Gelatine - Fetzchen in Quarktorte

[Schlossi]

Hallo zusammen

Ich habe eine Quarktorte gemacht. Die Gelatine war zwar schön flüssig, abet ich habe sie wohl zu wenig gut verrührt. Auf alle Fälle habe ich am Schluss beim ausschlecken der Quarkmasse so Gelatine Fetzchen/Schliergen gespürt
Spürt man die in der fertigen Quarktorte wohl auch?(bittebittebitte NICHT)

[stachelbeeri]

Hoi Schlossi,

Es kommt ganz darauf an wie gross die Stückchen sind. Hast du zufällig noch Früchte in der Quarkmasse? Wenn ja, wird man es kaum merken.
Wenn nein, kann man nur hoffen, dass die Stückchen klein sind und kaum auffallen.
In einer Süssmostcreme meiner Mama wurden mal „so feine Apfelstückchen“ gefunden. Wir haben dann alle geschwiegen und heimlich gelacht, dass die Gelatinefetzen so gut waren

Tipp fürs nächste Mal: nicht die Gelatine zur Quarkmasse geben, sonder etwas Quarkmasse gut unter die Gelatine rühren und erst dann unter den Rest der Masse ziehen. Die Fetzen entstehen durch den grossen Temperaturuntetschied zwischen Gelatine und Quarkmasse.

Liebe Grüsse

[Schlossi]

Danke für deine liebe Antwort... nein Früchte hats keine drin, also nur am Rand Erdbeeren...
Ich hab schon zuerst etwas Quark zur Gelatine gegeben, aber nachher wohl zu wenig gut verrührt...
Ist einfach doof, weils ein Mitbringsel an eine Geburiparty ist... aber wegen dem jetz morgen ein Alterbativ Dessert machen und dann wärs gar nicht so schlimm ist ja auch doof...

[Mialania]

Die Quarktorte ist morgen am Geburifest ja eher fest in der Konsistenz und nicht noch leicht cremig, wie beim Ausschlecken der Schüssel und wer weiss, falls es wirklich einem Gast auffällt, könnten es genau so gut eine sonstige "Einlagen" im Quark sein. (Zitronenabrieb? Oder wie von stachelbeeri erwähnte "feine Apfelstückchen" ) Von daher würde ich mir jetzt nicht gerade das Schlimmste ausmalen.
Ich bin bei mir selber auch immer sehr skeptisch und dem Besuch schmeckt es dann meistens total gut. Schönes Fest morgen und fühl dich gedrückt.

[Averi]

Ich habe mal bei einer Kollegin so eine Quarktorte gegessen. Also ich hatte Gelatinestückchen im Mund. Bääääähhhhhn! Ich habe dann jahrelang nichts mehr mit Gelatine drin selber gemacht. Seit ich wieder mit Gelatine hantiere gebe ich immer ein bisschen der Quartmasse zur Gelatine, verrühre alles gut und dann siebe ich die Gelatinemasse zur restlichen Masse.