Zucchetti - was machen damit?

[whatelse32]

WIr haben gerade eine Zucchetti-Schwemme im Garten... ich mache damit:

gedämpfte Zucchetti
gefüllte Zucchett mit Hackfleisch
Ratatouille
Sommergemüse (inkl. Zucchetti) mit Dip-Sauce

Zucchetti süss-sauer einmachen für den Winter (zu Raclette oder Chinoise)
Zucchetti-Kuchen

Was macht ihr noch damit?

Friert jemand Zucchetti ein? Wenn ja, wie?

[Selina_]

Zucchetti-Brot [-] hab aber leider kein Rezept dazu

[Kuta]

zucchettipizza, zucchettispahhetti, mir liebes[-]️

[huckepack]

überbacken mit cornflakes-parmesankruste. also streifen von zucchetti.

Oder mit Pistazien (klein gehackt, es gibt solche ohne Salz schon geschält) und Peterli und Rosmarin und Paniermehl und etwas Öl überbacken. Dazu Mozzarella, kalten. Eines meiner liebsten Essen.

CoucCous-Salat
Als Teigwarensauce mit Mandelsplittern, Basilikum und ev Feta.

In Scheiben im öL anbraten, gut würzen und kalt aufs Brot.

Auf die Pizza, auf Brot überbacken mit Mozzarella...

mmh, ich liebe Zuchhetti, leider isst meine Tochter sie so wirklich überhaupt nicht und ich bekomme viel zu wenige...

[epsilon]

Ich mag Zucchetti-Scheiben in einer Knoblauch-Butter-Sauce angebraten.

Oder gewürfelt in einer Käse-Rahm-Sauce über den Teigwaren.

[Adanme14]

Das rezept findest du online ist von betty bossi. Ich mache es aber immer mit blätterteig, ohne parmesan und oliven und es ist sehr fein!!

[Nicoletta]

Ich mache neben den schon erwähnten Gerichten noch:

Zuchinigratin (mit der Röstiraffel reiben, mit Halbrahm mischen, würzen und bei 200g 45' überbacken bis der Gratin fest ist)
Zuchini inkl. Blüte im Omelettenteig gebraten (oder auch im Bierteig ausgebacken)
Zuchinisalat (fein gehobelt in den Salat mischen,besonders fein mit ganz kleinen Früchten)

En Guete
Nicoletta

[Brianna74]

Aus Zucchetti kann man wunderbare, leckere Pasta-Saucen machen.
Hab zwar gerade kein Rezept parat, aber Google kennt einige

https://www.google.de/?gws_rd=ssl#q=pas ... 9163669555

[HeM]

Ich habe schon rohe gewürfelte Zucchetti eingefroren und dann mit Hackfleisch zusammen wieder gebraten. Sauerrahm dazu und fertig.

[Luana13]

Ig mache öppe mau Zuchetti-Noodles[-] oder irgend e Sosse mit graffleter Zuchetti, bi üs gits soo oft Zuchetti[-]️

[Agathe]

zucchetti frischkäse sauce mit pasta
und
tarte zucchini und thon. mit eier, milch und crème

[Pinie]

Einfrieren: ich friere fertig gekochtes Ratatouille ein. Ist dann halt nicht ganz so wie frisch gekocht, aber da ich und die Kids es sehr mögen, essen wir es auch so gerne.

[Leela]

Meine Ma macht Zucchetticakes, habe aber kein Rezept.
Ich mache es oft wie Lasagne, Zucchettischeiben etwas würzen, in ofenfeste Form geben, Tomatensauce drüber, Bechamelsauce, Reibkäse, überbacken. Da das ganze ziemlich flüssig wird,einfach Nudeln separat dazu kochen, man könnte sie aber auch einfach roh mit in die Form geben vor dem Backen.
Ansonsten grillieren, Zucchettireis/Risotto,...

[Amlina]

Ich mag diese Zucchetti Lasagne sehr gerne. https://www.wildeisen.ch/rezepte/zucche ... -basilikum
Und sonst machen wir häufig pastasauce damit,oder zucchettirisotto

[Drag-Ulj]

Antipasti und dann kalt aufs Brot (salzen, ziehen lassen, Wasser abtupfen und scharf anbraten)
Geraffelt im salzigen Pancakes-Teig, angebraten
Spiessli für auf den Grill
Risotto mit grünen & gelben Zucchetti, sieht ganz hübsch aus
Dippgemüse
Tsatsiki mit Zucchetti anstelle von Gurken

[Mückemaus]

Zucchetti- Piccata! Mega lecker!

[Zwacki]

Ich mache zwischendurch diese Zucchetti-Schnitten. Nehme dazu einen Krustenkranz:
https://ww2.bettybossi.ch/de/Rezept/Sho ... 004A-40-de

Kommt auch beiden Kindern sehr gut an, obwohl sie Zucchetti sonst nicht so mögen. Ich nehme aber weniger Käse.

[mysun]

Diese Zuchetti-Pesto-Sauce haben sogar meine "ich mag keine Zuchetti"-Kinder gegessen (einfach ohne die Stückli oben drauf):

https://www.wildeisen.ch/rezepte/spaghe ... etti-pesto

Ich mache noch:
- Salat mit geraffelten Zuchetti, Cherrytomaten und geraffeltem Gruyère
- Zuchetti-Tarte/Wähe mit Minze
- überbacken mit Frischkäse und Feta, dazu Salat mit Cherrytomaten und Basilikum
- Zuchetti-Wähe mit Speck

Ausprobieren will ich noch so Zuchetti-Puffer. Passen gut zu Spaghetti mit Tomatensauce.

Einfrieren geht rohe Zuchettiwürfel oder fertiges Ratatouille. Beides ist aber dann nicht wie frisch.

Zum Einmachen habe ich noch ein Rezept von Zuchetti mit Curry irgendwo.

[Debby]

Zucchini-Schokolade Cake von Betty Bossi, bleibt ein paar Tage schön feucht....

Debby

[greenguapa]

Zuchetti-Brownies, sehr fein!
gefüllte Zuchetti-Schiffe (mit Reis, Räuchertofu usw)