Brotbackmischung im Glas

[bodega]

Liebe Swissmoms
Wir sind zu einer Hauseinweihung eingeladen. Dazu möchte ich Salz und Brot bringen. Hat mir jemand ein erprobtes Rezept für eine Brotbackmischung im Glas? Das wäre seeeeehr lieb, danke!
bodega

[Eleonora Lutz]

[-]

[Stona]

Leider total unbegabt, habe jedoch schon ein Glas geschenkt bekommen mit einer Guetzlimischung von Swissmilk, fand ich toll...

http://m.swissmilk.ch/de/rezepte/LM_div ... 85&qt=&qf=

Oder ev. eine Landi-Brotbackmischung etwas "aufpeppen" mit Nüssen/Dörrfrüchten?

[bodega]

ähm, was soll ich jetzt mit deinem taptalksmilie, der eh nicht angezeigt wird?

[Eleonora Lutz]

hab nur eine stecknadel gesetzt um mitlesen zu können [-]️

[bodega]

ach sooooooo

[greenguapa]

Ich hab jemandem zum gleichen Anlass eine Knäckebrotmischung im Glas geschenkt. Zusammen mit einem Glas Fleur de Sel und einer schönen Flasche Öl (weils davon ein Gutsch im Knäckebrot braucht)
Magst du das Rezept haben?

[bodega]

ja greenguapa, das tönt sehr amächelig!

[greenguapa]

Ich suchs morgen raus und schicks dir. Ich habs schon oft gebacken, geht nie in die Hose und man muss keinen Teig kneten und auch nicht ruhen lassen. Sehr praktisch =)

[bodega]

sehr gerne, wir sind am sonntag eingeladen und ich muss noch die zutaten einkaufen...

[greenguapa]

Knäckebrot (ergibt 1 Blech, ca 36 Stk)

30gr Chia Samen
30gr Kürbiskerne
50gr Sesam
75gr Urdinkelmehl
75gr Haferflocken
0.5 Teelöffel Salz
2 EL Rapsöl
380ml Wasser

Alles mischen, 10min stehen lassen, dann auf Backblech (auf Backpapier) verteilen
In vorgeheizten Ofen, 170 Grad, Umluft, Ofenmitte, nach 15 min rausnehmen und schneiden, dann fertig backen ca weitere 40-50min

[bodega]

du bist ein schatz!!!! danke!

[millou]

Das tönt gut. Hätte auch noch zwei Fragen dazu:
Wo gibts Chia Samen zu kaufen?
Meinst du es geht mit dem Rezept, wenn ich Sesam einfach weglasse (bin allergisch) oder sollte ich es durch etwas anderes ersetzen?

[cherry]

Hoi Millou. Bin zwar nich greenguapa aber antworte dir nun trotzdem

Chia Samen findest du im Migi bei den Müesli/Flocken. Von Migros Bio oder in grösseren Filialen von Alnatura.

Ich würde einfach etwas mehr von den anderen Kernen nehmen. Die 50gr. quasi aufteilen. Oder Sonnenblumen Kerne sind auch fein als Ersatz. Oder Leinsamen. Ich schmeiss da rein, was ich grad da hab.

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[mysun]

Ich stelle mich an mit Fragen:

Wie bewahrt Ihr das Knäckebrot auf und wie lange ist es dann ca. haltbar?

Wär auch noch was zum Backen und verschenken mit den Kids.

Auf jeden Fall tolle Idee. Danke!

[cherry]

Wir haben letztes mal vor dem Backen noch mit Guetzli Formen Muster reingedrückt. Sah toll aus.

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