Apfelpunsch-Sirup (Zitronensäure)

[Icecream]

Ich habe 2 versch. Rezepte für Apfelpunsch Sirup gefunden. Bei einem Rezept hat es noch Zitronensäure dabei. Wird der Punsch dadurch evtl. länger haltbar? Also wenn die Flasche noch zu ist?

[Marshmellow]

ja und ish ned so süess [-]

[Icecream]

Hätte mir sonst jemand noch ein Rezept für ein Apfelpunsch Sirup oder sonst einen feinen Punsch(Konzentrat). Habe ja auch schon im Internet gesucht aber viellecht hat jemand ein Top Rezept

[mael]

wir haben folgende schon gemacht und die schmecken beide sehr lecker.

Weihnachtssirup

5 dl Apfelsaft klar (ohne Kohlensäure)
3 dl Wasser
2 Zimtstangen
5cm Ingwer in feinen Scheiben
4 Beutel Roobibos-Tee natur
500g Rohzucker
2 Zitronen, ganzer Saft

Apfelsaft und Wasser mit Zimt und Ingwer aufkochen, ca 5 min köcheln, von der Platte nehmen und zugedeckt ca 5 min ziehen lassen.
Teebeutel beigeben, ca 5 min ziehen lassen, absieben. Zurück in die Pfanne giessen, Zucker und Zitronensaft beigeben, aufkochen.
Sirup siedend heiss bis knapp unter den Rand in saubere, vorgewärmte Flaschen füllen, sofort verschliessen.

Haltbar: kühl und dukle ca 6 Monate, einmal geöffnet im Kühlschrank aufbewahren und rasch konsumieren.

ein anderes Rezept für Weihnachtssirup mit Orangengeschmack:


Weihnachtssiurp 2

20g Zitronensäure
800g Zucker
3dl Wasser
5dl frisch gepresster Orangensaft (oder teils ersetzt mit gekauftem Saft)

nach Belieben:
Sternanis, Zimtstangen, Nelken, Glühweingewürz, (Hagebuttenteebeutel für eine kräftige Farbe)

Alle Zutaten mischen, aufkochen, rühren bis der Zucker aufgelöst ist. Dann absieben und heiss in vorgewärmte Flaschen abfüllen.