[seemeitli]

melde mich auch wieder mal.

Meine Kids wollen auf Halloween Muffins machen zum verschenken, muss mal Rezepte suchen gehen.

[Samoa]

@Flammi
Danke dir. Ja, ich habe es über Lylahs HP rausgefunden.

[SanJah]

hallo zämme

ich möchte meiner tochter zum 3. geburtstag eine tolle torte backen. am liebsten mit fondat. ich hab mich bis jetzt noch nie so damit befasst. ich backe meistens rüebli oder schoggitorte mit "normaler" glasur.

die himbeer-mascapone torte oder die milchmädchentorte tönt super. was muss ich beachten, wenn ich torten mit diesem fondat oder marzipan? überziehe?

danke für die feedbacks

sanjah

[elica]

@sanjah: kann dir zu diesen zwei Torten leider keinen Tipp geben. Ganz allgemein aber: mir gings vor nur 4 Monaten genauso - ich hatte noch nie mit Fondant gearbeitet. Fand es aber super easy und hab heute meine erste zweistöckige Torge gemacht. *happy* Viel Erfolg dir!

@me:
wie gesagt, heute habe ich endlich meine erste zweistöckige Torte gemacht. Anlässlich der morgigen Taufe meines Sohnes:



Ich bin leider nicht sooo zufrieden damit. Das Gesamt-Werk sieht zwar ganz gut aus, finde ich, aber der Grössenunterschied von der oberen zur unteren Etage ist viel zu klein Naja, kann ja nicht alles perfekt laufen

[elica]

Achja, und dann wollte ich euch noch die Torte zeigen, die ich letzte Woche für meine kleine Schwester gemacht habe. Sie ist total Fan von ..... - findet ihrs heraus?

[Samoa]

@Elica
Sehen schön aus, deine Torten!!

@sanjah
Leider kenne ich die Torten nicht, aber ich finde zum Anfang eine Rüebli oder Schokotorte sehr praktisch, dann muss man die nicht zusätzlich auch Fondantsicher machen.

Grüessli

[felin]

@ sanjah
ich hab schon mal eine milchmädchenrorte gemacht und es lohnte sich - sie ist mega gut. ich hab auf die einzelnen schichten noch confi geschmiert, damits bisschen fruchtiger wurde. das schwirigste am ganzen ist, dass du die torte fondanttauglich machen musst. rahm und fondant sind feinde welche sich bekriegen. dabei kriegt der fondant volle hose und löst sich auf... nun, zwischen den schichten hats ja rahm. also diesen nicht ganz an den rand ziehen (5mm luft lassen) und anschluessend die ganze torte mit einer ganache überziehen und dicht machen. so hast du auch grad gleich einen super untergrund für den fondant. wenn du jetzt denkst: aber in der ganache hats ja auch rahm drin... richtig, aber die kombination mit schockolade machts wohl aus, auf jeden fall verstehen sich ganache und fondant prima.
gutes gelingen!

[pfisterli]

Hallo Frauen, melde mich auch mal wieder. Hab heute Lemon Curd Cupcakes gebacken und will die morgen noch verzieren. Mal schauen, sie riechen lecker

Werde für den 18.11. auch noch eine Tauftorte backen. Mal schauen, bevorzugt wird Schokolade

Elica
schöne Torten die du gezaubert hast

[elly13]

Ui das tut mir jetzt leid...hab die Frage erst jetzt gesehen, war so lange nicht mehr hier...
Wahrscheinlich hast du den Zug jetzt bereits gemacht?! Ja, die Fenster waren Zwiebacks

Hier meine neuste Torte; für einen Arzt zum Geburtstag



Obwohl ich mit Halloween gar nix am Hut habe,haben wir heute Hexenfinger gemacht, dank Himbeeri Mmmmmh so fein geworden! Mach ich glaubs grad als Weihnachtsguetzli, also in einer anderen Form natürlich

Machts gut! Liebe Grüsse
Elly

[Samoa]

@Elly
Die ist ja cool, die Torte. Was ist das für eine Unterlage? Sieht aus wie ein Set...

Grüessli

[elly13]

Samoa, mein Mann macht mir immer die passenden Tortenplatten aus Holz Habe mittlerweile eine ganze Sammlung, Blumen, Hello-Kitty-Köpfe, verschiedene Formen, usw. Also falls mal jemand was braucht

[Samoa]

@Elly
Toll, das müsste mein Mann auch mal machen

[Enomis]

hallo zäme !

melde mich auch mal wieder...

@himbeeri
wollte für halloween eigentlich deine hexenfinger machen. aber irgendwie kam ich doch nicht dazu...


@me
bald muss ich backen, was das zeug hält.

meine mam hat am 9.11.geburi, junior am 11.11. und ich am 20.11 (werde 40) und ich werde einen tag der offenen tür machen. da brauche ich schon einige sachen. und junior wünscht sich für in die schule muffins.

ihr seht, ich werde mich in nächster zeit zu beschäftigen wissen

LG und bis bald
enomis

[SanJah]

hallo frauen

ich habe heute rollfondat von backeria erhalten. wie bereits im vorherigen posting geschrieben, habe ich noch NIE mit fondat gearbeitet.

bald hat meine tochter geburtstag. wie mach ich das mit dem fondat?

ich mach ein schoggi und eine rüeblitorte.

muss da noch was drauf, bevor ich den fondat drauf mach?
wie mach ich den fondat drauf?
muss ich den ganz normal auswallen?
muss der fondat im kühlschrank aufbewahrt werden bis ich ihn brauche?

oh gott

ich danke euch jetzt schon für die antworten

[elica]

Am besten schaust du dir gaaanz viele Youtube-Videos an und liest viele Anleitungen. Das hat mir mega geholfen!

Bevor der Fondant auf die Torte kommt, muss eine "Klebeschicht" auf die Torte. Beim Schoggikuchen z.B. Ganache (siehe erste Seite), bei der Rüeblitorte weiss ich jetzt grad auch nicht, was ich da nehmen würde. Ev. eine Buttercreme? Aber da können dir die anderen sicher weiterhelfen. Oder wie gesagt: such mal im Netz rum... Viel Spass!

[Androidin]

Ich habe bei der Rüeblitorte eine Buttercreme mit Zitronenaroma genommen... Und nur eine ganz dünne Schicht aufgetragen...



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