gefüllte Tomaten, Peperoni etc

[Bohne]

Ich fülle gerne Gemüse mit Gehacktem, aber irgendwie fehlt mir dann doch eine Sauce dazu. Ich übergiesse das Gemüse mit Bouillon und dann ab in den Ofen. Dazu mache ich meistens Reis.
Wie macht ihr die gefüllten Tomaten? Freue mich auf viele Tipps und Eure Erfahrungen, DANKE!

[Tinky]

Ich fülle das Gemüse meist mit Bolognese-Sauce und überbacke es mit etwas Rapskäse.

[Mon1]

ich fülle zuchetti mit fertig zubereiteter polenta, geriebener käse drüber, dann leere ich eine dose pelati in die auflaufform, würde es und lege die zuchetti drauf. dann nur noch backen.

[Minniee]

gefüllte peperoni mit, ghackets, paniermehl, es ei, riibkäs, knobli und peterli alles mitenand mische und so fölle[-][-][-] und drüber mozzarella

[Bohne]

danke Mon und Tinky, das gibt mir schon mal eine gute Idee!
Weitere?

[Lau]

Ich habe schon tomaten oder auch auberginen mit reis gefüllt(fertig gekochtem reis). Mal safranreis à la risotto,mit oder ohne pilze. Mal reis mit tomatensauce.

[AnCoRoJe]

Ausser Gehacktem und Reis, nehme ich auch ab und zu Hirse mit Gemüse, Buchweizen oder andere Getreidesorten die ich dann je nachdem mit Gemüse oder Pilzen zubereite ehe ich sie als Füllung verwende.

[Timimi]

Ich fülle Peperoni (kurz vorkochen) mit Ghackets. Dazu gibt's Reis und Creme fraiche (erwärmt und mit Salz/Pfeffer gewürzt) als Sauce.

[Flocke]

Ich gebe die gefüllten Peperoni in die Auflaufform und giesse zu gleichen Teilen Weisswein und Gemüsebouillon dazu. Das ergibt eine klare Sauce. Vielleicht könnte man diese auch noch mit etwas Rahm oder Crème Fraìche aufpeppen im Anschluss.

[enjel]

Ei, Quark, Reibkäse mischen, gut würzen und damit Tomaten/Peperoni/Zucchini befüllen. Etwas Bouillon in die Form und überbacken.
Wahlweise auch noch Schinkenstreifen unter Füllung mischen

[Jiddl]

Ich fülle Zucchetti oder auch Peperoni sehr oft mit Mozzarella/Frischkäse/Cantadou etc.
Finde ich lecker, es schmilzt nicht alles gleich gut und geschmacklich sind die verschiedenen Sachen natürlich auch geschmacksache.
Die Gemüse einfach in Auflaufform, ganz wenig Bouillon in die Form damit das Gemüse nicht an der Form anbrennt. Füllen. Je nach dicke des Gemüses 20-35minuten ca 180Grad Umluft. Am besten etwas ausprobieren.
Mache diese Sachen meist wenn ich am morgen unterwegs bin und Time es auf 11.50, dann kann ich nochmals 10-15Minuten verlängern wenn etwas knapp durch ist und sonst bleibt es im Ofen auch genug warm bis alle zuhause sind.
Als Variante geht natürlich auch z.B. in die Pepperoni zuerst etwas Mozzarella (evt mit etwas Oregano oder so), Reis (vom Vortag) und nochmals Mozzarella. Ergibt schon fast eine Mahlzeit

[whatelse32]

Zucchetti fülle ich mit Hackfleisch, etwas Bouillon darüber und schon hast Du eine Sauce - dazu gibt's Teigwaren.
Tomaten fülle ich mit Hackfleisch oder einem Ei - Aus dem Fleisch beim Aushöhlen koche ich eine Tomatensauce - dazu gibt's Hörnli.
Peperoni mit Hackfleisch oder mit gewürfelten Tomaten, Oliven, Schinkenwürfeli und Mozzarellakügeli - ist fast wie eine Pizza bloss ohne Teig