Was macht ihr aus Kartoffeln?

[Shiva]

Hallo zusammen

Wie es der Titel schon sagt.... was macht ihr aus Kartoffeln?

Ich habe die Kartoffeln wieder etwas mehr in meinen Menüplan eingebaut, doch leider bin ich etwas fantasielos, was die Zubereitungsart angeht. Was macht ihr so mit Kartoffeln? Wie würzt ihr sie?

GG meint immer Kartoffeln seien einfach fad.

Darum bin ich nun auf der Suche nach guten Kartoffelzubereitungsmöglichkeiten.

Danke für eure Tips.

Liebs Grüessli Shiva

[fiosmama87]

Rösti
Stocki
Bratkartoffeln
Kartoffelsuppe
Country cuts
Folienkartoffel
Kumpir

[sonrie]

Gratin, rösti, pürree oder salzkartoffeln als beilage, gerne etwas aufgepeppt mit zb petersilie oder speckwürfeli.

Rosmarinkartoffeln kommen auch immer gut an (kartoffeln vierteln, zwiebelringe dazu, alles in einer gr. Schüssel mit olivenöl, salz, pfeffer und rosmarin mischen- dann ab in den ofen, ca 30 min. Bei 180 grad

[dia]

Blechkartoffeln (evt noch mit anderem Gemüse gemischt)
Folienkartoffeln mit Sauercream
Gratin (evt mit Lauch dazu)
Püree (evt gemischt mit Süsskartoffeln oder Kürbis)
Kartoffelsalat mit Frühlingszwiebeln und Hüttenkäse
Rösti (evt mit Speckwürfeli und Spiegelei)

Lg, dia

[Malaga1]

Es gibt eine Kochbuch von Betty Bossi "Feines aus Kartoffeln"

[Tante82]

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[pianogirl]

Vorkochen bis sie nicht ganz durch sind, in potatoes schneiden im ei wenden und mit hefeflocken (gesünder als zb parmesan) bestreuen und in den backofen[-]

[-queen-]

Shepards pie


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[Akinom]

Rösti, Bratkartoffeln - Würzen: Kräutersalz, Salz und Kartoffelgewürz.
Kartoffelnschnitze im Backofen - Gleich würzen aber noch mit Öl mischen.
Kartoffelgratin.

[dia]

Tortilla ist mir noch in den Sinn gekommen...

Lg, dia

[Chäswürstli]

Vorkochen bis sie nicht ganz durch sind, in potatoes schneiden im ei wenden und mit hefeflocken (gesünder als zb parmesan) bestreuen und in den backofen[-]

Mhh..die sehen lecker aus, das wird ausprobiert.

[nepomuk83]

Wegen der Aussage Kartoffeln seien fad;
Kartoffeln immer in gut salzigem Wasser kochen. Sie vertragen mehr Salz als zB nudeln. Und nehmen gekocht kein Salz mehr auf.

[froilein]

cottage pie,
gnocchi

[whatelse32]

Salzkartoffeln
Bratkartoffeln
Kartoffelstock
Kartoffelstampf (z.B. auch mit Sellerie oder Rübeli drin)
Rösti
Ofenkartoffeln (mit Rosmarin & Olivenöl)
Baked Potatoes
Kartoffelgratin
Kartoffelsuppe
Gnocchi
Eintöpfe mit Kartoffeln drin (z.B. Gulasch oder ein französischer Eintopf mit Bohnen, Auberginen, Tomaten und eben Kartoffeln)

[Nicoletta]

indisches Kartoffelcurry....

alles andere als fad

[Desroches]

Gschwellti mit Käse und Salat

Wir haben Kartoffeln oft zum Grillieren als Beilage - in Form von Salat, Gratin oder Schnitzen - letztere braten wir in einer Aluform auf dem Grill mit, sind ruckzuck gemacht und total lecker

[Coneli]

indisches Kartoffelcurry....

alles andere als fad

Hast du mir bitte das Rezept? Merci!

[Brianna74]

Herzoginkartoffeln
http://www.chefkoch.de/rezepte/19215413 ... ffeln.html

Kartoffelchips / Ballonkartoffeln
http://www.chefkoch.de/rezepte/62171116 ... ffeln.html

Kroketten
http://www.chefkoch.de/rezepte/40783113 ... etten.html

hmm, jetzt hab ich Hunger

[enjel]

"Kartoffeltätschli", bei uns meist mit viel Knoblauch und gerösteten Zwiebeln

[lafourmi]

Kartoffelpuffer:

Rohe, festkochende Kartoffeln raspeln, ausdrücken, mit Salz und Eiern mischen. Einzelne Tätschli formen und im Butterschmals goldbraun anbraten. Umso kleiner die Puffer, desto knuspriger!