Mascarpone - wie lange haltbar?

[Sonneonline]

Hallo zusammen
Ich habe für mein Tiramisu einen zu grossen Becher Mascarpone gekauft. Nun meine Frage: wie lang kann ich den geöffneten Mascarpone im Kühlschrank lagern? Immer noch bis zum aufgedruckten Datum? Oder läuft die Haltbarkeit nun früher ab?
Danke für eure Infos.

[mias mama]

Hallo

Ich würde sagen solange er weder grau ist noch andere farbveränderungen hat oder komisch riecht.