Rezeptsammlung: vegane Küche *

[dragulj]

und ich bin auf der Suche nach krativen SOssenrezepten... folgendes gibt es schon, es dreht sich aber etwas zu sehr im Kreis:
bei Teigwaren: Tomatenosse oder Bolo, manchmal Pesto & Carbonara
bei Polenta oder Hirse: meistens Pilzrahmsosse
bei Linsen/Reis: Kokossosse oder Currysosse oder beides zusammen... mit Gemüse sowieso.

was gibt es noch Leckeres, das zu den obigen Grundnahrungsmitteln noch vollwertig wäre?! Bzw. was macht ihr?

[Selonder]

Zu Teigwaren mache ich oft Cinque Pi mit Mandelmus


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[junillo]

im globi veg. hat es eine balsamico-sauce (warm)


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[cherry]

Ich hatte gestern die Frikadellen von Hochuli mit Pommes. Die passen sicher auch super zu Bratkartoffeln.

[aryu]

Danke für die Milchtipps, die Reismilch vom Coop schmeckt mir gar nicht schlecht!

[aryu]

Danke für die Milchtipps, die Reismilch vom Coop schmeckt mir gar nicht schlecht!

Gibt es einen Trick, wie man die Konsistenz noch etwas milchiger machen kann? Der Geschmack ist in Ordnung, aber wie stelle ich es an, dass ich guten Macchiato-Schaum bekomme?

lg, aryu

[Mira]

Aryu
Mit Reismilch habe ich noch nie Cappuccino gemacht, aber mit der Sojamilch von Alpro wird der Schaum einfach so super, ohne Spezialtricks. Starbucks verwendet ja auch Alpro und macht schönen Schaum damit. Die Starbucks-Konkurrenz Spettacolo nimmt die Sojamilch von soyana und bietet auch schöne Latte Macchiatos, etc an.

[aryu]

@Mira
Okay, danke! Dann probier ich das halt doch mal aus. Finde Sojamilch pur ziemlich bäh, aber vielleicht bewährt sie sich ja in der Latte... Ich bestell nächstes Mal bei Starbucks die vegane Variante...

Hab grad bemerkt, dass ich hier eigentlich fehlposte... Ich "zügle" mal in den Plauderthread...

lg, aryu

[cherry]

Was ist denn mit dem andern Thread los? Ich kann da nichts mehr schreiben.

[dragulj]

wir mussten dich sperren, liebe cherry

so, spass beiseite! keine ahung, probiere es gleich auch!!

[dragulj]

aryu wollte den alten vegi-thread löschen lassen! ich vermute dass nun der neue gelöscht wurde. ich hoffe, aryu berichtigt dies wieder... ui ui ui

[Kybele]

Aaaaaaaaaaah!!!!!!!

[aryu]

Keine Panik die Damen, ich arbeite dran... Gelöscht wurde eh nix, nur gesperrt...

Lg, aryu

[aryu]

Aber sorry natürlich! Habe beim Links kopieren ein Durcheinander gemacht...

lg, aryu

[Mumeli]

Dragulj: wir mögen pasta e ceci sehr gerne, bspw. Nach diesem rezept:
http://einfachessen.ch/2013/06/25/pasta-e-ceci/

Dann mag ich ne sauce mit steinpilzen, erbsen, tomaten und viel knoblauch,

Ausserdem broccoli-chili-sauerrahmsauce.


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[Mumeli]

Ah und die kürbis bratapfelsauce gefunden bei 'moinyamina' auf youtube lieben wir alle sehr!


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[dragulj]

Danke für die Rezepte Mumeli! Kürbis-Bratapfel??? Zu was kochst du diese dazu??? Pasta? Spannend!!!

genau Kybele... aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[Mumeli]

Dragulj: ja, zu pasta, geht auch zu reis. Im video macht sies zu zucchininudeln:
http://youtu.be/IDeCPP8agqc


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[Pepperminta]

Hallo zusammen!

Hat jemand von euch ein gutes Rezept für
- Pfannkuchen und
- Fasnachtsküchlein?

Danke und liebe Grüsse

[Selonder]

Habt ihr gerade einen aktuellen Wochenplan, was ihr kocht in nächster Zeit? Oder gekocht habt in letzter Zeit? Ich würde gerne den neuen Plan machen und mein Kopf ist leeeeeeeer...

Pepperminta, was meinst du mit Pfannkuchen? Omeletten oder Crêpes-mäßige oder sonstwas?


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