Backrezepte zum Thema" ZEIGT HER EURE SCHÖNSTEN KUCHEN"

[Epic]

Beim Fondant ist es klar aber es ging ja um Kuchenteig.

[Phönix]

Ich hab einfach festgestellt, dass der Teig mit weniger Paste farbiger wird als mit flüssiger Farbe. Möglich das die von der Drogerie intensiver ist als die vom Migros etc.

[Flöhchen]

Darf ich hier kurz eine Frage stellen? Ich möcht gern mal einen Fondant testen.
Kann ich einen normalen Zitronencake mit Fondant überziehen?

[saby]

Hallo flöhchen. Kannst du problemlos so machen

[schnüseli]

Liebe Frauen, ich bin ein ziemlicher Laie was Geburikuchen angeht, aber mein Sohn hat sich einen Planes-Kuchen zum 6. Geburi gewünscht. Jetzt habe ich eine Flugzeug-Backform bestellt, aber bin jetzt unsicher, wie ich Dusty hinkriegen soll. Kann ich ihn am besten mit orangem und weissem Fondant dekorieren oder besser mit einem Puderzuckerguss? Könnt ihr mir Tipps geben? Vielen Dank!!!

[Samoa]

ich denke fondant kommt besser...

[Froeschli1980]

Liebe Frauen

Funktioniert ächt dieses Frosting?

Cream Cheese Frosting

125 g weiche Butter
150 g Puderzucker
250 g Frischkäse, Zimmertemperatur (Philadelphia, bloß nicht am Frischkäse sparen)
3 kräftige Spritzer Zitrone
1/4 Curcuma, frisch (Bioladen, Wochenmarkt)

Den Zitronensaft mit kleingeraspeltem Curcuma erhitzen und gleich wieder abkühlen lassen.
Butter mit dem Puderzucker etwa fünf Minuten weiß-schaumig schlagen. Den abgekühlten gelben Zitronensaft untermixen
Den Frischkäse bei niedriger Drehzahl kurz unterrühren, nur so lange bis er eben verrührt ist, sonst verflüssigt sich das Frosting. Eventuell noch mit etwas Zitronensaft abschmecken. Das Frosting sollte spürbar frisch-zitronig schmecken.

Bin happy über Tipps. Danke schon mal.

[Colibri81]

@fröschli: Denke schon, dass es funktioniert
Aber sehe gerade, du hast es wohl schon gemacht. Wie ist es denn geworden?

@schnüseli: Puderzuckerguss verläuft sicherlich mehr. Eine dickliche creme, z.B. mit Philadelphia, diese dann verschieden einfärben und aufspritzen würde noch gehen.

[Froeschli1980]

Es war zu heiss und wurde nicht rechtzeitig fest. Und schmeckte nicht so gut.

[topolino]

hallo kuchenfrauen
hat jemand Interesse an Glucosesirup, den man zur Herstellung von Fondant verwenden kann? Habe noch eine angefangene Büchse mit ca. 600g drin. Ich brauche sie nicht mehr, aber weg schmeissen finde ich auch schade, also bei Interesse, bitte melden.
Gruss
Topolino

[Marissa]

Hallo zusammen

Ich möchte meiner Tochter eine Elsa Torte machen. Als Rock möchte ich einen Gugelhopf machen. Hat mir jemand ein erprobtes Rezept? Ich hab schon ewig keinen mehr gemacht

Danke und liebe Grüsse

Marissa


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[Manjana]

Hallo Frauen!

Ich möchte gerne aus einer Halbkugelform eine Marienkäfertorte (bzw. da Zwillinge gleich zwei) machen.
Ich möchte gern ein helles Biskuit mit einer (einfachen) Füllung machen und diesen dann mit Ganache (habe ich auch noch nie gemacht) und mit Fondant dekorieren.

Frage: welches Biskuit empfehlt ihr und welche einfache Füllung eignet sich gut?

Habe ein helles Biskuit ausprobiert aber mit nur 4 Eiern drin und glaub 120gr Mehl. Ergab dann aber eine kleines Törtli...
Muss wohl eine grössere Menge machen.
Danke vielmals für eure Tipps!

Liebe Grüsse, Manjana

[myna]

kennst du die bitz-bisquist von bettybossi? die funktionieren bei mir sehr gut. ich habe kürzlich eine prinzessinnentorte (schwedentorte) nach dem buch kuchenduft liegt in der luft gebacken. kommt dem, was du machen möchtest wohl ziemlich nahe. und war gar nicht schwierig.

[Manjana]

Hallo Myna

Danke für deine Antwort. Blitz Biskuits oder was meinst du? Nimmst du das das doppelte Rezept? Mit 3 Eier ergibt das ja nicht so viel. Das Buch kenne ich leider nicht.
Grüsse, Manjana

[Sonnenblume83]

Hallo zusammen!
Ich hoffe, das liest jemand. Ich möchte für meinen Sohn eine Baustellen-Torte machen. Zwei runde Kuchen aufeinandergestapelt (unten gross, oben klein). Wie ich das machen muss, weiss ich, ich suche nun aber ein passendes Rezept für den Kuchen. Ich nehme an, der sollte auch nicht zu schwer sein?!
Vielen Dank!

[Nuuneli]

Schau mal den hier an: https://www.k-cakes-kitchen.ch/victoria-bisquit/

[Susanne39]

Nehm's zurück, Rezept hier gefunden

[Susanne39]

Doch noch eine Frage: ihr schreibt von Migros Biscuit-Tortenboden. Ist der zum Selber backen?
https://produkte.migros.ch/m-classic-tortenboden-choco


Oder meint ihr den Kuchen Meister Wiener Boden?

https://www.leshop.ch/de/supermarket/br ... 00g/124683

[Flammi]

Ich denke damit sind die Biscuitböden gemeint, die man bei Migros und Coop fixfertig kaufen kann