Sauce für Rüeblisalat *

[Furri76]

Hallo zäme!

Verratet ihr mir bitte, wie ihr eure Sauce für einen Rüebli Salat macht (ungekochte Rüebli)?

Danke für eure Tipps / Rezepte!

[olli]

Rüeblisalatsauce

1 EL Magerquark
1 EL Mayonnaise
1 EL Senf
1 EL Ketchup
Wenig Essig
Worchestersauce
evtl. etwas Milch


wir haben die noch gerne, aber du musst aufpassen mit der worchestersauce, es wird sonst meeega scharf und ungeniessbar

[Enzian]

Ich mache eine ganz einfache mit:

viel Aromat
Pfeffer
Essig (mehr Essig als Öl)
Rapsöl

die Mengen kann ich nicht sagen, einfach so, dass es ziemlich würzig wird. Etwas ziehen lassen und ev. nachwürzen.

[Mäni]

Ich mache immer folgende Sauce zu Rüeblisalat

-Rahm
-wenig Zucker
-ein bisschen Zitronensaft

[Furri76]

Hallo zäme!
Merci für eure Tipps!
ZUCKER, das hatte ich eben auch im Hinterkopf... Die muss ja so ein bisschen süsslich sein...
Ich werde wohl so eine Mischung aus euren Vorschlägen machen! Sicher eher Essig/Öl Basis mit ein bisschen Zucker und ev. Rahm....

DANKE!

[Lumikki]

Also bei uns gibts Rüeblisalat immer mit Orangensaft, Zitronensaft und Zucker.
Schmeckt dann super erfrischend...

[Indira]

... apropos was auch noch extrem dazu schmeckt sind angeröstete (leicht gehakte) Haselnüsse. Da "fahren" immer alle total darauf ab. Vorausgesetzt man mag Haselnüsse

[mohn]

verwende als "Süsse" auch immer Orangensaft oder Zitronensaft & Zucker, wenn ich ersteres nicht zur Hand habe.