*----Was ess ich heute? Teil 24 :-) ----*

[Schlitzohr]

@Mirma: wie machst du den Kichererbsen Kartoffel Topf?

[Mirma]

@Schlitzohr

Kichererbsen-Kartoffel-Topf

150g Kichererbsen
75g Dörrtomaten, in Streifen geschnitten, 1/2h eingeweicht
3EL Olivenöl
2-3 Zwiebeln, in dicke Halbmonde geschnitten
1kg Kartoffeln, in dicke Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gepresst
2TL Paprika
1 Zweiglein Thymian
1 EL Basilikum
1 TL Salz
1 EL Sojasauce
1-2dl Rotwein

Kichererbsen über Nacht einweichen, Wasser abgiessen. Kichererbsen in Pfanne mit Wasser bedecken und weich kochen.
Zwiebeln in Öl anbraten, Knoblauch und Kartoffeln beigeben und mitbraten, Tomaten mit Einweichwasser beigeben und aufkochen. Die restlichen Zutaten bis und mit Salz beigeben. Alles zum Kochen bringen und ca. 1/2-1h schmorren lassen. Oft umrühren und immer wieder etwas Rotwein und Sud von den Kicherebsen beigeben. Am Schluss mit Sojasauce abschmecken. Mit Sauerrahm servieren.

[Schlitzohr]

@mirma Vielen Dank!

[mysun]

@nineli
Hier gabs diese Woche auch Fisch mit Bärlauch-Kruste, danke für die Idee im Bärlauch Tread! (dazu Ofenkartoffeln und Lauchgemüse)

Sonst noch:
- Teigwaren-Gemüse-Gratin
- Poulet-Süsskartoffel-Peperoni-Topf mit Reis
- die ersten Spargeln und Chicoréesalat
- Randensalat, Croque Monsieur
- Süsskartoffelsuppe
- Rüeblisuppe mit Kurkuma und Ingwer

in Planung:
- Chicken Nuggets, Risotto, Rüeblisalat
- Chili con Carne, Tortillas
- Tortellini mit Tomatensauce, Gurkensalat
- Cassoulet (Bohnen-Fleisch-Eintopf)
- Älplermagronen oder Spaghetti mit Bärlauchpesto falls genug im Garten vorhanden, Kompott
- Thai-Hackfleischgericht und Reis
- Kartoffel-Lauch-Suppe
- Linsen-Chinakohl Suppe mit Curry

[jupi2000]

Heute gibts eine Spinatwähe mit Spiegelei obendrauf und eine süsse Wähe mit TK Zwetschgen und Apfel gemischt.

[mysun]

Gestern Polenta und Geschnetzeltes mit Rüebli und Champignons.
Znacht Rüebli Suppe mit Kurkuma und Ingwer.
Heute Älplermagronen mit Kompott.

[Desroches]

Älplermagronen mit Apfelmus
Hörnli-Gemüse-Auflauf
Omeletten mit Hackfleischfüllung
Omelettengratin
Faijtas
Spaghetti mit Tomaten-Mozarellasauce

[ilor]

unser Wochenrückblick:
Älpermagronen ohne Apfelmus
selbergemachte Spaghetti (Pastamaker) mit Spinat-Tomaten-Rahmsauce, Salat
Spätzlipfanne mit Gemüse & Käse, Salat
Bratwurst, Kroketten & Mischgemüse
Chrugeli Safransauce, Stock, Erbsli, Salat
Resten Chrugeli mit Reis, Rüebli & Salat

[Zwacki]

- Spargelrisotto
- Teigwaren mit Kürbis-Tomaten-Sugo
- Lachs auf Zucchetti- und Frischkäsebett (in Backpapier gewickelt) und Reis
- Gnocchi (gekauft) mit Tomatensauce überbacken
- Kartoffeln mit Feta-Joghurt-Dip
- Galettes mit Spinat und Ziegenkäse
- Suppe aus Schnittmangold und Süsskartoffeln
- Naan mit Pouletgeschnetzeltem und div. Gemüse
- Selbstgemachte Pasta mit Safransauce

[Buebemami2]

Bei uns

Spaghetti Bolognaise
Käsekuchen
Pizza
Birchermüesli
Fajitas
Rösti mit Spiegeli
Risotto

Eiback mit Erdbeeren und Rhabarber

[Bunny16]

