Suppenrezepte *

[leilah]

ich hätte dir noch ein rezept einer pikanten mangosuppe.
ich mag mango eigentlich gar nicht, aber in diese suppe könnte ich mich reinlegen.
für unsern jungen habe ich sie zum entschärfen einfach mit rahm, milch oder kokosmilch verdünnt und er konnte sie dann gut essen.

[Botafogos]

@leilah
Wir lieben Mango . Habe sehr Interesse am Rezept, danke !
LG

[leilah]

pikante mangosuppe

Zutaten
1 zwiebel
1 reife mango, geschält, in stücke geschnitten
150g karotten, geschält, in stücke geschnitten
1 kartoffel (mehlige sorte) geschält, in stücke geschnitten
1 dl weisswein
4 dl gemüsebouillon
2 dl kokosmilch
2 EL mango chutney (aus dem glas - gibt es im migros/coop)
1 TL sambal olek
salz, pfeffer

zwiebeln in butter andünsten
mango, karotten, kartoffeln kurz mitdünsten
mit weisswein ablöschen und etwas einköcheln lassen
gemüsebouillon dazugiessen, aufkochen, danach auf kleinem feuer zugedeckt ca. 20 minuten köcheln lassen, bis das gemüse weich ist
suppe pürieren
kokosmilch, mango chutney, sambal olek hinzufügen und mit salz und pfeffer würzen

en guete!!

[Botafogos]

Danke viel Mal

[leilah]

bitte....nimmt mich dann wunder, ob sie dir genauso gut schmeckt wie mir!!

[lara80]

hi botafogos

freut mich, hat dir die suppe geschmeckt eigentlich sollte ich sie auch wiedermal machen

ich wünsch dir schöne fesstage und alles gute.

liebe grüsse
lara

[Botafogos]

lara80
Die Suppe wurde von allen Seiten gelobt, sie ist wirklich sehr fein. Und einfach zum Zubereiten, genau mein Geschmack .
Ich wünsche dir auch schöne Festtage und einen guten Rutsch !
LG

[sweeda]

Hallo zusammen

Die kalte Jahreszeit rückt voran...
Die Suppenzeit kommt wieder, mmhh
Wer hat feine Suppenrezepte zum weiterempfehlen?

Lg sweeda

[MILIA]

das buch buch 33 magische suppen...

[Nineli]

Rüeblisuppe

500 gr Rüebli rädeln
1 EL Butter in Pfanne warm werden lassen
1 Schalotte oder kleine Zwiebel hacken, andämpfen
Rüebli dazugeben, mitdämpfen
Ca. 1/2 Liter Gemüsebouillon dazugeben
Kochen bis die Rüebli weich sind
Pürieren (z. B. mit Stabmixer)
Würzen mit etw Pfeffer und Cayennepfeffer, evtl etw Salz (hats bei mir meistens von der Bouillon schon genug)
nach belieben etwas Kaffeerahm oder sauren Halbrahm oder Crème fraiche einrühren

Dieses Rezept kann man auf viele Gemüse anwenden:
Rüebli, Kürbis, Kohlrabli, Kartoffeln etc.

[espresso]

Hier hat's auch feine Rezepte:

http://www.swissmilk.ch/de/alle-rezepte ... zepte#rdb1

Gruss
espresso

[Indira]

Oder dann die klassische Bündner Gerstensuppe... Yammieee, diese habe ich gerade erst kürzlich wieder gemacht.

[Winterland]

Hallo zusammen

Ich möchte jetzt wo es kälter wird, vermehrt Suppe machen. Habt ihr mir Ideen, gerne mit Rezept?

lg

[glückstreffer]

Kürbissuppe:

500g Kürbis
500g Äpfel (eher von der sauren Sorte)
1 Zwiebel

Kürbis rüsten und klein schneiden, Äpfel schälen, entkernen und achteln, Zwiebel in Würfel schneiden

Alles zusammen mit Wasser weich kochen, Gemüseboullion dazu, pürieren, Pfeffer und Salz nach belieben (Wasser nach Bedarf hinzufügen).

Und fertig ist eine mega feine Kürbissuppe.

[Selonder]

Ich mach am liebsten Gerstensuppe.

Bei Kürbissuppe mag ich gerne, wenn sie mit Curry gewürzt ist.

[miguri]

Gerstensuppe
Rollgerste und Zwiebeln anbraten
Speckwürfeli und Gemüsewürfeli (Lauch, Stangensellerie oder Knollensellerie, Rüebli, Kartoffeln) beigeben, mit Wasser ablöschen.
Ich gebe noch Maggikraut (Liebstöckel) rein *jammi*
Im Dampfkochtopf 10 Minuten garen
Mit Bouillon abschmecken und mit etwas Rahm verfeinern.
Wer mag kann natürlich auch diese braunen Bohnen beigeben, mag ich aber nicht...

Kürbissuppe
Wahlweise abgeschmeckt mit Curry oder Ingwer

Buchstaben oder Minestrone

Gulaschsuppe

[Winterland]

Vielen Dank für eure Ideen.
Habe am Wochenende die Kürbissuppe gemacht und heute eine Lauch-Rüeblisuppe. Waren beide sehr lecker. Gerstensuppe, steht demnächst auf dem Programm, mmmhhh

lg

[schoggimüsli]

Hallo
Wir lieben Suppen
Kürbissuppe
Gemüsesuppe
Tomatensuppe
oder einfach mal bouillon mit Würstchen

tolle Rezepte,werde es bald mal ausprobieren

[Pluto]

Ich mache stets die gleichen Suppen. Für Weihnacht möcht ich mal was spezielles machen. Wer hat mir gute Rezepte, die auch nicht voll aufwändig sind? Danke schon im voraus!

[Nuuneli]

Suche im Web nach Orangen-Rüebli Suppe. Die ist mega fein. (Hab das Rezept gerade nicht zur Hand, sonst hätte ich's abgeschrieben.)