Kalte Wraps / Welche Tortillas

[espresso]

Habe mich heute morgen schon wieder geärgert über die "brüchigen" Tortillas beim zurechtmachen der Wraps zum Mittagslunch. Ich habe schon viele Marken durchprobiert, aber ich fand bisher ziemlich alle zu wenig weich/feucht.

Habt ihr mir einen guten Tipp betr. Marke (oder Handhabung), damit ich die kalten Wraps besser hinkriege?

[sonrie]

Die mit Mais brechen immer, da hab ich keinen tipp, aber die mit weizenmehl gehen super, Ich kauf immer die von Migros oder Coop, hab keinen grossen unterschied feststellen können.
Ich mach sie meistens ein bisschen warm in der pfanne, füll sie dann, roll sie und stell sie in den kühlschrank, das geht prima.

[Gladys]

Am besten solche aus dem türkischen Laden nehmen; aus der Packung nehmen und auf einen Teller dann im Ofen erwärmen (mit Alufolie abgedeckt)

[Akiko]

Ich wärm sie immer in der Pfanne und gebe je nachdem noch etwas Wasser dazu, damit sie weicher sind und sich besser rollen lassen. Das klappt eigentlich immer.

[espresso]

Danke euch!
Auf die Idee, die Wraps vorgängig zu erwärmen, hätte ich eigentlich auch selber kommen können! Klappt ja schliesslich auch, wenn es warme Tortillas gibt.
Ich erwärme diese dann zwar in der Mikrowelle, aber ich werde es auch mal mit der Pfanne versuchen. Der Tipp - die Tortillas ein wenig zu befeuchten - nehme ich ebenfalls gerne mit.
Und die türkischen Tortillas (Dürüm?) werde ich bei Gelegenheit auch mal ausprobieren.

[Helena]

Ich nehm die aus Weizen. Stapel in die Mikrowelle, Haube drüber, 1 Minute bei 600 Watt. Sind dann sehr gut zu rollen. Essen die Häufig mit Salami eng eingerollt, klappt tiptop.

[Desroches]

Womit füllt ihr die Wraps, wenn ihr sie kalt esst?

[espresso]

Wir u.a. folgende kalte Füllungen:
- Poulet an einer Currymayo, dazu Eisbergsalat und/oder Kohl in feine Streifen geschnitten
- mit Kräuterfrischkäse bestreichen und mit Schinken sowie Gemüsestreifen belegen
- gehackte Eier an einem Senf-Mayo-Dressing sowie mit verschiedenen Salat- und/oder Gemüsestreifen
- die ganz edle Variante für Sohnemann: mit Meerrettich bestreichen und mit Rauchlachs belegen!

Würde mich ebenfalls interessieren, welche kalten Füllungen ihr so mögt.

[Omorfi]

Ich nehm die aus Weizen. Stapel in die Mikrowelle, Haube drüber, 1 Minute bei 600 Watt. Sind dann sehr gut zu rollen. Essen die Häufig mit Salami eng eingerollt, klappt tiptop.

Darf ich fragen wie Du die Tortillas stapelst, mit Papier dazwischen oder alles so übereinander?

[Helena]

Alles direkt aufeinander;-)

[Mrs. Bee]

Coop hat welche extra für kalt. Die funktionieren prima (beim Toastbrot)

[espresso]

@ Mrs. Bee
Danke für den Tipp. Werde ich demnächst "checken" ob unser Coop diese auch führt. Merci!