Steamer *

[nera]

Hat jemand von euch einen normalen Steamer (kein Kombigerät) von Miele und einen normalen Backofen dazu? Ich tendiere zu dieser Kombi für unsere neue Küche und dazu eine Wärmeschublade welche man auch fürs Niedergaren brauchen kann. Was sind eure Erfahrungen mit den Steamer mit dem Festwasseranschluss? Möchte eigentlich kein Kombigerät, da ich denke es geht sicher schneller mit dem normalen Steamer und machen kann man ja auch mega viel damit.

[physio]

Wir haben uns gegen den Steamer mit Festwasseranschluss entschieden - wäre einfach zu teuer gekommen. Schneller bist du mit dem Drucksteamer, die Garkammer ist einfach kleiner. Der normale Dampfgarer war für uns genug und ich habe eine grössere Kammer, brauche aber mehr Zeit
Die Wärmeschublade ist toll beim Backofen, wenn du gerne Niedergarst!
LG
physio

[BE65]

@nera
ich habe ein Combidampfgarer und einen "Normalen Backofen". Das Combigerät habe ich gewählt, da ich sehr viel Brot backe und dies mit einem Nurdampfgarer nicht möglich wäre. Den Steamer mit Wasseranschluss hätte ich auch gerne gehabt aber wie Physio erwähnt, war er zu teuer. Was ich nicht habe ist die Wärmeschublade und das bin ich mir jetzt reuig. Backofen habe ich einen etwas teuren gewählt, da ich einen selbstreinigenden wollte.

[nera]

@physio und BE65
Ich meine schon den Drucksteamer mit der runden Oeffung von Miele. In Kombi mit Backofen udn Wärmeschublade sollte dass ja dann schon klappen. Brot backen kann man neu ja auch ei den Backöfen mit Dampfstössen damit es knuspriger wird.

[Uhu1]

Hallo
Ich habe einen Kombi-Steamer von Zug und bin den eifrig am testen. Ich brauche ihn meistens mehrmals täglich. Ist ein geniales Ding Schwierigkeiten habe ich noch mit Griessköpfli, Griessbrei und Milchreis. Hat das jemand schon gemacht und ein erprobtes Rezept?

[miau]

himbo: mit zufall habe ich jetzt gelesen, dass du wegen dem joghurt eine frage hast.
hhmm... ist noch schwierig.... was ist genau bifidusjoghurt, das kenne ich persönlich nicht! könnte es an dem liegen?! probiere es einmal mit normalem oder mit LC1 nature joghurt! wie lange und wie warm war die temperatur beim garen? probiere es doch auch über nacht, dann wäre es sicher genügend lange an der wärme. ich kann nur sagen, dass bei mir das joghurt jeweils stichfest ist!

gib mir doch bescheid obs geklappt hat evtl über pn

[catlover]

war interessant zu lesen. hoffe es kommen noch neue beiträge dazu, vorallem rezeptvorschläge.
habe einen siemens-combi-steamer & einen normalen siemens backofen. benutze den steamer viel zu wenig, weil ich einfach zu wenig darüber weiss. einen kurs würde ich gerne mal machen, finde es aber schade, dass man bei siemens dafür bezahlen muss, während bei anderen anbietern diese zum teil gratis angeboten werden oder sogar jemand zuhause vorbei kommt!

benutze den steamer hauptsächlich für gemüsebeilagen, habe auch mal reis gemacht, klappt wunderbar. mein lieblingsgericht momentan ist
gefüllte zucchetti
zucchetti halbieren, leicht aushöhlen, inhalt mit tomatenwürfeln, fetakäse und herbes de provence mischen, in bzw. über die zucchetti verteilen und dann ca. 25 minuten bei 175° heissluft-dampf-garen

[Sunday]

hey leute

habe gestern abend ein Rindsstroganoff im steamer gemacht und es war einfach nur suuuuuper lecker!

sunday

[BE65]

Wer macht Suppen im Steamer, bin auf der Suche nach Rezepten, habe einen Miele Combidampfgarer.

Danke, für die Tipps

[kuck]

Hallo zusammen

Wir hatten zuerst einen Siemens Dampfgarer (gab damals erst 1 Modell), der brauchte ich aber nur 3-4 pro Jahr. Ähm... Der Stein war auch mühsam zum putzen. Seit 2 oder 3 Jahren habe ich nun einen Kombi-Steamer von V-Zug und ich würde ihn nicht mehr hergeben.