Bei uns steht diese Woche folgendes auf dem Programm:
- Spargelrisotto
- Pizza
- Spätzli mit Apfelmus (Lieblingsessen der Kinder)
- Rösti
- Curryreis mit Früchte
- Ofengemüse mit Kartoffel
- Selbergemachte Hamburger

[ragusa]

Bei uns gibt es:
- Spargeln für die Erwachsenen, Salzkartoffeln und Dipgemüse für alle
- Bratwürste mit brauner Sauce, Kartoffelstock und Tomatensalat
- Gemüserisotto
- Gemüsepastagratin
- gebratene Forellenfilet, Kartoffeln und Brokkoli
- Rindsplätzli, Rösti und Gemüsegratin

[mysun]

Hier so:

- Risotto, Kalbsplätzli, überbackener Krautstiel
- Linseneintopf mit Gemüse und Rippli
- Pizzoccheri mit Gemüse
- Spaghetti mit Zucchetti-Pesto
- Lachs, Ofenkartoffeln und Ofengemüse (Fenchel und Zucchetti)
- Fleisch und Wurst vom Grill, Teigwaren, Fenchel-Tomaten-Gratin
- Spaghetti mit Selleriesauce, Spiegelei

Znacht:
- Blumenkohl Salat
- Rhabarber-Apfel-Wähe
- gebratene Spargeln
- Coleslaw Salat
- Racelette Schnitten
- Salat aus dem Garten
- Pilzragout auf Toast
- Quinoa-Tätschli
- Reissalat mit Feta und Gurke

[Buebemami2]

Bei uns diese Woche möglichst schnell und eher kalt

Ofenkartoffeln und Pouletschenkel
Omeletten
Wienerli im Teig
Hamburger
Birchermüesli
Hörnlisalat und Käse/Wurst
Couscous und Falafel
Fladenbrot mit Hummus und rohes Gemüse

Dazu Salat vom Garten und Melone

[Nineli]

Wir sind momentan essmässig auch sehr sommerlich unterwegs Wir lieben so "Salatiges"

- Couscoussalat (mit Champignons und Äpfeln)
- Panzanella (Toskanischer Brotsalat, aus alten Brotwürfeln von der Gfrüri, diversen Gemüse, Gartenkräutern und Heidelbeeren)
- Pennesalat (mit div. Gemüse und gerösteten Pinienkernen)
- Wurst-/Käsesalat (mal für mich, GG isst das nicht ich hatte wieder mal Lust darauf)
- Salatteller: Kichererbsen-Bohnensalat mit getrockneten Tomaten, Randensalat, grüner Salat mit Radiesli
- Pizza mit grünem Salat

Rest fällt mir grad nicht ein... zu heiss zum Studieren

[Nineli]

Ich habe heute was Neues ausprobiert:

Quinoa-Pizza von FOOBY:
https://fooby.ch/de/rezepte/21194/quino ... artAuto1=0

Pilze hab ich nicht draufgetan, dafür noch etwas Peperoni. Den frischen Spinat, den man gemäss Rezept am Schluss noch drauftut, hab ich auch nicht drauf getan, es hatte schon genug Belag und ausserdem gab's noch grünen Salat dazu, da hab ich dann dafür noch etwas Spinat reingetan.
Kann ich also sehr empfehlen, wenn jemand Quinoa mag!

[ragusa]

Was es bei uns gab:
- zürcher Geschnetzeltes, Pasta und Mischgemüse
- Gemüsegratin, Bratkartoffeln
- Wassermelonen Gurkensalat, Maissalat, Brot und Grill
- Penne cinque pi, Salat
- Hamburger (mit allem drum und dran, Geburtstagsmenu)

[Mirma]

Tomaten-Fenchel-Gratin mit Reis
Kürbissuppe, Früchtewähe
Gschwelti
Spaghetti Bolognese
Ratatouille mit Teigwaren
Hamburger und Pommes

[Hibiskus]

- Omeletten mit Gemüsefüllung
- Spaghetti Napoli
- Lachstranche gebraten mit Reis, Rüeblisalat
- Linsen-Gemüse-Curry
- Poulet Geschnetzeltes an Rahmsauce mit Nudeln , grüner Salat
- Käsegipfeli mit gemischtem Salat

[Mirma]

- Ebly, Rüebli und gebratener Tofu
- Teigwaren-Gratin
- Kartoffelwähe mit Gemüsesuppe
- Spaghetti Bolognese
- Linsen-Kürbis-Curry