Füllung Regenbogentorte

[Luna84]

Liebe Frauen

Ich suche immer noch ein leckeres und gelingsicheres Rezept, um eine Regenbogentorte zu füllen und einzustreichen (es kommt kein Fondant drüber). Habt ihr mir ein feines Rezept, dass gut angekommen ist? Ich habe noch nie Buttercreme gemacht? Ist die fein?

Merci schon im Voraus.

Luna

[Epic]

Bin dir wohl keine grosse Hilfe.
Ich hab meine mit Konfi gefüllt, Ganache darüber und dann Fondnant.

Buttercreme ist mir viiiel zu süss.

Sonst wäre eine Quarkcreme oder etwas mit Mascarpone sicher noch fein.

[Luna84]

Ou ja, Mascarpone tönt auch fein! Vielleicht findet sich ja jemand, der sowas schon gemacht hat! Danke dir!

[Colibri81]

Huhu

würde, glaube ich, auch keine Buttercreme nehmen. Bei der Menge wird das sonst obermastitg.
Evtl. eine Puddingbuttercreme, oder Fruchtcreme oder mit Philadelphia und weisser Schoggi oder einfach Rahm.

[Luna84]

Danke für eure Antworten Frauen!
Milly: Würdest du mir bei Gelegenheit mal die Rezepte geben? Wäre super!

[saby]

Ich hab meine erste gefüllt und umhüllt mit einer mascarpone-zitronencrème. War megalecker

[saby]

[Luna84]

Ou sieht auch super aus! Wie hast du die Creme gemacht?

[saby]

Ich hab alles handgelenk mal pi gemacht: mascarpone, magerquark, ein bisschen rahm, zitronenschale (und ein bisschen aroma) und wenig zucker.

[Luna84]

Danke saby. Ich hoffe, ich bekomm das hin (bin eben jemand, der alles nach Rezept macht )

[saby]

Ich sonst auch, hab da aber wirklich einfach versucht und für gut befunden.

Wenn ich mich recht besinne, habe ich das rezept von meinem früchtetiramisu als grundlage genommen und dann weniger zucker und weniger mascarpone und rahm.

Versuchs mal so:
250g Magerquark
150 g Mascarpone (nur Galbani!!!)
1 dl Vollrahm
Wenig Zucker

Mein tiramisu ginge so:
250g Magerquark
250 g Mascarpone (nur Galbani!!!)
2 dl Vollrahm
100g Zucker
1 Päckli Vanillezucker

[Luna84]

Ich danke dir vielmals!!!