Beilage am Grillfest

[danci]

Ich bin am Samstag an ein grösseres Grillfest eingeladen. Gewünscht wird, dass man was zum Buffet beisteuert. Das mache ich natürlich gerne, bin aber etwas planlos. Ich habe schlicht keinen Bock auf den 70. Hörnlisalat, 95. Kartoffelsalat oder die 122. Züpfe Die Gastgeber habe ich schon angefragt, sie meinten aber nur, dass man mitbringen soll, was einen "gluschtet".

Vielleicht hat ja jemand hier spontan eine tolle Idee? Kann auch ein Dessert sein.

[Mialania]

Ich nehme sonst den Bohnensalat und einen feinen Knoblauchdipp.

Dessert sonst kleine Nussschnecken oder ein Piña Colada Tiramisu.

[Ursi71]

Ich bin am Samstag an ein grösseres Grillfest eingeladen. Gewünscht wird, dass man was zum Buffet beisteuert. Das mache ich natürlich gerne, bin aber etwas planlos. Ich habe schlicht keinen Bock auf den 70. Hörnlisalat, 95. Kartoffelsalat oder die 122. Züpfe Die Gastgeber habe ich schon angefragt, sie meinten aber nur, dass man mitbringen soll, was einen "gluschtet".

Vielleicht hat ja jemand hier spontan eine tolle Idee? Kann auch ein Dessert sein.

Wenns irgendetwas sein soll: Mach's dir einfach und bring eine xxl-Packung Paprika Chips. Geht immer
Sonst: Griechischer Salat oder Couscous-Salat (Taboulé).
Zum Dessert Brownies oder Chocolate-Chip-Cookies.

[venezuela]

pizzaschnecken
schoggigipfeli oder russenzopf

[Drag-Ulj]

Ich nehme jeweils ein Kräuterfaltbrot und/oder eine Pestoblume mit. Beides jeweils der absolute Renner.

Verschiedene Dipps/Aufstriche fänd ich auch lecker.

Als Dessert: fruchtiges Tiramisu

[katinka78]

Dipp mit Rohkost oder selbstgemachte Grillssaucen.
Kräuterbutter oder ein spezielles Brot

[venezuela]

fruchtspiessli, frucht-käse-spiessli, mit cantadou gefüllte champignons, chnoblibrot oder ein fruchtsalat fällt mir auch noch ein

[sonrie]

Dattel-curry Dip (thermonix rezept) oder Panzanella (toskanischer Tomaten-Brotsalat).

[danci]

Ich nehme jeweils ein Kräuterfaltbrot und/oder eine Pestoblume mit. Beides jeweils der absolute Renner.

Gerne das Rezept für beides

Ihr seid super. Da habe ich schon eine Auswahl. Dips sind auch eine tolle Idee, da hätte ich jetzt nicht dran gedacht.

Zum Dessert liebe ich zwar Tiramisu aller Art über alles, aber ich fahre 1,5 Stunden und weiss auch dort nicht, wie die Kühlmöglichkeiten sind. Da sind wohl die Brownies oder Cookies handlicher. Für einen Salat könnte ich die Kühlbox nehmen.

[Drag-Ulj]

Irgendwie habe ich es doch geahnt

Basis für beide Brote ist normales Brotteig, ich nehme jeweils 600 gr. Das kriegst du hin, oder?
Fürs Kräuterfaltbrot brauchst du Kräuterbutter, gekauft oder selbstgemacht: weiche Butter mit Zwiebel, Knobli, Salz & versch. Kräutern mixen. Wie es gefaltet wird, im Link schauen - es ist zwar einfach zu machen, aber eher schwierig so schriftlich zu erklären, deswegen:

https://www.youtube.com/shorts/sCgutAWLekg

Ein extra-kurzes Video für dich herausgesucht

Für die Pestoblume machst du den gleichen Teig, dazu brauchst du ein Glas x-beliebiges Pesto. Wenn der Teif aufgegangen ist in 3 Teile teilen und etwa gleich gross auswallen. Ersten Kreis gut mit Pesto bestreichen, den zweiten Kreis oben drauf legen und ebefalls mit Pesto bestreichen. Dritten Kreis drüber legen, nicht bestreichen. Wie die Blume gedreht wird (ebenfalls leicht zu machen, schwierig zu erklären), siehst du hier im Video, bei ca. 1.25 Min. beginnen.

https://www.youtube.com/watch?v=uYBGeK1xxa4

Beides kannst du auch gut vorbacken & einfrieren, über Nacht auftauen und noch kurz erwämen für die Knusprigkeit. Am Vorabend machen geht auch, bleibt durch die Kräuterbutter bzw. Pesto schön saftig.

[danci]

Danke schön

[jupi2000]

Oder Focaccia? Mit Tomätli drauf, grad in Würfel eingeteilt (also nicht geschnitten), damit man es gut abbrechen kann.

[Yardena]

- Auberginensalat
- Gurkensalat mit viel Dill
- Melonensalat mit Feta
- Cherrytomätli-Mozzarella-Spiessli
- selbstgemachtes Hummus

- Oliven-Focaccia
- Speck-Gugelhupf

- Wassermelone aufgeschnitten
- Brownies
- Beeren-Blechkuchen
- Johannisbeer-Muffins
- Aprikosen-/Zwetschgenwähe

[Zwacki]

Ajvar selber machen? Hab grad in der neusten BB-Zeitung ein Rezept dafür gesehen. Wir sind totale Ajvar-Fans seit unseren diversen Kroatien-Ferien.

[Netterl]

@Drag-Ulj: Danke für die Brot-Rezepte. Wobei in der CH habt ihr eher was, dass in D unter Weißbrot oder so läuft. Vermutlich gibt’s da ein Rezept bei BettiBossi?

@danci: Bei Grillen bringe ich mittlerweile immer Tzstziki mit. Mit viel Knobli. Kommt immer sehr gut an (und weg), ist schnell gemacht und halbwegs leicht auch mit Fahrrad/Zug zu transportieren.(bei uns ein wichtiges Kriterium)

[Drag-Ulj]

@Drag-Ulj: Danke für die Brot-Rezepte. Wobei in der CH habt ihr eher was, dass in D unter Weißbrot oder so läuft. Vermutlich gibt’s da ein Rezept bei BettiBossi?

@danci: Bei Grillen bringe ich mittlerweile immer Tzstziki mit. Mit viel Knobli. Kommt immer sehr gut an (und weg), ist schnell gemacht und halbwegs leicht auch mit Fahrrad/Zug zu transportieren.(bei uns ein wichtiges Kriterium)

Beides deutsche TM-Rezepte

[Moreen]

@Netterl, oh ja - Tzatziki ist meeeega lecker und eignet sich sehr gut als Beilage fürs Grillbuffet

@danci, vielleicht könntest du noch Ofengemüse machen (was nicht zwingend heiss gegessen werden muss). Ich hätte dir hier ein vorzügliches Rezept; schmeckt super fein

https://fooby.ch/de/rezepte/21874/somme ... artAuto1=0

[Konfetti]

Mexikanisches Couscous! Geht super schnell!

Couscous mit Wasser bedecken, Salz dazu und ein Glas mexikanischer Salsa (medium ist scharf genug) dazu geben. Das Ganze in der Mikrowelle erwärmen, gut ziehen lassen, mit Zitronensaft/Petersilie abschmecken und lauwarm oder kalt servieren.

[Fiona1980]

Mein Quinoasalat wurde schon als der "beste Salat der Welt" betitelt. Rezept gerne bei Interesse.

[danci]

Sehr gerne, Fiona