Apfelbrot, hmmm so fein *

[pfisterli]

Müend ihr unbedingt mal usprobierä, isch mega fein

Apfelbrot

1KG Äpfel an Röstiraffel raffeln
250g Zucker
1TL Zimt
250g Baumnüsse grob gehackt
250g Rosinen
alle Zutaten mischen und einige Stunden stehen lassen


500g Brotmehl
1TL Salz
1EL Kakao
2EL Birnenbrotgewürz ( oder Lebkuchengewürz)
1Pack Backpulver

in Schüssel gut mischen


Mehl- und Apfelmischung mit Kelle gut vermischen. Tisch und Hände gut bemehlen. Mit Teigkärteli, drei bis vier runde oder lange Brote formen, evtl. mit Ei bestreichen und mit Nussen garnieren.

Backen: 45 Minuten bei 190°

Kann auch einige Wochen tiefgekühlt werden.

En Guete

[happyjulia]

...mmmhh. hört sich lecker an. werde es gleich am we ausprobieren.

danke für das tolle rezept.

[pfisterli]

@happyjulia, meine Arbeitskollegin hat mir das Rezept verraten und ich liebe es, du kannst natürlich auch andere Nüsse oder kandierte Früchte noch reinmischen, je nach Geschmack.
Musst mir dann schreiben ob es dir geschmeckt hat

[kurli ;o)]

mmmmh, klingt sehr lecker! Muss das glaubs auch ausprobieren am weekend!

[carina69]

Das tönt ja ganz köstlich und ist wirklich ein Versuch wert - vielen Dank für das Rezept !

[happyjulia]

hallo pfisterli,

habe das brot soeben fertig gebacken und probiert.

habe aber kein lebkuchengewürz gehabt und es ohne gemacht...mir schmeckt es zumindestens. würde es das nächste mal aber mit etwas weniger zucker machen, ist mir fast etwas zu süss

mal schauen was mein mann sagt, wenn er heute abend von der arbeit kommt.

danke, echt zum nachbacken zu empfhelen und je nach dem, wie süss man es gerne hat mit etwas weniger zucker.

lg julia

[pfisterli]

happyjulia, supi, darum liebe ich das Rezept, das man selber reintun kann was man will, oder eben au weniger Zucker dafür dann vielleicht die Rosinen in Rum eingelegt dazu mischt. Hat es deinem Mann geschmeckt?

[Kirba]

musste es grad heute versuchen - ist wirklich seeeehr lecker! vielen dank für das rezept!!

[kurli ;o)]

Das Brot ist saumässig lecker! Kurlino meinte "Das kannst Du jeden Tag machen!"
Habe die Baumnüsse durch Haselnüsse und Mandeln ersetzt, den Zucker durch Rohzucker.

[pfisterli]

Hey, das freut mich, das ihr alli das Brot gern händ. Wäri ja schad so es feins Rezept für sich z bhalte

[Sunday]

einfach nur suuuuupppppppeeeeerrrr!

[Sunday]

hallo

ich habe das leckere apfelbrot schon oft gebacken. manchmal gelingt es mir aber nicht richtig und wird so richtig pappig, innen ist es dann feucht. das brot fühlt sich dann auch so schwer an.

was mache ich falsch? an was kann das liegen?

danke für eure tipps

[Naela]

tönt super, wirdes au mal usprobiere

Frage: was gnau isch Brotmehl? Also eifach Ruchmehl oder wie?

Lg

[Nineli]

Das tönt ja lecker! Muss ich auch mal probieren! Danke fürs Rezept!

Aber sagt mal : was um Himmelswillen ist denn ein "Teigkärteli"???? Das hab ich jetzt noch nie gehört

[LinaT]

habe gerade gebacken, aber noch nicht probiert, ist noch am abkühlen... bin uuuuuuuuuuuuuuuuugespannt

[Fuffi]

Hallo Pfisterli

Mmmh, tönt ja sehr lecker. Werde ich demnächst backen!!

Danke für's Rezept.

Grüessli
Fuffi

[Fuffi]

Mmmmmhhh, ist sehr lecker
Auch meinen Männer schmeckte es und sie sagten, das Apfelbrot solle ich wieder mal backen.

Also Mädels, probiert es aus!!!!

[Sunday]

Super lecker

[Brianna74]

Hi,

das hört sich total lecker an, muss ich unbedingt probieren, aber ich hab da mal noch eine "dumme" Frage: Die Äpfel mit oder ohne Schale raffeln?

[Sunday]

also ich habe es bis jetzt immer ohne Schale gemacht

sunday