Dessert mit Erdbeeren

[Gnesi]

Meine Lieben

Ich müsste spontan ein Dessert mit Erdbeeren für ein Buffet eines Kindergeburtstages beisteuern.

Wenn also jemand ein Rezept für ein einfaches Erdbeerendessert, dass auch noch gut aussieht, dann wäre ich sehr dankbar

Danke und liebe Grüsse

[Brianna74]

Hallo gnesi,

wie spontan soll es denn sein? Heute?

Dann wird es vlt etwas knapp....

Erdbeer "Tiramisu"

200 ml Sahne
125gr Mascarpone
500 gr Magerquark
100gr Zucker
12 Löffelbiskuits
500 gr Früchte

250 gr Früchte pürieren und auf die Löffelbiskuits geben, die restl. Früchte klein schneiden.
Sahne steif schlagen, Mascarpone und Quark untermischen, Zucker und die restl. Früchte zugeben.
Anschließend die ganze Masse auf die pürierten Früchte geben.

Man kann auch gut 2 Lagen machen:
Biskuit, Früchtepüree, Mascarpone-Masse, dann wieder Biskuit, Früchtepüree, Mascarpone-Masse.
(Nach Wunsch kann man die Biskuit auch mit passendem Fruchtlikör oder Fruchtsaft beträufeln, für Kinder dann eher Fruchtsaft )

Das Ganze dann 3-4 Std in den Kühlschrank stellen.
Als Deko können auf die oberste Schicht noch weitere Früchte gegeben werden.

Ich mache das meist schon einen Tag vorher, dann ist es wirklich durchgekühlt und fest und die Biskuits sind gut ähm "matschig"

[sonrie]

ganz einfach: erdbeermousse.... (hab kein besonderes rezept, aber google mal, es gibt tausende)

[naura]

Für Kinder würde ich einfach Spiessli mit Erbeeren machen.

[Julibaby16]

Pavlova mit Erdebeeri
https://www.swissmilk.ch/de/rezepte/LM2 ... r-pavlova/

[Mrs. Bee]

Ich finde Eton Mess so lecker!
Erdbeeren waschen und halbieren/vierteln, Rahm (ev. Doppelrahm) steif schlagen, Meringues grob zerbröseln, alles in einer grossen Schüssel vorsichtig untereinander machen, mit einigen Pfefferminzblättern dekorieren. Fertig. Geht auch mit anderen Beeren, aber mit Erdbeeren ist es speziell lecker!

[Zwacki]

Mrs Bee: ich mach das häufig so wie Du schreibst, wusste gar nicht, dass das offiziell "Eton Mess" heisst! Hab's gegoogelt, anscheinend gibt es noch Lancing Mess - mit Bananen

[-Malve-]

Einfach, lecker, schön:

https://www.swissmilk.ch/de/rezepte/LM2 ... -meringue/

[Gnesi]

Es waere fuer morgen. Also nicht ganz so spontan.

Vielen Dank fuer eure Ideen klingen alle toll.

Das eton mess klingt besonders ansprechend, da einfach und wahrscheinlich sehr gut. Wie viel im voraus kann ich das vorbereiten? Zu frueh wohl nicht, ansonsten wird es wohl pampig. Oder waere das gewollt?

[Phase 1]

Erdbeeren in Zahnstocher oder ähnliches stecken( halber grillspiess ist besser), dann in flüssige Schokolade zur Hälfte eintunken und dann trocknen lassen.
Du kannst es in einen halben Styropor Ball stecken( bekommt man im Jumbo), die Kinder lieben das!
Die LPs machen das immer mal wieder. Früchte auf den Spiess und dann in heisse Schokolade. Ist der Renner hier.

[Mrs. Bee]

Es waere fuer morgen. Also nicht ganz so spontan.

Vielen Dank fuer eure Ideen klingen alle toll.

Das eton mess klingt besonders ansprechend, da einfach und wahrscheinlich sehr gut. Wie viel im voraus kann ich das vorbereiten? Zu frueh wohl nicht, ansonsten wird es wohl pampig. Oder waere das gewollt?

Nein, zu früh mischen gibt Pampe... und das wäre schade. Aber es lässt sich vorbereiten (Erdbeeren) und dann kurz vor dem Servieren mischen. Hab's gerade gestern Abend dem Besuch vorgesetzt und es gab keine Resten

[Gnesi]

Vielen Dank euch allen. Das Dessert ist gut angekommen. Ich habe auch noch Erdbeeren am Spiess mit Schokolade ueberzogen serviert.