Ich war schon bei der V-Zug an einer Kochdemo, bei Elsener in Rapperswil in einem Kochkurs, dann noch in zwei weiteren Kochkürse der Weiterbildungsschule. Alle Kurse waren einfach toll und weiter zu empfehlen.

@putzen
Zuerst mit einem Schwamm die Flüssigkeit aufsaugen, dann mit Microlappen trockenreiben, ab und zu nehme ich Zitonenbalsam. Beim V-Zug kann man problemlos die Türe abmontieren und den Innenraum sehr gut reinigen ohne das man eine Leiter braucht

@entkalken
Das Gerät gibt mir an, wenn ich entkalken muss. Dann nehme ich das Durgol für Steamer.

[kuck]

Hätte besser nichts vom entkalken geschrieben, es war nämlich ein paar Tage danach gerade soweit. Zum Glück ist das Gerät selbstständig und reinigt sich soweit selber...

[Landei]

@ Catlover

Ich hab auch einen Siemens Combisteamer bin aber sehr zufrieden und benutze ihn auch häufig. Ich hab dir eine PN geschrieben

Ich bin aber jetzt durch dieses Thema an einigen Ideen reicher, danke schöön

lg

Landei

[nelice]

Hallo

Ich habe seit gestern einen freistehenden Miele Steamer und ausser der Bedienungsanleitung gar nix. Ich weiss also überhaupt nicht wo anfangen. Nichtmal, wieviel Wasser zum Reis, welches Gefässe usw. Habt Ihr Kochbücher für Eure Steamer, welche nicht vom Hersteller kommen? Könnt Ihr mir etwas empfehlen?

Liebe Grüsse, nelice

[JPEG]

Hallo nelice,

Ich kann dir folgendes Buch empfehlen: http://www.weltbild.ch/3/14577126-1/buc ... macht.html

Lg JPEG

[kuck]

@nelice
1 Tasse Reis und 1 Tasse Wasser plus Bouillon. So mache ich den Reis.

Es gibt viele Steamer Kochkurse. Ev. vom Hersteller oder von Fortbildungsschulen etc. Ich war schon paarmal in einem Kurs und sie waren immer toll. Gehe gerade im Juni zu V-Zug in einen Kurs.

[victorinox]

@nelice
beim kauf solltest du beiliegend einen gutschein gekriegt haben um gratis ein kochbuch bestellen zu können. im heft wo enkalken etc beschrieben ist, hats schon mal einige tipps.
ich hab das selbe gerät. falls du einen tipp brauchst oder ne info betreff zeit, darfst du mir gerne ne pn schreiben.

[nelice]

@all: Ich habe ihn second-hand geschenkt bekommen. Deswegen ohne Kurs, Gutschein, Buch etc.

Liebe Grüsse, nelice

[nelice]

Danke für die ersten Tipps! Ich habe heute Gemüse-Reis gemacht und wow ... hat gleich geklappt und war mega lecker. Wie mach ich Kartoffeln?

Liebe Grüsse, nelice

[BE65]

@nelice
hallo, hast Du einen Dampfgarer oder einen Combidampfgarer?
Und ich würde Dir die Bücher von Miele empfehlen, denn von anderen Marken (z.B. V-Zug) kannst Du nicht so einfach umrechnen.
- Kartoffeln in Würfel geschnitten, nach dem Aufheizen ca. 15 - 20 Min. (erst aber der Mitte der Garzeit öffnen, die garen sonst nicht mehr weiter)
- Kartoffeln in Schale ca. 30 - 35 Min., nach dem Aufheizen
- Eier in der Schale je nach Geschmack, 7 - 10 Min. nach dem Aufheizen
- Würste kannst Du auch alle darin garen, Wienerli/Schweinswürstli/Bratwürste usw.
- Falls Du einen Combidampfgarer hast, das Brot kommt super, wenn Du Anleitung möchtest, kannst es mir sagen
- Den Reis in eine grosse Schale legen, nicht hoch sondern breit
- Gemüse musst Du versuchen, je nach Grösse, dass es für Deinen Geschmack stimmt

[nelice]

@BE65: Ich habe nur einen Dampfgarer. Danke für die Angaben. Geb ich bei den Kartoffeln noch Wasser zu oder reicht das Wasser vom Steamer?

Liebe Grüsse, nelice

Edit: boooah! Habe gerade bei Miele geschaut. Das Kochbuch kostet 60.-- !! Lohnt sich das wirklich?