oder spinat mal aus dem backofen...
frischen spinat zuerst grob schneiden und dann blanchieren
wasser von hand auspressen, am besten in handgrosse bälle formen, so gehts am besten!
zwiebeln in einer pfanne andünsten, hackfleisch beifügen und gut anbraten...
blanchierten spinat beigeben, gut würzen (nach belieben halt salz, pfeffer, paprika...)
vom herd nehmen und das ganze einfach gut durchmischen...
in eine backform geben...
ein par "löcher" machen 2-3 je nach backform-grösse und in die löcher je ein ei schlagen und ab in den offen, bis die eier gut durch sind...
dann servieren!
also uns schmeckts