Zeigt her Eure schönsten Kuchen :-) *

[Sarahlena]

@himbeeri
wo beziehst du die carma produkte?

grüessli

[pfisterli]

Himbeeri
auf den Barbiekuchen bin ich gespannt.
wo bekommt man die Carma Produkte?

[himbeeri]

Hallo Zusammen,

Der Barbiekuchen ist mir nicht so gelungen, wie schon der erste vor einem Jahr nicht so. Habs irgendwie nicht so mit dieser Puppe. Gut bin ich ein "Bubenmami".

Werde aber nächste Woche die Barbie noch herzeigen, ist allerdings etwas anders als üblich.

Die Carma Produkte habe ich direkt von Pfister. Gibts allerdings nur im 5 kg Eimer. Da "muss" man eine ganze Menge backen, bzw. verzieren. Pfister ist in Nähe von Luzern oder ihr kennt einen netten Bäcker, der euch das Produkt mitbestellt.

Wünsche euch ein schönes Weekend.

lg Himbeeeri

[Jade]

Hallo zusammen

Habe vor zwei Stunden meine Fondant Torte fertig gemacht. War nicht so einfach mit dem Fondant ......nächstes mal gehts bestimmt besser.

[Jade]

Hier noch meine Fimo Zwereg

[*kiwi*]

@ Jade
Finde deine Werke sehr gelungen! Schauen super aus.

[stachelbeeri]

Eure Werke sind einfach wunderschön!

Ich habe gestern auch wieder Torten gemacht. Leider habe ich es total vergessen, sie zu fotografieren.
Zum einen habe ich ein Biskuit in Sonnenblumenform mit Himbeeren und Rahm gefüllt und dann habe ich noch eine leichte Quarktorte (ebenfalls mit Himbeeren) in Sternform gemacht. Leider ist mir der Stern dann von der Tortenplatte gerutscht und zerbrochen (geschmeckt hats trotzdem ).

Noch eine Frage an die Fondant-Erfahrenen: nach was schmeckt dieser? Und aus was ist er gemacht? Daran habe ich mich bis jetzt noch nicht gewagt.

Gruess
stachelbeeri

[pfisterli]

Jade
Deine Werke sind mega toll

[esthi75]

@ALL Ich habe auch noch gerade eine Frage zum Fondant: Ist es so, das man unter dem Fondant den Kuchen mit Aprikosenkonfi bestreicht? Hält sonst der Fondant nicht? Ich habe keine Erfahrung und bin schon ganz nervös, den Kuchen am Donnerstag zu machen und vorallen zu verzieren!
Hat mir jemand noch ein tolles Rezept, für einen hellen Kuchen?

Vielen Dank für Eure Tips

[pfisterli]

Esthi
also ich würde ein helles Bisquit machen und evtl. noch eine Füllung dazwischen. Also mit der Aprikosenkonfi hält der Fondant gut am Kuchen. Wie es ohne ist weiss ich nicht.

Stachelbeeri
meine SChwiegermutter meinte der Fondant schmecke nach Marzipan. Finde er schmeckt aber viel besser als Marzipan, obwohl ich Marzipan auch sehr gerne habe

[himbeeri]

@esthi
Unter den Fondant kannst du Anstelle vom Aprikotieren (Gonfi) auch (amerikanische) Buttercreme oder Ganache verwenden. Mit der Gonfi wird meiner Meinung nach die Fläche zu wenig gerade.
Beim hellen Kuchen kommt es drauf an, ob du einen Biskuit möchtest oder einen Rührkuchen.

@stachelbeeri
Fondant kann man kaufen oder aber auch selber machen, es gibt im Netz unzählige Rezepte. Man kann den Fondant auch aus Marshmellows machen, der schmeckt dann natürlich nach Marshmellows. Man kann den Fondant auch mit Grüzenpullver machen, dann schmecht er nach der jeweiligen Geschmacksrichtung. Bei dem Gekauften ist es unterschiedlich, einige schmecken süss, vanillig und andere eher chemisch. Ich finde es schmeckt nicht wie Marzipan, den Marzipan kann ich nicht essen. Rezepte findest du im Netz oder bei Interesse kann ich dir auch meine bevorzugten angeben.

@Jade
Schön deine Werke. Besonders die Zwerge gefallen mir gut. Hast du zum erstenmal mit Fondant gearbeitet. Ich finde das Ergebniss sieht toll aus. Getraue mich gar nicht meine ersten Werke zu zeigen.

[Antonia]

Hallo!

Ich habe mal paar Seiten angeschaut, leider noch nicht alle Seiten, sind so viele! Woooooow, die Kuchen! Ihr habt echt Talent! Wow. Ich staune immer wieder, schaue es auch sehr gerne an. Habt ihr den Beruf erlernt, oder gibts ev. sogar Kurse? Mich würde es sehr reizen, es wäre mein Traumberuf gewesen...

@Fondant
wo kann man diese kaufen? Ist diese besser bzw einfacher zu verarbeiten als Marzipan?

@Hello Kitty Kuchen
Meine Tochter wünscht sich eine solche Torte zu ihrem Geburtstag (Ende Oktober). Ich versuche bei euren Kuchen abzuschauen. Hoffe, ich schaffe es. Was für Kuchen habt ihr da gebacken? Schokoladekuchen?

[pfisterli]

Hallo Antonia
bei meinen beiden Kitty Kuchen hab ich einmal eine Rüeblitorte und einmal ein Schoggibisquit gemacht
Ich habe 2 ganz andere Berufe erlernt

[Jade]

Danke Euch für die Komplimente.

@Himbeeri:Ich habe nur den Kuchen mit Fondant bedeckt die Blimen sind aus Marzipan, und ich habe auch Konfi genommen nur hatte es so viele unebenheiten. Muss es das nächste mal mit dieser Buttercreme machen.

@Antonia: Ich habe einfach ein kreativer Beruf gelernt (Töpferin) somit habe ich einfach das Modelier talent.....mit dem Kuchen selber muss ich mich auch noch befassen

[pfisterli]

Wegen der Konfi auf dem Kuchen, habe die einfach gesiebt, damit ja keine Stücke mehr drin waren, und die Unterseite vom Kuchen genommen. So war der Kuchen gut flach und hatte keine Unebenheiten.

[himbeeri]

@pfisterli
Drehe den Kuchen auch immer, allerdings ist er bei mir mit der Gonfi nie ganz glatt. Zudem Essen meine Kids, leider nichts wo Gonfi dran ist....

@Jade
Blumen lassen sich auch gut mit Fondant machen, und mit Modelierfondant lässt kann man ähnliche Figuren machen wie mit Fimo. Allerdings bin ich nicht sehr begabt im Modelieren, egal ob mit Fimo oder Fondant

@Antonia
Ich habe einen technischen Beruf gelernt. Es gibt wohl schon Kurse dazu, besonders in England und wohl auch einige in DE, ob es bei uns auch welche gäbe weiss ich nicht. Ich denke, aber im Netz findet man sehr viel darüber und es gibt auch ein paar schöne Bücher dazu.

[stachelbeeri]

@pfisterli: merci für deine Erklärung!

@himbeeri: Auch dir danke für die ausführliche Beschreibung. Ich wäre sehr interessiert an deinen Rezepten. Ich glaube ich muss die "Fondant-Sache" mal in Angriff nehmen:-).

Gruess
stachelbeeri

[~K i a n a ~]

Wow mega schön, der Kuchen mit allem drum und dran!

Ich sollte mal langsam edn Fondant bestellen...und diese Pulverfarben...habe aber echt Bammel, ob ich das hinkriege

än schönä Nomi

[himbeeri]

@Stachelbeeri
Hier findest du einige Rezepte, gemacht habe ich von hier aber nur denMarshmallow Fondant
http://www.kunstamkuchen.de/Rezepte___T ... tipps.html

[pfisterli]

Himbeeri
hmm werde es dann auch mal noch mit Buttercreme testen. War, für meinen 1. Fondantkuchen, gut gelungen

Kiana
das klappt bestimmt